ディナーのためにデンマークへ飛び立つ

旅の動機 タークス・カイコスとニューヨークを行き来する私。実は塩のために旅行したわけではなく、赤唐辛子のフレークを求めているのだ。ナポリやシリア、スリランカ、チリで手に入れた山ほどの唐辛子を使い切るのに、三つの生涯が足りないくらいだ。 しかし、昨年の初夏、タークス・カイコスへの旅行で、海水を持ち帰り、ニューヨークの自宅で塩を作ろうという奇抜なアイデアが生まれた。 海水の持ち帰り Grace Bay Club のシェフ、ヴォルフガング・フォン・ヴィーザーが作るチョコレートとポルチーニ茸風味の塩を味わったとき、彼が「海水で作っている」と教えてくれた。「自家製の塩？」と聞くと、すぐに協力してくれた。 翌日、タークス・カイコスの海で泳ぎながら、どうやって自分の部屋で塩を作るかを思案した。まずは水を持ち帰ること。ヴォルフガングは空のボトルと、しっかり蓋を閉めるためのテープをくれた。漏れたスーツケースやシルクドレスを心配したが、ジップロックの大きなバッグが助けになった。 水を持ち帰る準備。 フライト前の様子。 水の乾燥と失敗 次のステップは水を乾かすこと。理論的には、ボトルをカウンターに置いて

雪の城への旅 冬のワンダーランドの夢だったのでしょうか？雪でできた城が春を迎えるために海へと溶けていく――読者兼ブロガーのフランキー・トンプソンからの物語。 フィンランド・ケミ――町の中心から雪城（SnowCastle）へと続く長くまっすぐな道路は、凍った北海（ボスニア湾）へと一直線です。1月に訪れたとき、道路は氷冷の風が吹き抜ける通路となり、厚い白い雪に覆われていました。厳しい気候にも関わらず、地元の人々は自転車や徒歩で日常を過ごしています。 私は恋人と共に、季節限定の観光名所である雪城へ向かいました。彼は観光地化されたものを嫌う頑固な観光好き。フィンランド・ラップランドでの2週間のスノーボードの後、やむなく計画に加えました。 ケミはスウェーデンとフィンランドを隔てるボスニア湾の氷結した景色が望める絶好のロケーションです。入口には威圧感のあるアーチ型雪像があり、そこから5,000平方メートルに及ぶ氷の彫刻エリアへと続きます。 雪の教会 「すごくクールだね」と彼は感嘆しました。アーチ形の雪屋根と氷のベンチが並ぶ雪の教会（Snow Chapel）に足を踏み入れると、緑色のライトに照らさ

山道での出会い 古びた四輪駆動車を降り、最後の急勾配を上り切った先に広がる谷間の道。清々しい山の空気が胸に満ち、風が思考をさらっていく。目の前には、雪を頂く雄大な峰々に囲まれた広大な高原が広がり、まるで巨人のシリアルボウルの底にいるかのようだ。 人影を探すが、そこには静寂だけが返ってくる。山々は風とともにうなる。そこへ、目を閉じて太陽に向かって頭を傾け、まるでターバンを巻いたひまわりのような姿勢で車の横に立つ運転手がいた。彼は私の視線に気付くと、目を開かずに肩をすくめた。 その背後の尾根から、全身を黒で覆った細身の人物が姿を現す。岩や土を軽やかに滑り降り、長いカミーズが風に揺れる様は、まさに不気味さを増すだけだった。 黒衣の人物との交流 頭巾の下には、太く形作られた眉の奥に鋭い暗い瞳が光っていた。彼は私をじっくりと見つめ、言葉はなくとも四輪車からバッグの一つを手に取り、丘へと戻っていった。途方に暮れた瞬間に、私のことを知っているかのような存在に出会えたのは、心強い慰めだった。 黒衣の男は、急勾配の丘を軽やかに駆け上がり、私が息を切らしながら数歩ごとに立ち止まる様子を時折見守っていた。標