フォーピークス醸造所ツアーでビールの魅力を学ぼう
フォーピークス醸造所とは
アリゾナ州テンペに位置するフォーピークス醸造所は、南西部最大級のクラフトビール醸造所のひとつです。1994年創業の同社は、スコティッシュスタイルのエール「Kilt Lifter(キルトリフター)」をはじめ、地域のシンボル的存在となっています。醸造所の建物は、1890年代に氷工場兼乳製品工場として建てられた赤レンガの歴史的建造物で、かつてはUranus Recordingスタジオとしても利用され、ジン・ブロッサムやスティーヴィー・ニックスといったアーティストがレコーディングを行いました。
ツアーの概要
公式サイト(fourpeaks.com)から簡単に予約できるガイド付きツアーでは、醸造所の裏側を間近で見学できます。原料の選定から発酵、貯蔵、缶詰まで、ビールが出来上がるまでの全工程を実際の稼働ラインで体感でき、静的な展示施設とは一線を画す臨場感があります。
試飲と食事
ツアーの最後には、16オンス(約473ml)のビールを2杯無料で楽しめるテイスターチケットが配布されます。試飲後は敷地内のレストランとバーで食事が可能。料理とビールの相性を考慮したメニューが揃っており、動画で紹介したペアリング例を参考にするとさらに楽しめます。
訪問のポイント
ツアーは事前予約制なので、計画的に訪問日を決めましょう。駐車場や公共交通機関の情報は公式サイトに掲載されています。ビール好きはもちろん、醸造プロセスに興味がある方にもおすすめです。




