ニューオーリンズの祭りフードベストガイド

人混みをかき分け、ベストな出店を選び、メニューを眺めて注文する—ニューオーリンズの祭りフードシーンは、まさに芸術でありスポーツです。全く外せない料理は少ないものの、絶対に外せない名物がいくつかあります。そこで、私たちが選んだおすすめの祭りフードをご紹介します。祭りの時期でなくても、年間を通じて楽しめる場所も併せてご案内します。

ベニエフェスト – プラリネ入りベニエ、ロレッタの本格プラリネ

ニューオーリンズで最も愛されるスイーツ、ベニエとプラリネを融合させた一品。外はサクサク、内部は温かいプラリネソースが詰まっており、粉砂糖と甘いプラリネの仕上げがアクセントです。

祭り以外でもロレッタの本格プラリネで味わえます。

フレンチクォーター・フェスティバル – エビとアリゲーターファーソースチーズケーキ、ジャック・イモー カフェ

少し変わり種ですが、抜群に美味しいです。フレンチクォーター・フェスでジャック・イモーのエビとアリゲーターファーソースチーズケーキをぜひ。フェスはリバーフロントからジャズミュージアムまで広がりますが、ジャック・イモーはジャクソン・スクエア近くのベンダーでも提供しています。

祭りに行けなくても、ジャック・イモー カフェで他のユニークなメニューをチェックしてください。

テト・フェス – ベトナム料理各種

ベトナムの正月を祝うテト・フェスでは、フォー、バインミー、春巻きなど、多彩なベトナム料理が楽しめます。

フェスで味わったら、ニューオーリンズのおすすめベトナムレストランもぜひご利用ください。

ナショナル・フライドチキン・フェス – ナッシュビル・ホットチキンサンドイッチ、サザンズ

ポップスが全国ブームを巻き起こしたフライドチキンサンドイッチ。サザンズのナッシュビル・ホットチキンサンドイッチは、スパイシーなチキンにピクルス、マヨネーズ、コールスローが絶妙にマッチ。

次回のフェスを待たずに、サザンズのSNSをチェックして、ウロングアイアン、ミエル、アーバン・サウスなどで味わえる機会を探してみてください。

オークストリート・ポーボーイ・フェス – クレオールホットソーセージ・ポーボーイ、ヴォークレッソン・ソーセージ社

地元で愛されるホットソーセージ。ヴォークレッソンのポーボーイは、オークストリート・ポーボーイ・フェスや、シティ内のデートッグ店舗でも楽しめます。シンプルに味わうも良し、トッピングでアレンジするも良しです。

ジャズ・フェス – WWOZマンゴーフリーズ

ジャズ＆ヘリテージ・フェスで大人気のWWOZマンゴーフリーズは、暑い日にぴったりの爽やかなデザート。スパークリングワインと混ぜて大人のカクテルにするのもおすすめです。

フェス外での販売は限定的ですが、WWOZのSNSをフォローすれば出店情報をキャッチできます。

クレセントシティ・ブルーズ＆BBQフェス – コション・ド・レ・ポーボーイ、ウォーカーズ

5インチのスロースモークポークに新鮮なキャベツとクレオールソースをたっぷり。ウォーカーズのコション・ド・レ・ポーボーイは、フェスで外せない一品です。

フルミールを楽しみたい方は、ウォーカーズ・サザンスタイルBBQで本格的なポーボーイとサイドメニューをどうぞ。

ブーダン・バーボン＆ビア – ローテーションブーダン料理、コション・ブッチャー

年間を通じて70名以上のトップシェフが参加するブーダン祭りでは、各シェフが独自のアレンジを加えたブーダンが提供されます。特にドナルド・リンクシェフは常連で、2019年はクラシックなカジュアルブーダンにコションマスタードを添えていました。

コション・レストランやコション・ブッチャーでリンクシェフの作品をぜひ味わってみてください。