ストックホルム、ロゼンダルス・トラドガードでエデンを発見
バイキング・オーシャン・クルーズのスカンジナビア・バルト海ツアーの途中、ストックホルムへようこそ。そこからトラムですぐに行ける楽園のような庭園へ足を踏み入れたら、帰りたくなくなるかもしれません。
ロゼンダルス・トラドガードへのアクセス
ストックホルム中心部のクングストラドガーデンからトラム7号に乗り、最終駅のベルマンスロで下車します。車内は残り2席だけになることもあり、運転手の顔が少し怪しむかもしれません。途中、ヴァーサ号のレプリカや遊園地、ABBAミュージアムを通過します。駅を出たら案内板に従って森へ入り、ロゼンダルス・トラドガードにたどり着きます。
庭園の魅力
ロゼンダルスは非営利の実働庭園で、ストックホルム中心部のすぐ外に位置しています。野の花や焼きたてのパン、ミツロウ、バジルの香りが漂い、石畳の小道と背の高い生け垣の迷路に心を奪われます。道中にはバラ園や果樹園、彫刻が点在し、最後に見つかるのは温室とカフェ、薪焼きベーカリー、植物店、農産物ショップです。
温室カフェでのひととき
カフェのカウンターに並ぶトーストやスープ、サラダは、まさに足元の土から育まれた食材で作られています。セルフサービスが中心ですが、注文に応じて作ってくれるメニューもあります。私はトマトのガスパチョ、トマトトースト、花びらで覆われたナッツボール、そして夏らしいロゼワインを選び、庭のテーブルで太陽の光を浴びながら味わいました。まるで自分自身がロゼンダルスの一部になったような感覚です。
自然と食の調和モデル
ここではバイオダイナミック農法が実践され、カフェの廃棄物を堆肥に、作物の輪作や堆肥肥料に活用しています。敷地全体が有機認証を受けており、ストックホルムの有名シェフたちもその品質を信頼して料理に使用しています。
園芸ショップと農産物店
農産物店では地元で作られた印刷物や書籍、キッチン用品、ミツバチの蜂蜜、ベーカリーのパンが販売されています。植物店では種や園芸道具が手に入り、夏季には自分で花を摘んで重量で支払うこともできます。
昼食を終えた後、私は温室で永遠に暮らす夢を見ました――来訪者を迎え、ベーカリーで働き、天候が悪くても花を摘む生活を――しかし現実は数時間の散策でトラム7号に戻ることに。ストックホルムはバイキング・オーシャン・クルーズの『バイキング・ホームランズ』ツアーの停留所で、タリンにも寄ります。詳しくはクルーズ体験記事をご覧ください。
ストックホルムをさらに楽しむ
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