ブリスベンで味わう至高の高級ダイニングガイド
ブリスベンには受賞歴のある高級レストランが多数あり、記念日や自分へのご褒美に最適です。七皿のテイスティングコースやモダンオーストラリア料理、アジア・インディアンのフュージョンまで、川を見渡す絶景とともに楽しめます。どの店を選んでも後悔はありませんが、ここでは市内と近郊の厳選された高級ダイニングをご紹介します。
Gauge（サウスブリスベン）
レストラン、カフェ、バーの境界線が曖昧なGaugeは、カジュアルな雰囲気ながらも本格的な料理とドリンクが楽しめるスポットです。価格は抑えめで、気軽に本格的な食体験ができます。
OTTO Ristorante（ブリスベンシティ）
クイーンストリート480番地の4階に位置し、リバーとストーリーブリッジを一望できるOTTOは、南イタリア料理を提供します。コースはどれも感動的で、豊富なワインリストと一流のサービスが自慢です。
Salon De Co（ブリスベンシティ）
オヴォロ・インチコルムホテルの1階にあるSalon De Coは、アートデコ調のインテリアとモダンオーストラリア料理で、訪れる人に忘れられない体験を提供します。軽食メニューとフルコースから選べます。
Greca（ハワード・スミス・ワーフズ）
リバーサイドのモダンなギリシャタヴェルナ。地中海流のゆったりした時間と、炭火・薪火で焼く料理が魅力です。タラマサラタ、サガナキチーズ、スパナコピタに続き、グリルしたイカやラムリブ、ローストラムトンベイバグなどが楽しめます。
Donna Chang（ブリスベンシティ）
1920年代の銀行建築をリノベーションした豪華な中国料理レストラン。四川料理と地元産シーフードを組み合わせ、タマリンドとチリのグリルタコや塩漬けダックエッグを添えたバグ、ロックロブスターや泥蟹などが味わえます。
Gerard's Bistro（フォーティチュードバレー）
中東・北アフリカ料理にヨーロッパのテイストを加えたシェフ・アダム・ウォルファーズのレストラン。シェアスタイルで多彩な皿を注文し、友人と楽しむのがオススメです。
Three Blue Ducks（ブリスベンシティ）
シドニー発の「正直な食事」コンセプトがブリスベンのWホテル内に。朝食からディナーまで、パドック直送の食材で作る料理が楽しめます。ウッドファイアオーブンで焼くラムショルダーやロティサリー、炭火ピットも完備。
Hellenika（フォーティチュードバレー）
ゴールドコーストで人気のレストランが、ジョームズストリートのカリーレホテル内に第二の拠点をオープン。プールサイドのカバナやテラスで、最高のギリシャ料理とブリスベンの風を堪能できます。
E'çco Bistro（ニュー ステッド）
20年以上にわたり受賞歴のある味を提供し続けるE'çcoは、ニュー ステッドに移転後も地元産食材を活かしたシンプルでモダンな料理が自慢です。
Montrachet（ボウエンヒルズ）
フランス料理の隠れ家。火蟹のスフレは必食で、営業は火曜から土曜までの限定です。
ARC Dining & Wine Bar（ハワード・スミス・ワーフズ）
リバーサイドの絶景、軽やかなハイエンド料理、アンナ・スピロが手掛けたインテリア、厳選されたワインリストが揃うARCは、特別な夜に最適です。
Detour（ウーロンガバ）
グルテンフリー、ヴィーガン、ベジタリアン、肉料理まで幅広く対応。中でもK.F.D（ケンタッキー・フライド・ダック）は神がかり的な美味しさです。
Black Hide（ブリスベンシティ）
ガンバロ・グループがトレジャリー・カジノにオープンしたステーキハウス。大理石のテーブルとムーディーな照明がラグジュアリーな空間を演出し、ジューシーなステーキとシーフードが楽しめます。
Honto（フォーティチュードバレー）
ロングタイムで知られるシェフが手掛ける90席の日本食ダイナー。ロブスターかつサンドイッチやツナとアボカドのチキン、七味スパイスのラムショルダーなど、カジュアルながらも極上の料理が揃います。
Persone（ブリスベンクォーター）
ガンバロ・グループのスマートカジュアルイタリアン。リバーの眺めと大きなバルコニーで、アランチーニやメロンとプロシュートの盛り合わせから、1kgのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナまで、豊富な小皿とメインが楽しめます。
1889 Enoteca（ウーロンガバ）
アンティーク地区に佇む老舗イタリアン。手作りのニョッキは特に評判で、昔ながらの雰囲気が魅力です。
Gambaro Seafood Restaurant（ペトリーテラス）
ブリスベンのシンボル的シーフードレストラン。クレイフィッシュ、ロブスター、ローカルバグなどが自慢です。
Moda（ザ・バラックス）
フランス・カタルーニャ・イタリアのタパスを融合したモダンレストラン。ハビエルの3皿コースや自由に選べるタパスメニューがあります。
Bacchus（サウスバンク）
豪華なインテリアが特徴のBacchusでは、アラカルトや7皿のテイスティングコースが選べます。スパイス香るイエローフィンツナと圧縮ウォーターメロン、リコッタ、バジルペストが特におすすめ。
Allium（ニュー ファーム）
高級ビストロながら価格は手頃。2019年のGourmet Traveller Australian Restaurant Guideに掲載されました。
Sake Restaurant（ブリスベンシティ）
モダンな和食レストラン。10皿のシグネチャーメニューには、ポップコーンエビやキングフィッシュ・ハラペーニョが含まれます。寿司カウンターでシェフの調理を目の前で見ながら、ストーリーブリッジの景色を楽しめます。
Il Centro（イーグルストリート）
1992年創業のイタリアンレストラン。サンドクラブのラザニアは必食で、ブリスベンの食べ歩きリストでも有名です。
Restaurant Dan Arnold（フォーティチュードバレー）
オーストラリア料理の季節感と技術を追求。シェフが選ぶ3つの定期的に変わるセットメニューで、驚きと感動を提供します。
Jellyfish（イーグルストリート）
1日8〜14種の魚を提供し、シェフが最適な調理法を提案。リバーサイドでのサンデーランチが特に人気です。
Walter's Steakhouse（ブリスベンシティ）
オールドミネラルハウスに位置し、ブリスベンシティの植物園を眺めながら、270日熟成のドライエイジドポーターハウスステーキが楽しめます。バーでクラシックなサービスも体験できます。
Homage（イップスウィッチ）
スパイサーズ・ヒドゥン・ヴェイル内にある、季節のローカル食材にこだわった特別なレストラン。忘れられない思い出を作るのに最適です。
