恩恵をもたらす：120年の歴史を持つブルックリン専門店が活況を呈しています

ブルックリンのアトランティックアベニューでは、 Sahadi'sと呼ばれる気取らない中東の専門店が地元の人々の心をつかんでいます。 訪問者、 そして一世紀以上の旅行者。新しい賞（2017 James Beard Foundation America's Classic）で、 気の利いた新しいウェブサイト、 と全国配送サービス、 彼らはきっと次世代のファンを閉じ込めるでしょう、 それも。共同所有者のChristineSahadi Welenに、彼女のお気に入りのパントリーアイテムのいくつかを指摘してもらいました。一括注文の準備をします。

ブルックリン–Sahadi'sはニューヨークの象徴的な食料雑貨店です。細粒のビンと絶妙なスパイスで、 焼きたてのナッツの200以上のバルクビン、 ドライフルーツ、 輸入オリーブ、 昔ながらのコーヒー豆の樽とシンプルなチケットディスペンサー—これは今でも新しい味を提供する昔ながらの場所です。冷蔵庫のケースには、世界中の特製チーズが入っています。 魚の燻製、 パテ、 もっと。デリカテッセンとパン屋にはフムスがあります、 タブーリ、 キッベ、 ケバブ：毎日約30種類の料理が用意されており、季節ごとに変わります。

レバノン出身、 私の家族は1895年にマンハッタンに最初にサハディを設立しました。私の祖父は ウェイドサハディ、 1948年にショップをブルックリンのアトランティックアベニューに移転しました。 そして彼の息子チャーリーは1967年に引き継ぎました。チャーリーは私の兄に場所を与えました、 ロン、 そして私、 今日はお店を経営しています。新しいウェブサイトを立ち上げました。 米国本土48州の誰もがすぐに調理済み食品や食料品を注文するのが簡単になります。ブルックリンを経由して、世界の味を少し味わってみましょう。

サンライオンハリッサ

中東のすべてのスークに普及している有名なモロッコのハリッサペーストに触発され、 この地元で作られたハリッサは、私たちのためにカスタムブレンドされています。濃厚でスパイスの効いた赤唐辛子ソース、 砂糖が少なく、やや辛いです。それはテーブルの調味料として素晴らしいだけでなく、マリネやディップソースとしても素晴らしいです。便利なスクイズボトルにパッケージしました—一度試してみると あなたはすべてにそれを絞りたいでしょう！ （$ 7）

サハディアレッポトウガラ

私たちは特にアレッポトウガラを誇りに思っています。伝統的にアレッポで栽培され、 シリア、 最近の危機により、一貫して調達することが不可能になりました。ここ数年はシリアの農業に非常に苦労してきました。多くのシリアの家族が国境を越えてトルコに逃げました、 そして彼らは彼らの非常に貴重な種を彼らと一緒に持っていきました。数十のサンプルの味をテストした後、 テクスチャ、 色と挽く、 私たちはついに現在のサプライヤーと作物とのスイートスポットを見つけました。鮮やかな色、 辛くても辛すぎない、 この赤唐辛子は少しスモーキーな味がします。私は幸運にも自分でいくつかの種を確保することができました、 だから今年は家で自分で成長するつもりです。新鮮なアレッポトウガラを直接見たことがありません！アレッポで実際に栽培されているものとは比較できないと思います。 （4.50ドル）

Zejd注入オリーブオイル

これは真新しい製品であり、私たちだけのものです。国内の他の場所ではこれを購入することはできません！これらの注入されたオリーブオイルは小ロットで、地中海のスリから搾り出されます。 レバノン南部のフェニキア貿易港にちなんで名付けられたオリーブ。それらはアッカー地方で栽培されており、フルーティーなエクストラバージンオリーブを生産します。このオリーブは慎重にコールドプレスされた後、地中海のフレーバーが注入されます。スタッフのお気に入りはスモークオリーブオイルです、 私のお気に入りはザクロの注入ですが。 （近日公開：今のところ、 順番待ちリストに追加します。）

ローストした塩味のアーモンド

ペルシャ風のアーモンドは、オンラインで最も売れている商品ですが、それには十分な理由があります。独自のハウスローストがあります。 サンセットパークの施設では、1〜3日ごとに新鮮さを求めて焙煎しています。歯ごたえがあり、芯までトースト、 新鮮で美味しいアーモンドはどこにもありません。たくさんの旅行が予定されていますが、 外出先でおやつをするために、私はいつもこれらのバッグを持っています。 （16オンスで8ドル）

職人グラノーラ

地中海風のグラノーラは手作業で細かく刻み、アトランティックアベニューの当店で混ぜ合わせて焼き上げています。すべての材料は当店から来ています、 最高品質です。この香ばしいブレンドは、中東の味を呼び起こします。私たちは純粋な日付シロップのようなすべて天然の甘味料を使用しています、 イナゴマメシロップ、 そして純粋なザクロ糖蜜（決して精製されていない砂糖）。エクストラバージンレバノンオリーブオイル、 純粋なレバノンのタヒニ（ゴマペースト）だけでなく、その風味と中毒性のある歯ごたえのある食感の両方に貢献しています。毎日手作業で梱包されています。週に1回くらい作り始めましたが、 しかし今、私たちのスタッフはこれを棚に置くために非常に早く来ます。顧客はそれを愛しています。 （12オンスで8ドル）

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