コペンハーゲンで外食するためのデンマークシェフ・ボ・ベックのおすすめガイド
ボ・ベックが厳選したコペンハーゲンの食べ歩きスポット
デンマークの有名シェフ、ボ・ベック(Geist のオーナーでテレビ番組「Knife to the Throat」の元ホスト)が、コペンハーゲンで地元民が実際に利用する飲食店を紹介します。朝食の卵料理から深夜のスティック料理まで、彼の言葉は率直そのものです。
朝食・ブランチ
Granola Café
Værnedamsvej 5
電話: +45-33-25-00-80
家庭的な雰囲気で、朝食に最適です。
Cafe Zeze
Ny Østergade 20
電話: +45-33-14-23-90
新聞をめぐる争いがなく、卵料理が特におすすめです。
The Coffee Factory
Gothersgade 21
電話: +45-33-14-15-82
コーヒー好きにはたまらない場所。ベントのバンズにバターとハチミツを添えてどうぞ。
ランチ
Restaurant Schønneman
Hauser Plads 16
電話: +45-33-12-07-85
デンマークらしい料理が楽しめるランチスポットです。
テイクアウト・中華
Yan's Wok
Bagerstræde 9
電話: +45-33-23-73-33
観光客が少なく、本格的な中華テイクアウトが味わえます。
高級ディナー
Mielcke & Hurtigkarl
Frederiksberg Runddel 1
電話: +45-38-34-84-36
フレデリクスベア庭園にあるミシュラン級レストラン。訪れる価値あり。
Relæ
Jægersborggade 41
電話: +45-36-96-66-09
長い一日の仕事の後におすすめの深夜ディナー。
夜食・ジャンクフード
Kebabistan
Istedgade 105
電話: +45-33-22-89-93
夜遊びの後に最適なケバブ。トルコパンにラム肉とたっぷりのチリを添えて。
ボ・ベックが手掛けるレストラン
Geist
Kongens Nytorv 8
コペンハーゲン 1050, デンマーク
電話: +45-33-13-37-13
芸術的に盛り付けられた高品質の料理が楽しめます。無限に提供されるサワードウブレッドが特徴で、アボカドとキャビアの前菜、ピクルスしたカニのマッシュポテトは必食です。デザートの「Air in Air in Air Tiramisu」は名前通り軽やかでふわふわです。
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