18復元可能なグローバルレシピ

冒険的な料理。怒りのベーキング。ストレス食。悩みの種は、慰めの食べ物を必要とします。エプロンを着てください。料理をして世界を体験したり、ルーツに戻ったりしましょう。グローバルな味を家に持ち帰るのに必要なのは、優れたレシピとキッチンでの忍耐だけです。

世界中の国際的なシェフや旅慣れた料理本の著者からのお気に入りのレシピのコレクションは、そこにたどり着くのに役立ちます。

グリーンシャクシューカ

チュニジア起源の料理、 おそらくオスマン帝国にまでさかのぼります、 そしてリビア人に憑依的に愛され、 エジプト人、 モロッコ人、 アルジェリア人、 とイスラエル人も同様です。簡単に言えば、 焼き卵とトマトで構成された伝統的な中東の朝食とランチの料理です。

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チキンティノラ

フィリピンの定番、 ポーチドチキンは、回復力があり健康に良い栄養豊富なスープに浸します。

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イタリアのファリナータ

薄いです、 ひびの入ったピーマンだけで素晴らしいシンプルなひよこ豆の粉のパンケーキ前菜は、薄くスライスしたモルタデッラまたはローストした赤唐辛子のストリップをトッピングすることで強化できます。

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ナパバレーオリーブオイルケーキ

ラウンドポンドエステートのシェフ、 オリーブの木立が生い茂る小さなブドウ園、 オリーブオイルが主役を演じる甘くてシンプルなケーキのエステートの頼りになるレシピを共有しています。

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スカンジナビアのジンジャースナップ

12月に来て、 スカンジナビア中の都市や町（およびスカンジナビアの人口が多いアメリカの都市）は、音楽とろうそくの明かりで聖ルチアの日を祝います。あなた自身のカジュアルな祝祭のために、 スウェーデン語を焼く pepparkakor （砂糖入りジンジャースナップ！）コーヒーとサイダーと一緒に召し上がりください。

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ローマのポルケッタ

ローマで最も偉大な豚肉の肉屋の1つから食欲をそそるポルケッタを調理する方法を学びましょう。パスポートは必要ありません。

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ロサンゼルスゴールデンミルク

ムーンジュースのアマンダシャンタルベーコン、 その解毒ジュースで崇拝されているLAの現象、 アダプトゲン成分、 と生物活性ミネラルが豊富な月の塵（はい、 月のほこり）、 あなたが西海岸への旅行を振ることができないときに最適な健康を達成するためのクイックフィックスを共有します。

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カンボジアのナマズNumPang

これで、ニューヨーク市で最も人気のあるサンドイッチの1つを作ることができます。 伝統的な甘辛い土鍋ナマズに触発された、 あなたの家の台所の快適さから。それは立つべき1つ少ない行です。

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カリフォルニアココナッツグラノーラ

マリブファームのビーガン、 グルテンフリーのグラノーラは、町長のローラ・ローゼンタールが作ったため、「市長のグラノーラ」と呼ばれています。彼女は彼女の極秘レシピを共有しません、 このバージョンは非常に近いです。

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サザンポーチドエッグとハム

シェフのルネ・デ・レオンは、トーマス・ケラーにインスパイアされたル・セルのレシピを共有しています。 ナッシュビルにある彼の新しいフレンチレストラン。

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イタリアのランブルスコスプリッツ

クラシックなアペリティーボの新しいテイクは、米国の1つのレストランでのみ提供されています。今、あなたは家でそれを作ることができます。

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メキシコのタコスデカルニタス

メキシコでは、 道路脇の燃えさしの上で、油と肉で満たされたブリキの大桶が煮えているのをよく見かけます。この場合、 豚肉は、柔らかくてジューシーでバラバラになるまで、ラードとスパイスで数時間調理されます。

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チャラモーラと北アフリカのローストニンジン

新しいオンライン雑誌からの健康的で風味豊かなニンジンレシピ—そして間もなくLAのレストランと市場にもなります—モロッコからフレーバーノートを盗むBotanica、 チュニジア、 とアルジェリアと完全にビーガンです。

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日本のウスチュ抹茶

ウスチャ 、 抹茶の最も人気のある準備、 薄い（usu）お茶（cha）を意味します。味は深いです、 クリーミー、 草が茂った、 とナッツ。口当たりは厚くビロードのようで、 上質なエスプレッソに似ています。

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リトアニアのテーブルパン

ブルックリンのジュビラットプロビジョンでリトアニアのライ麦に触発された濃厚なパン粉を使った微妙でわずかに甘いパンは、素晴らしい冬の快適な料理になります。

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インドのタンドリーチキン

ニューヨークとサンフランシスコで人気のインド料理レストランBabuJiのシェフ兼共同経営者が、手触りが柔らかく目に優しいタンドリーチキンの作り方を教えてくれます。

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ベトナムのマンゴーウコンのスムージー

マンゴーで作ったカラフルで風味豊かなスムージー、 ショウガ、 ターメリック、 ベトナムの黄金都市に触発されたドラゴンフルーツ、 ホイアン。

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蜂蜜とローズマリーの揚げナス

伝統的に、 このアンダルシア料理はサトウキビシロップと一緒に出されます、 しかし、蜂蜜はもっと複雑な味がします。スペイン全土で、 風景と同じくらい多様な蜂蜜の範囲があります。どんなタイプでも、これらのナスの丸いのさわやかで塩辛い殻を強調します。

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ちょっと待って、 もっとあります

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