サンファンを通り抜けて食べて、 プエルトリコ

サンファン、 プエルトリコ、 フードシーンで観光客を呼び戻し、 島の多くの文化的影響のブレンド。

サンファン、 プエルトリコ—プエルトリコに行くと言うと人々が作る特別な表現があります—眉を上げて少ししかめっ面をします。 彼らが最悪の事態に備えているかのように。島から流れ出る見出しはまだ悪いです、 死者数はまだ不明ですが、 人口の大部分はまだ力を欠いています、 そして、私はエリザベスウォーレン上院議員（および他の多くの人々）と一緒に、政権がこの米国の領土を急いで去ったと考えています。しかし、冬に訪れた友人が私にこだわったことを言った。 「レストランを経営する人々、 バー、 土産物店—彼らは観光に依存しています。人々がやって来てドルを使わなければ、彼らは立ち直ることができません。」それで、マリオットアメリカズが私に島で数日を過ごすように誘ったとき、 私はそれのために行きました。

私は美しい光景に感謝します、 地元の音楽、 言語、 そして海の甘い香り、 でも私は歯と舌で新しい場所を探検するのが本当に好きです。これはサンファンで私のためにうまくいきました、 2つ以上ある場合 000のオープンレストランとカウント。 ACホテルバイマリオットサンファンコンダドは、オールドサンファンでのスプーンフードツアーをセットアップしてくれました。

私のガイド、 ダニエラ、 プエルトリコ料理は先住民からの島の文化的影響のブレンドであると説明しました、 ヨーロッパの征服者、 そして—ヨーロッパの病気が征服者が奴隷にした先住民のほとんどを一掃すると—アフリカの人々は自由労働のために船でやって来ました。郷土料理はでんぷんとたんぱく質が豊富で、 新鮮な果物や野菜ではなく、 なぜなら、熱帯気候では食べ物がすぐに腐ってしまうからです。そのため、生鮮食材は常温保存食品になりました。 ソフリットのように、 にんにくから作ったペースト、 玉ねぎ、 コショウ、 ハーブ、 と油、 瓶に保存され、多くの料理に追加されます。ハリケーンマリアの前に、地元の農場（およびファーマーズマーケット）が一般的になりました。 でも最近はたくさんの食材が輸入されています プエルトリコの農村地域は持続可能であるために苦労しているので。まだ、 プエルトリコ人は自分たちの食べ物が大好きで、品質を維持するために一生懸命働いています。

私たちはプエルトリコのコーヒーと マヨルカ カフェドンルイスのサンドイッチ、 1962年から営業しているコーヒーショップ。これらのハムとチーズのサミーは、甘いもので提供されます。 粉砂糖をまぶしたブリオッシュのようなパン。島では甘いものとおいしいものを混ぜるのが一般的です。

次はHechoenCasaでした モフォンゴ 、 プエルトリコのお気に入り。熟していないオオバコは、調味料とストックで、特別な乳鉢と乳棒でつぶされます。 ピロン 。生地はリング状に成形され、揚げられます。 真ん中に肉、上にソースを添えて。 （近くのドミニカ共和国にも同様の料理がありますが、 だけどあの人達 沸騰 彼らのオオバコ—吸盤。）私はチキンとガーリッククリームソースを添えたミニチュアサービングを試しました、 そして全部がバターを思い出させました、 おいしい感謝祭の詰め物。

アボカドのぬいぐるみショップはかわいいです、 自分だけの「アボカドの詰め物」を作ることができるファストカジュアルカフェ—アボカドの半分が入ったおいしいボウルが手に入るので、エアクオートをします。 その周りに、 緑の山、 お肉、 果物、 野菜、 とドレッシング。それは非常にニューヨークのようなものです、 ベースを選択する独自のアプローチを構築し、 タンパク質、 ソース、 トッピング（マンゴーからコーン、海藻サラダまで）。これを読み終える頃には、 一部の起業家は、米国の主要な大都市のアイデアをやめたでしょう。

地元の人も観光客も、アイスキャンデーで涼むサンファンのキャンディーカラーのダウンタウンをさまよいます。 だから私はセニョール・パレタに立ち寄ってうれしかった、 乳製品や砂糖を加えた場合と加えない場合の自家製ポップスを売る地元のチェーン店。サンファンの太陽と湿気がデザートを私の腕の下の小川に再ルーティングする恐れがあるので、私は記録的な速さでイチゴのチーズケーキアイスキャンディーを丸呑みしました。本当に、 通りに立つよりも休暇のようなものはありますか？ とろけるアイスキャンデーを食べますか？

サンファンの食通の楽しみは、サンファンのダウンタウンだけではありません。 Calle Loizaで、 いくつかのクールなリサイクルショップやブティックがある流行に敏感なエリア、 Cafe Tresbeは、輸送用コンテナを改造したキッチンから美味しいエンパナダを提供しています。ロット23、 ニューヨーク市のスモルガスバーグに相当する地元の都市、 食品ベンダーを1か所に集めます。 特大のジェンガや他のゲームで、人々をニブルの間で忙しくさせます。ついに、 La Placita de Santurce（誰もが単にLa Placitaと呼んでいます）は、日中のファーマーズマーケットです。 宝石色の農産物と新鮮なシーフードのベッドで覆われ、 地元の人や住民が夕食の材料を手に取っています。夜に、 エリアはストリートパーティーに変身し、 踊る人と 食べる、 と飲酒。それはクールなリマインダーです、 昨年の秋にハリケーンマリアが荒廃したにもかかわらず、 これは、誇り高い地元の遺産とおいしいものすべてへの愛情を持った島です—食べ物、 飲み物、 と瞬間。

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そこに着く方法： プエルトリコのすべての空港は完全に稼働しています。 27の異なる主要な民間航空会社で1日あたり約70便が運航されています。サンファン国際空港（SJU）は、米国本土の17の主要空港から毎日直行便を運航しています。カナダからは追加の直行便が運航しています。 ドイツ、 パナマ、 コロンビア、 ドミニカ共和国、 カリブ海の他の島々。

滞在場所： シックな屋上プールのあるエレガントな客室には、 ACホテルバイマリオットサンファンコンダドに向かいます（料金は1泊159ドルから）。海の景色を望むリゾートの雰囲気をもっと知りたい場合は、 サンファンマリオットリゾートステラリスカジノ（料金は1泊249ドルから）は半ブロック先にあります。

旅行を予約する： ファゾムトラベルコンシェルジュにご連絡ください。旅行の詳細をすべて計画いたします。

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