クロアチア・ソムリエツアー：ジョー・カンパナーレが巡るワインと絶景

ニューヨーク・イタリアンレストラン（L'Artusi、Dell'Anima、L'Apicio）とワインバー Anfora を手掛けるソムリエ、ジョー・カンパナーレは、世界で最も興味深いワインを探し出すことで知られています。クロアチアへのスカウト旅行で、彼はさらにいくつかの魅力的な銘柄をリストに加えました。

旅のきっかけと同行者

何がきっかけでクロアチアへ？

ワイン・オブ・クロアチア（Wines of Croatia）のスタッフと共に、6日間にわたって新興ワイン産地を巡り、現地文化も体感するツアーに参加しました。

誰と一緒に行ったのか？

ワインジャーナリストのタリア・バイオッキと、数名のヨーロッパのソムリエが同行しました。

出発前に得た最高のアドバイスは？

プラザのソムリエ、クリフ・ラメスが「できるだけ多くのクロアチアワインを事前に試すべきだ」と勧めてくれました。その通りでした。

友人への一番のアドバイスは？

美しい海岸線に惹かれがちですが、ワイナリー訪問の時間も必ず確保してください。クロアチアには刺激的なワイン造りの伝統があります。

訪れた場所と体験

クロアチアのワインメーカーと急斜面のブドウ畑。

主な行程

まずザグレブ近郊のトマック・ワイナリーを訪れ、続いて絶景のオパティヤで2日間滞在。ビヴァンダとプラヴィ・ポドルムで食事を堪能しました。その後、コルチュラとフヴァルの島々を巡り、スプリットとダルマチアでシーフードを楽しみながら、さらに数カ所のワイナリーを訪問しました。

オレビチにある水辺の美しいKorta Katarinaはテキサス系オーナーが経営しており、意外性があります。ストンのVinarja Milošは素朴でオールドワールドな雰囲気。見た目はKorta Katarinaほど華やかではありませんが、より本格的です。旅の最後は、息を呑むようなドゥブロヴニクで1泊しました。

時間は足りたか？

全く足りませんでした！もっとゆっくり滞在したいです。

移動手段は？

バスとボートで移動しました。

ワイナリーは一般公開されているか？

はい。ただし、ヨーロッパの多くのワイナリーと同様、事前予約が必要です。

特に印象に残った点

眺め、海岸線、フレッシュな魚介類、爽やかな白ワイン、そしてナチュラルワインです。

足りなかった点

短期間に詰め込みすぎたため、ゆっくり景色やビーチを楽しむ余裕がありませんでした。

クロアチアの典型的な前菜プレート。

食とワインのハイライト

好きな料理：地元チーズ、手作りパン、トマック・ワイナリーでのオーガニックワインと合わせた料理。

好きなスポット：ドゥブロヴニクは圧倒的に美しい。海岸線全体と、特にコルチュラ島もおすすめです。

持ち帰ったもの：トマック産のアンフォラ熟成ワイン2本。

アンフォラワインへの思い

アンフォラ（土器）での醸造は数千年にわたり主流でしたが、5・6世紀にオーク樽へと移行しました。近年、より繊細で酸素の影響が少ない熟成方法として再評価されています。手作業で作られるため手間がかかりますが、ワインの物語とロマンスを語る重要な要素です。

取材時の著者。

振り返りと今後の展望

行きたかったが行けなかった場所：ビーチ。見たものの、ゆっくり過ごす時間が足りませんでした。

また行くか：ぜひ再訪したいです。

次回の改善点：訪れる場所は減らし、滞在時間を増やす。

驚き：クロアチアが思った以上に「西洋的」だったこと。親しみやすさが印象的でした。

米国で手に入るおすすめクロアチアワイン

・Bura（中央ダルマチア産の有機ワイナリー） – plavac mali（ジンファンデル系）に特化。
・Bibic – 原産ブドウを使い、価格も手頃でモダンなスタイル。
・Matoševič（イストリア） – 芳香豊かなマルヴァジアが得意。

クロアチアの海岸線。

思い出のシーン

電気のように青い海と、急斜面に広がる鮮やかなブドウ畑が特に印象的でした。

今でも心に残ること：深い青の海と、クロアチアの人々の温かさと親しみやすさです。