ニューオーリンズのシェフによる料理本

ニューオーリンズの料理は忘れられないものです。ベニエがあります。 ポーボーイ、 小豆と米、 そしてシーフードはあらゆる方法で調理されました。あなたが街にいるかどうかにかかわらず、 または遠くから私たちの料理を味わいたい、 これらの料理本には、街の味を家庭料理に取り入れるための方法が満載です。これらのニューオーリンズの料理本と仮想料理教室でプロのように料理する方法を学びましょう。

ニューオーリンズのシェフによる料理本

帰国したからといって、 味が奪われているわけではありません。ニューオーリンズのシェフやレストランからのこれらの料理本は、あなた自身の家の快適さで作られた彼らの象徴的な料理の味を提供します。最良の部分-これらのクックブックはあなたのドアに直接届けることができます。

シェフのアイザック・トゥープスがゲイターを追いかける

シェフのアイザック・トゥープスは、ケイジャン料理に関しては地元のヒーローです。読者をバックカントリーからバイユーに連れて行き、 Toupsはガンボの作り方を示しています。 ブーディン、 ダーティ・ライス、 クラブケーキ、 そして彼の本当に忘れられないダブルカットポークチョップ。レストランのウェブサイトから注文すると、手作りのホットソースが2つ付いていると言いましたか？それはお互いに有利です。

クレセントシティクッキング：スーザンスパイサーのニューオーリンズからの忘れられないレシピ

シェフのスーザンスパイサーのキャリアは、ニューオーリンズで伝説的です。地元の人や観光客は彼女のレストランで食事を楽しんでいます、 バヨナとローズデール、 何年にもわたり、 そして、すべてが彼女の最も有名な南部のレシピの内部を見ることができます。

シェフのケリー・フィールズの南部ベーキングの良い本

町で最高のチョコレートチップクッキーがシェフのケリーフィールズのウィラジャンで見つかることは誰もが知っています。今、 彼女は私たちのお気に入りの焼き菓子のすべての秘密を教えてくれる新しい料理本を持っています。パンのレシピが100以上あり、 パイ、 マフィン、 クッキー、 コブラーやその他のおいしいおやつ、 このクックブックに飽きることはありません。

シェフのリア・チェイスによるDooky Chase Cookbook

クレオール料理の女王、 故シェフのリア・チェイスは、ニューオーリンズの料理の歴史に永遠に刻み込まれています。彼女の本、 「DookyChaseCookbook、 」は、同じ名前のレストランからのレシピと個人ファイルのコレクションです。 彼女のクレオールの遺産を反映した物語とともに。

シェフのドナルド・リンクによる本物のケイジャンとダウンサウス

シェフのドナルドリンクの有名なレストランは、これらのケイジャンレシピを通じてあなたの家庭の台所で生き生きとしています。バーボンで調理する方法を学び、 豚肉、 湾岸エビはケイジャンの道です。私たちはあなたが二次援助を切望することを保証します。

サザンフード＆ビバレッジミュージアムクックブック

ニューオーリンズのサザンフード＆ビバレッジミュージアム（SoFAB）は、発見に専念する非営利の生活史組織です。 食べ物の理解とお祝い、 飲む、 南部の関連文化。その熟練したスタッフ、 社長兼取締役を含む リズウィリアムズ、 ニューオーリンズ：食品の伝記からニューオーリンズのユニークな食事や飲食店まで、さまざまな本があります。 プラスもっと。

ポピートゥーカークックブック

ポピートゥーカーは、ニューオーリンズの料理シーンに関しては、文化大使としてのみ説明することができます。彼女は才能を発揮し、パスカルのマナーレやトゥジャックのような象徴的なニューオーリンズのレストランの歴史に至るまで、数多くの本を制作しました。 有名な地元のシェフの話や、最近のドラッグクイーンブランチの伝統に見事な写真を。これらの本を読んで飽きることはありません。

エメリル・ラガッセの料理本

ニューオーリンズの王様の料理、 エメリルラガッセの遺産は、地元のダイニングシーンだけでなく、 しかし、世界。彼の15の料理本を通して、 クレオールの伝統で料理する方法を学びます、 群衆のためにテレビの夕食と食事を準備し、 サンドイッチとワンポットの驚異にスパイスを効かせ、 自分の裏庭で嵐を焼き上げます。

ブレナンのニューオーリンズクックブック

70年以上の間、 Brennan’sは、退廃的な朝食で知られるクレオールのダイニング施設です。複数の方法で卵を作る方法を学び、 ブランデーミルクパンチ、 バナナズフォスターは、レストランのオリジナルのクラシックレシピを使用しています。

Brigtsenの「StayAtHome」クックブック

自己検疫を念頭に置いて書かれ、 シェフのフランク・ブリクセンの新しい料理本は、あなたの家庭の台所から彼の新しいお気に入りだけでなく、古典的な料理を作る方法をあなたに教えます。彼の人気のシーザーサラダとエトゥーフェのレシピが含まれています、 タイの野菜カレーとビーガンだけでなく、 グルテンフリーのガンボ。おもてなしで知られる、 Brigtsenの新しいクックブックでくつろげるでしょう。

