燃やす、 赤ちゃん、 燃やす：世界で最も激しい食べ物

象を撃退し、シェフに防毒マスクを着用させるのに十分なほど熱い食べ物はありますか？それは正しい。あなたがそれのための根性を持っていると思うなら、 スプーンをつかんで、これらのトップ10の燃えるような食べ物に押し込みます。 から取られた ロンリープラネットのベストイントラベル2011 。

1.ブータジョロキア

ギネスブックは、 bhut jolokia –別名ナガチリまたはゴーストチリ–地球上で最も辛い唐辛子として。当然のことながら、 インド北東部の地元の人々を考慮して、 小悪魔が成長する場所、 象の忌避剤として長い間それを使用してきました。参考のために、 NS bhut jolokia ハラペーニョの約200倍の暑さですが、これは確かに人間が消費するには焦げすぎているに違いありませんか？しそうにない。それはいくつかのインドのカレーの定番であり、しばしばアメリカのスポーツバーに男らしいものとして現れます、 手羽先のタレ。

2.タイの山芋

タイ料理は世界で最も辛いものの1つです。 と ヤムイモ （辛くてピリッとしたサラダ）は、タイ人にとって最も強力なプレートフルです。ライムジュースは、ハーブやさまざまなシーフードに飛び散るときに、唐辛子と唐辛子を提供します。 ロースト野菜、 麺や肉。ホットポッドは、多くの場合、 ヤムイモ スパイスは príkkêenŏo 、 別名、ネズミを落とす唐辛子または鳥の目唐辛子、 タイの兵器庫で最高の舌トーチャー。多くのレストランのオーナーは、西洋人は炎を処理できないと考えています。 そのため、英語のメニューから料理を省略しています。 NS ヤムイモ 通常、セクションはタイ料理のメニューで最も長くなります。

3.サンバル

インドネシア人、 マレーシア人とその隣人はサンバルに愚かです、 にんにくが入った、 主に調味料として使用される、ひどく熱いチリペースト。インドネシアでは、島よりもサンバルのバリエーションがほとんどあります。ペーストはタマリンドとマンゴーの葉を使用していますが、 グリーントマトと揚げピーナッツ。 サンバルウレク ナンセンスな標準です。唐辛子です、 乳鉢と乳棒で挽いた唐辛子とその他の鳥の目唐辛子、 たぶん少しの塩で。揚げたテンペやローストした魚にスプーンでかけ、泣き始めます。この地域の熱狂的な恋愛は、16世紀にスペイン人が新世界から唐辛子を降ろしたときに始まりました。

4.ファール

太陽の表面はでできていると言う人もいます phaal 。それは少し遠いです、 以来 phaal カレー料理です。しかし、あなたは要点を理解します：それは燃えています、 現存する最も燃えるようなカレーのように。英国のレストランがレシピを発明し、 適切な方法にするためには、少なくとも10個の唐辛子が必要です。 できれば bhut jolokia 、 ハバネロ 、 スコッチボンネットまたはその他のトップ-ヒートスケールの種類。トマト、 ショウガ、 フェンネルシードと肉または豆腐が料理の残りの部分を構成します。最初の一口が口を焼夷した後に気付くことはありません。

5.四川鍋

シャツを着た汗がどのように始まるかを次に示します。四川省の至る所にあるレストランの1つに座って、 すべてのテーブルにバーナーがある中国。ウェイターは、中央に分割された大きな金属製の鍋を置きます。片側には、唐辛子と花椒と一緒に泳ぐ赤みがかった油があります。 反対側はマイルドな魚のスープです。ウェイターはプロパンをクランクします。スープは泡立ち、ゴロゴロと鳴り響きます。 生の肉や野菜を入れてごちそうを作ります。肌寒い？もちろん、 彼らは暑いです。しかし、秘密兵器はコショウの実です。 麻痺効果で知られています。つまり、気付く前にたくさんの熱いものを食べるということです（ただし、その発汗はすべて手がかりです）。

6.ペルーのカウカウ

ペルーは、南アメリカで最も目を引く料理を提供することで賞を受賞しています。ありがとう aji amarillo 、 暑さ指数のすぐ上にランク付けされている自家製の黄色い唐辛子（比較のために：セラーノペッパーよりも暑いですが、タイペッパーよりも優しいです）。ながら アジ たくさんの料理に出てきます、 通常、カウカウシチューで最も明るくフレアします。時々カウカウは胃袋とジャガイモを混ぜます、 時々シーフード、 しかし、常に唐辛子と組み合わせて、 ウコンとミント。じゃがいもとご飯は、水ぶくれを和らげるために料理に添えられます。

7.ジャークスパイス

ブラッシュ、 容赦なくスモーキー、 ジャークを正しく行うと、頭が吹き飛ばされます。コンセプトはシンプルで、肉をスパイスでマリネしますが、原子爆風は、鶏肉や豚肉を12〜24時間浸すスコッチボンネットの唐辛子から発生します。 すべての細胞に浸透します。肉が熱くなる、 バーベキューピットにぶつかるまで、より熱く、核になります。ジャマイカ人はスパイシーなブレンドを開発しました、 これには大量の酢も含まれます ライムジュースとオールスパイス、 18世紀の肉を保存する方法として。

8.ユカタンハバネロサルサ

NS ハバネロ 唐辛子は、メキシコのユカタン半島で生まれました。 そしてそれはまだ緑を含む燃えるような虹の中でそこで育ちます、 オレンジ、 赤、 ピンク、 茶色と白の品種。その明確な、 ほぼフルーティーな味わいで、料理のお気に入りになります。 とボウル ハバネロ サルサ（にんにくで渦巻いた焦げた唐辛子、 ライムジュース、 塩、 トマトとタマネギ）はほとんどのユカタンのテーブルにありますが、 ドリブルする–控えめに！ –どんなトウモロコシでも、 鶏肉や魚料理がキッチンから出てきます。

9.西アフリカのコショウスープ

ガーナ、 リベリア、 シエラレオネとナイジェリアにはすべて、この西アフリカの主食の独自のバージョンがあります。他の材料が変わる可能性がありますが、おそらく鶏の足ですが、 多分トライプ、 時々魚、 多くの場合、トマト–赤ピーマンが共通の糸を提供します。熱レベルはかなり速く上昇する可能性がありますが、 特にスコッチボンネットチリを使用する場合は、 だから料理人は白米を出すか フフ （パウンドヤム生地）と一緒にエッジを外します。

10.ヴィンダルー

ポルトガル人は、16世紀にゴアに航海したときに、ヴィンダルーをインドに紹介しました。 ポルトガル語の語幹に由来する名前 ヴィニョ （ワイン）と アルホス （ニンニク）、 元の主な成分。ゴア人はミントを加えてそれをカレーしました、 ショウガ、 クローブと唐辛子の山、 そして皿はその肉の土台（通常は豚肉やエビ）の上で爆発しました。あなたの舌は胡椒の痛みでドキドキするかもしれません、 しかし、これを覚えておいてください：唐辛子は脳内のエンドルフィンを解き放ちます、 モルヒネと同じように。そのホットスパイスの話題は本物です。