LGBTQオーナーが手掛けるレストランで楽しむワインと料理
ミネソタ州のダイニングシーンはかつてないほど多様化しています。LGBTQ+コミュニティのメンバーが経営するレストランやブリュワリーが増えており、ミネアポリス、セントポール、ブルーミングトン、デュルースなどで彩り豊かな食体験が楽しめます。
ミネアポリス・セントポール地区
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ホット・インディアン
エグゼクティブシェフのジャネーン・ホリグが、スパイシーで独創的なインド料理を提供するクイックサービス店です。フードトラックと3つの実店舗（ダウンタウンミネアポリス店とモール・オブ・アメリカ店は一時休業中、ミッドタウン・グローバル・マーケット店は営業中）で手軽に利用できます。
おすすめ: 自家製ロティで包んだインダリトは、ラムとピクルスアイオリでスパイシーに仕上げた一品です。
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ジョーンズ・イン・ザ・パーク
スーザン・ダンロップとジョーン・シュミットが手掛ける、セントポール・ハイランドパーク地区の上品なフレンチレストランです。40席のホワイトテーブルクロスの空間で、芸術的に盛り付けられた4コース料理を提供します。予約は必須です。
おすすめ: ブラウンバターとチョコレートキャラメル、ホイップクリーム、シトロンソルトを添えたシグネチャーのプディング。
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マフィントップ・カフェ
ミネアポリス・ロリングパーク近くのリラックスできるカフェで、最近リニューアルし、裏庭テラスも完備しました。オーナー夫婦サム・ターナーとディオン・コーカーが提供する、フルボディのローストコーヒーと高速ローストエスプレッソで朝のエネルギーをチャージできます。
おすすめ: 季節ごとに変わるマフィントップはどれも絶品です。
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ニコレット・ダイナー
サムとディオンが所有し、マフィントップ・カフェに隣接する、ミネアポリス唯一の24時間365日営業のダイナーです。パンケーキ、バーガー、濃厚シェイクなどの定番メニューに加え、クラフトカクテルやスパイクシェイク、ビーガン・グルテンフリー対応も充実しています。
おすすめ: 自家製ビスケットとグレービーは町で最高クラスです。
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ピンクU
北東ミネアポリスにある本格的な日本のストリートフードを提供する寿司店です。シェフ兼オーナーのジョン・スギムラが毎日新鮮な魚介を仕入れ、美しく盛り付けられた料理を提供します。
おすすめ: カリカリエビのスパイシーマヨ、ネギ、ゴマ、キャベツ添え。
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アーバン・グロウラー
2014年にセントポールで開業した、州初の女性オーナーが経営するマイクロブリュワリーです。ジル・パヴラックとデブ・ロックが手掛ける、伝統的なビールとオリジナルブリューのビアガーデンが魅力です。
おすすめ: 金曜日限定のウィスコンシンパーチ・フライはフライドポテト、コールスロー、パンプルニッケルライ麦パンと共に提供されます。スムーズなCowbell Cream Aleと合わせて。
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ワイズ・エーカー・イーティリー
ミニソタ州南ミネアポリスに位置する農家経営のレストランです。スコット・エンドレスとディーン・エンゲルマンが142エーカーの農場で放牧鶏、豚、牛を育て、季節の野菜を栽培し、ニコレットアベニューの店で提供しています。
おすすめ: ビーツと豆ピューレ、シープチーズ、ガーリックチップ、ミントを組み合わせたベジタリアンタパスが人気です。
デュルース＆ノースショア
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サラズ・テーブル・チェスタークリーク・カフェ
バーバラ・ノイバートとカーラ・ブランバーグ夫婦が2003年から経営する地元の名店で、朝食、ランチ、ディナー、週末ブランチを提供し、特別な食事制限にも対応したメニューがあります。
おすすめ: 自家製スモークサーモン、ハバーティチーズ、ほうれん草、手作りペストを使ったサーモンペストオムレツは口の中でとろけます。
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ザ・ボート・クラブ
ジェイソン・ヴィンセントとジェフ・アンダーソンが所有する、レイク・スーペリアの景観が楽しめる高級レストランです。歴史的なフィッツガーズ・ブリュワリー複合施設の一部で、毎日ハッピーアワーにタップビールが半額、月曜はワインボトルが半額です。
おすすめ: 小さなロブスターテイル、スリラチャベーコンなどを添えた“世界的に有名な”ロブスター・ブラッディーマリーは必食です。
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バニラビーンズ・レストラン
同じくジェイソンとジェフが経営する、朝食が終日楽しめるレストランで、ツーハーバーズ店は1998年創業、デュルース支店は2018年オープン。ミネソタの伝統料理であるワイルドライス粥やワレイエッグベネディクトなどをアレンジしています。
おすすめ: クランベリーローストライスブレッドにハウスクランベリーメイヨを塗り、七面鳥、ハム、ベーコン、キュウリ、トマト、ほうれん草を挟んだクランベリー・クラブサンドイッチが絶品です。
