クラフトビールガイド:オースティン(テキサス州)版
オースティンのクラフトビールシーンは急速に拡大しており、ビール好きには選択肢が尽きません。爽やかなラガーから個性的なIPA、濃厚なスタウトまで、どれを選んでも迷ってしまいます。ここでは、地元の専門家の意見と長年愛されてきた銘柄をもとに、オースティンでのビールツアーに最適な5つの醸造所をご紹介します。
オースティン周辺で訪れるべき5つの醸造所
Live Oak Brewing Company

テキサスで最も古い醸造所であり、テキサスのクラフトビールの先駆者でもあるLive Oakは、ドイツ・チェコスタイルのラガーやユニークな樽ビールを得意としています。歴史ある醸造技術と広々とした屋外ビアガーデンが、ゆったりとしたオースティンらしい体験を提供します。空港からも近く、旅行者にとって理想的です。
おすすめビール:フラッグシップのヘフェヴァイツェンはもちろん、爽やかなピルスはテキサスの晴れた日にぴったりです。
Austin Beerworks

急成長中の醸造所、Austin Beerworksは発酵タンクに囲まれたタップルームで、オースティンの「Keep Austin Weird」精神を体現しています。ホップを前面に押し出したビールが特徴で、伝説の99パック(高さ約7フィートのユニークなパッケージ)は荷物に入れにくいほどです。
おすすめビール:季節ごとに登場するHeavy Machinery IPAシリーズは、年間を通じてパシフィックノースウェスト産のホップが炸裂します。
Jester King Brewery

テキサス・ヒルカントリーまで車で約45分。Jester Kingは古びた納屋を改装した醸造所で、地元農産物を活かした野生酵母ビールを提供しています。インスタ映えする風景とともに、テキサスらしい味わいが楽しめます。
おすすめビール:週替わりのタップが魅力。定番のLe Petit PrinceファームハウスエールやWytchmaker Rye IPAは特におすすめです。
Blue Owl Brewing

酸味ビールの専門醸造所Blue Owlは、酸味マッシュ用に特別に改造した装置で、スタウトやペールエールといったクラシックなスタイルに酸味を加えています。米国内で唯一の取り組みとして、独自のイノベーションを展開しています。
おすすめビール:まずはProfessor Black Sour Cherry Stoutを。フルーティーで個性的なサワースタウトです。
Hops & Grain Brewing

環境に配慮した醸造所Hops & Grainは、売上の1%を地元の環境保護団体に寄付し、醸造副産物から犬用ビスケット「Brew Biscuits」を製造しています。サステナビリティを重視しながら、質の高いビールを提供しています。
おすすめビール:飲みやすいZoeペールラガーや、オレゴン産ホップで作られたグレープフルーツとブルーベリーの香りが特徴のA Pale Mosaicが人気です。




