四旬節に揚げシーフードを楽しめる場所
マルディグラが過ぎ、ニューオリンズの多くの住民は四旬節――肥満火曜日と復活祭の日曜の間の40日間の観察を始めました。四旬節の伝統では金曜日に肉を食べないとされていますが、魚介類は例外で、茹ででも揚げでも様々な調理法でシーフードはこの期間の定番です。
カトリック信者でなくても、ルイジアナ産の新鮮なシーフードをカリッと揚げ、豊富な付け合わせとともに楽しむのはいつでも良いことです。特にこの時期は、最高の味が期待できるのでぜひ味わってみてください。
フライドキャットフィッシュの定番店としては、Mandina’s、Barrow’s、High Hatがあります。また、Parkwayのキャットフィッシュ・ポーボーイや、Heard Dat、PeeWee’sなど、街全体に素晴らしい選択肢が豊富に揃っています。
さらに、以下に紹介するレストラン(Pêche、Blue Oak、GW Fin’s、Katie’sなど)では「Fish Fry Fridays」を実施しており、販売された各プレートの収益の一部がホスピタリティ従業員支援プログラム「Hospitality Cares」に寄付されます。詳細や参加店35以上のメニューは公式サイトをご確認ください。
四旬節におすすめの食事スポット




