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シェフが案内するバリの食べ放題ガイド

インドネシアの楽園で心を探す旅は、時に空腹になることも。レストラン経営者でシェフのジャニーン・ブースがバリの料理ツアーに案内します。

バリ、インドネシア――バリは緑豊かな熱帯植物、賑やかな通り、素晴らしいビーチ、そして驚異的な食文化が息づく魔法のような場所です。オーストラリアで育ち、わずか3時間のフライトで行けた頃は、バリは私の心の中で特別な存在でした。現在は米国に住んでいるため、訪れるまでに時間がかかりますが、バリの癒しのエネルギーは今も変わらず、年に一度は必ず訪れたくなる5つの理由があります。

人々:バリの人々はこれまで出会った中で最もホスピタリティに溢れ、常に笑顔を絶やしません。その温かさに触れると、自然と謙虚な気持ちになります。

ショッピング:世界最高水準のアイテムが驚くほど安価に手に入ります。多くの有名デザイナーがバリで製作を行っており、正規価格の半額で購入できる店舗もあります。

食べ物:ローカルの屋台料理からハイエンドのフランス料理まで、バリの食シーンは驚くほど多彩で、価格も魅力的です。

スパ:たった6ドル(高級スパなら20ドル)で1時間のバリニーズマッサージが受けられます。旅行中毎日利用すれば、体も心もリフレッシュできます。

ビーチクラブ:プールから海を眺めながらサンセットを楽しみ、手にしたカクテルとスーパースターDJの音楽に酔いしれる至福の時間。

以下は私のおすすめリストです。

シェフが案内するバリの食べ放題ガイド

サンセットドリンクとスナック

Potato Head Beach Club
Jalan Petitenget 51B, Kerobokan; +62-361-473-797
モダンな熱帯ビーチフロントで、複数のバー・レストラン・ラウンジが揃うスポットです。コンテンポラリーな料理、クラフトカクテル、音楽、そして海に沈む夕日が楽しめます。

Ku De Ta
Jalan Kayu Aya 9, Seminyak; +62-361-7369-6969
バリ発のビーチクラブで、常に時代の流れに合わせて変化しています。サンセットを眺めながら、デッキチェアでゆっくりくつろげます。

上質なダイニング

Bambu
Jalan Petitenget 198, Seminyak; +62-361-846-979
バリ文化に浸りつつ、少し贅沢したいときにおすすめ。水上の石橋を渡って入るインドネシア料理店で、独創的なバリ料理が美しいアウトドア空間で味わえます。

Teatro Gastroteque
Jalan Kayu Aya, 1-2, Seminyak; +62-851-0170-0078
フランス料理の洗練された空間で、モダンな調理技法やテクスチャーを体験できます。ハネムーンや特別なディナーに最適です。

Bikini
Kayu Cendana 6, Seminyak; +62-813-5338-2346
楽しい料理とハイエンドな味覚が融合したレストラン。驚きのフレーバーコンビネーションと手頃なテイスティングメニューで、カップルでもグループでも活気ある夜を演出します。オープンキッチンの様子をバー席から眺めるのもおすすめです。

シェフが案内するバリの食べ放題ガイド

ワルン(カジュアルなインドネシア食堂)

Gapet
Kayu Aya Village, Seminyak; +62-361-900-3006
鶏肉と鴨肉を中心に、インドネシアのスパイスで仕上げたシンプルながら奥深い料理が楽しめます。バナナの葉に乗せたご飯と自家製の調味料がセットで提供され、リピート必至です。

Ginger Moon
Jalan Kayu Aya no. 7, Seminyak; +62-361-734-533
手頃な価格で本格的なバリ料理が味わえる人気店。特にサテ(ピーナッツソースが効いた串焼き)は必食です。混雑が激しいので早めの来店か予約をおすすめします。

Warung Nia
Kayu Aya Square 19-21, Seminyak; +62-877-6155-6688
炭火で焼くリブや串焼きが評判の店ですが、私は「rijsttaafel(リストターフェール)」というミニ炭火グリルの盛り合わせが好きです。スパイスと炭火の香りが食欲をそそります。

コーヒー&ブレックファストスポット

Sisterfields
Jalan Kayu Cendana 7, Seminyak; +62-361-738-454
オーストラリアンスタイルのカフェで、Bikiniと同じオーナーが運営。エスプレッソはもちろん、アサイーボウルやアボカドトースト、ハルーミトマトサラダなど、ヘルシーで彩り豊かなメニューが揃います。テラス席からは通りの様子が眺められ、毎日でも通いたくなる場所です。

Sea Circus
Jalan Kayu Aya Oberoi 22, Seminyak; +62-361-738-667
子ども連れに優しいカラフルなカフェ。アサイーボウルやスムージーが人気で、コーヒーには「小さな格言」が添えられ、まるでフォーチュンクッキーのようです。

Revolver Espresso
Jalan Kayu Aya 3, Seminyak; +62-361-788-4968
ホテルやヴィラへのデリバリーも可能なしっかりしたコーヒーショップ。プールサイドでリラックスしながらカフェイン補給したいときに便利です。

シェフが案内するバリの食べ放題ガイド

砂浜で楽しむシーフード

Lia Café
Jalan Pemalisan Agung, Jimbaran; +62-812-398-1408
ジンバラン湾で最も新鮮なシーフードが味わえるスポット。漁船がその日の捕れたばかりの魚を直接砂浜に持ち込み、グリルで提供します。足元に砂があるだけで味が一層引き立ちます。

Made Bagus Café
Muaya Beach Jimbaran Bay, Jimbaran; +62-361-701-858
約35ドルで豪華なシーフードプラッターがシェアでき、グリルした魚、イカ、ロブスター、貝、エビなどが盛りだくさん。地元のビール「Bintang」と合わせて、ビーチでの至福の時間を過ごせます。

おすすめマッサージ

Chill Reflexology
Jalan Kunti, Seminyak; +62-361-734-701
長時間のショッピングやビーチ後に最適なリラクゼーション。到着時にレモンアイスティーを提供し、足を大理石の泉で洗浄。その後、白い長方形の部屋でレザー椅子に座り、iPodとヘッドホンで音楽を聴きながらマッサージを受けられます。予約推奨。

Body Works
Jalan Kayu Jati 2, Seminyak; +62-361-733-317
バリのスパ界の老舗。ボディスクラブ、ミルクフラワーバス、マッサージ、ヘア、ネイルと、1日で全身のトリートメントが受けられます。

Spa Bali
複数店舗あり
清潔な施設と高品質なネイル・ペディキュアが揃い、どこに滞在しても便利に利用できます。

宿泊エリア

チャングーとセミニャックは私の好きなエリアです。周辺にはおすすめの飲食店が集中し、宿泊施設の選択肢も豊富です。カップルやファミリーでキッチンやプライベートプール付きのヴィラを求めるなら、セミニャックのDISINI Villasが便利です。社交的に他の旅行者と交流したい場合は、ホテルがおすすめ。ビーチフロントのW Hotelはラグジュアリーな5つ星体験ができ、若者向けで価格も手ごろなTijili Seminyak Hotelはビーチとショッピングに近く、活気ある滞在が楽しめます。

バリをもっと探検しよう

・バリでの8つの至福の瞬間
・世界の果ての天国:バリ
・シェフ・スコット・コナントのバリ大冒険


ホテル&フード
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