司令官の厨房、 司令官のワイルドサイド、 ティ・マーティンとその友人たちによるカクテルの国で

司令官の宮殿は1893年以来、ニューオーリンズのランドマークとなっています。料理本を通して魔法を体験してください。 「司令官の厨房、 「ティ・マーティンと元エグゼクティブシェフのジェイミー・シャノンによる、 司令官の宮殿である本当にエキサイティングな料理体験のドアの後ろに読者を連れて行きます。 「司令官のワイルドサイド、 「ティ・マーティンとエグゼクティブシェフのトリー・マクファイルによって作られました。 野生のゲームをフィーチャーした数十の料理を強調し、 魚、 そしてアメリカで人気のあるレストランの1つからの家禽。さらに多くの本がここにあります。

Ochsner EatFitクックブック

ニューオーレニア人のように食べることはかつてないほど健康的です。モリーキンボール、 登録栄養士および栄養ジャーナリスト、 受賞歴のあるシェフやレストラン経営者と協力して群衆を喜ばせるものを作成した後、Eat FitCookbookを作成しました。 あなたが家で作ることができるあなたに良いレシピ。クックブックには125以上のレシピがあり、 ウェルネスのヒントやシェフや食通からの話と一緒に。

モスキートサパークラブ

Mosquito Supper Clubの料理本は、すべての素晴らしい食事の背後に素晴らしい物語があることを思い出させてくれます。消えていくバイユーから、著者メリッサM.マーティンのケイジャンレシピを深く掘り下げます。美しい画像と組み合わせて、 レシピは彼女自身のテーブルからの定番です、 ルイジアナのランプクラブケーキのように、 オイスタービスク、 とポンチャトゥラストロベリーパイ。

ベイカークックブックを喜ばせる

独学でプロのパン屋になり、 ジョイはInstagramを介して自分の名前を作成しました、 彼女のニューオーリンズの家（ベイクハウスとしても知られています）からの彼女の食欲をそそる作品を紹介しています。今では3つの料理本があります。 あなたは最高の自家製デザートを作る方法を学ぶことができます、 甘くておいしいブランチオプション、 レシピといくつかの材料だけでおいしいおやつとおいしいカクテル。ベーキングする時が来ました！

クレオールの饗宴

1978年に最初に発行された Creole Feastsは、ニューオーリンズで最も有名なレストランのいくつかのキッチンからのレシピの包括的なコレクションです。 Dooky Chase’sからヒントやコツを学びましょう。 司令官の宮殿、 Broussardなどすべてを1つのクックブックにまとめました。小豆と米、 ガンボとクレオールのブレッドプディングは、特製料理に加えて、コレクションにあるおいしいレシピのほんの一部です。

これらの地元の書店から注文する

オンラインで閲覧、 その後、注文します。ギフトカードを購入して、予約注文を利用することを検討してください。

ガーデンディストリクト書店

ガーデンディストリクト書店のオンラインカタログには、これらの料理本の多くが含まれています。 加えて、文学界の最新リリースと最も売れているタイトル。

コミュニティブックセンター

アフリカ系アメリカ人の本を専門とし、 Community Book Centerは、さまざまなタイトルを購入するのに最適な場所です。

オクタビアブックス

もう一つの素晴らしい地元の書店、 Octavia Booksには、ニューオーリンズ料理に特化したさまざまな本があります。 文化、 マルディグラ、 建築、 子供の称号、 とフィクション。

タビー＆クーズ

ミッドシティに位置し、 Tubby＆Coo’sには、子供向けの本に特化したニッチな本が豊富に揃っています。 ファンタジー、 とサイエンスフィクション。彼らは自費出版と小さな出版社をサポートしています、 コミュニティ書店としての使命を推進します。

ブルーサイプレスブックス

ブルーサイプレスは、購入を専門とする独立した書店です。 販売、 そして、すべてのジャンルにわたるタイトルの取引。彼らの膨大な数の本には、現代のフィクションが含まれています。 ニューオーリンズとルイジアナのフィクションとノンフィクション、 子供向けの本、 と料理本。

バーチャルクッキングクラス

どこから始めればいいのかわからない？この仮想料理教室に参加してください。

サザンフード＆ビバレッジミュージアム

SoFABの好意で仮想料理教室で子供たちに料理をさせましょう。 YouTubeページにアクセスして、無料のデモを行います。 子供たちがマカロニ＆チーズの作り方を学ぶ場所、 ラッキーチャームバー、 ブラウニー、 もっと。

ニューオーリンズ料理学校

YouTubeを通じて無料の料理のデモンストレーションも提供しています。 ニューオーリンズ料理学校では、料理の仕方を教えてくれます。 ニューオーリンズスタイル。卵を悪魔にする方法の基本を学び、 または、より複雑なものに飛び込んで、アンドゥイユソーセージのキングケーキの作り方を学びましょう。