フードワンダーランド：グルメファンタジーが実現する10の場所

キャンディでコーティングされた夢や香り高いスパイス、滝のように流れるチョコレート…そんな幻想的な食の楽園を巡る10のスポットをご紹介します。

ベン＆ジェリーズ アイスクリーム工場（アメリカ）

バーモント州ウォーターベリーにある工場見学では、地元の家族農家から調達した自然素材へのこだわりや、社会的責任を果たす姿勢を学べます。見どころは、フュージチュンクやトフィーバー、ブラウニーバター、チョコチップクッキー生地が混ざった濃厚アイスクリームの無料サンプル。55ガロン（208 L）のフュージタンクで品質チェックをしたり、ピーナッツバターとプレッツェルのブレンドをバニラマルトで作る体験は、アイスクリーム好きにはたまらない夢の仕事です。

イェリセエフスキー（ロシア）

モスクワに残る1901年築の食堂は、クリスタルのシャンデリアやアール・ヌーヴォーのステンドグラス、金色の装飾、マーブルの床が皇帝時代の豪華さを演出します。ベラルーガキャビアとシャンパン、スモークサーモンとウォッカ、シベリア産の肉餃子とコニャック、上質なサラミやチーズに加えて、ジンジャーブレッドのジャム入りやベルギーチョコレートといった甘味まで、五感を満たす饗宴が楽しめます。

パセオ・デ・ラ・プリンセサ（プエルトリコ）

サンフアンの活気あるプロムナードは、苔が垂れた壁に囲まれ、家族やカップル、地元の人々がドミノを楽しみながら屋台の味を堪能します。子どもにはキャンディアップルや綿菓子、年配の客には濃厚コーヒーや海産物を包んだ黄金色のユッカ団子が人気。フルーツシロップで味付けしたかき氷、パイナップルジュースとココナッツミルクのノンアルコール・ピニャコラーダ、木樽で熟成されたマヴィ・サイダーなど、トロピカルな飲み物も充実しています。

ハーシーズ チョコレートワールド（アメリカ）

ペンシルベニア州にあるこのテーマパークは、歌うハーシーバーやシルクハットをかぶったリースカップなど子ども向けの演出が多いものの、大人も満足できる体験が詰まっています。キットカットやミルクダッズ、ペパーミントパティ、ナトラジアスバーなど、アメリカを代表するスイーツが勢揃い。店内の大型売り場では、5ポンド（約2.3 kg）サイズのハーシーバーがずらりと並び、チョコレート好きの心をくすぐります。

メルセド市場（メキシコ）

メキシコシティの四ブロックに広がる活気ある市場では、メキシコの本格的な味が楽しめます。生のサボテンの棒（ノパレス）や白チーズ、辛口チリを売る屋台が並び、色鮮やかなピニャータやウールの毛布が市場全体を祝祭的な雰囲気に彩ります。

スパイスミュージアム（ドイツ）

ハンブルクに位置するこの博物館に足を踏み入れると、甘い香り、胡椒の刺激、渋み、リコリスのような匂いが交錯します。古びた床板を踏みながら、マジョラム、ミント、ナツメグ、シナモン、セージ、フェンネルなど50種以上のスパイスが入った麻袋を嗅ぎ、5世紀にわたる香辛料貿易の歴史を学びます。クローブやコリアンダーなど、アフロディジアックとして知られるスパイスも展示されています。

築地魚市場（日本）

朝5時30分に始まる東京のマグロオークションは、迫力満点の光景です。300kgに達する黒マグロや青マグロ、大トロ、長体マグロが氷の上に並び、フグやホタテ、ナマコといった海産物と共に競り落とされます。カートが高速で行き交い、バンドソーが巨大な魚を切り分ける様子を見た後は、近隣の寿司屋で新鮮な寿司を堪能しましょう。

チャンドニー・チョーク（インド）

デリーのレッドフォート近くにある350年の歴史を持つバザールは、バター風味のピスタチオ・ソハン・ハルワやスパイシーなフライドポテトスティックで賑わいます。マサラやフレッシュチーズ、マンゴータワー、砂糖漬けのフルーツが並び、ミルク・砂糖・アーモンド・カルダモン・氷で作る冷たい飲み物「タンドライ」でひと息。リキシャに乗って賑やかな通りを後にします。

マスタードミュージアム（アメリカ）

ウィスコンシン州マウント・ホーレブにあるこの小さな施設は、4,600種類以上のマスタードを展示しています。辛味の強いホースラディッシュや、オレンジとエスプレッソの融合、シャンパン風味など個性的な商品が揃い、ホットドッグやコーンビーフ、ポークチョップと相性抜群です。レトロな缶詰を見ながら「コンディメントカウンセラー」から試食を受けられます。