レスボス島の料理

エーゲ海北東部の美しい島であることに加えて、 レスボス島は、さまざまな自然の美しさと豊かな文化遺産を提供しており、地元の陸または海の農産物に基づいた料理の伝統によって区別することができます。
島の美しさを賞賛しながら地元で味わうと、島が世界中に輸出する製品のいくつかはさらに味が良くなります。ここで味わうか、家に持ち帰ることができるものをのぞいてみましょう。

• エクストラバージンオリーブオイル;
• さまざまなチーズ製品（PDO）、 ladotyriなど、 フェタミティリーニとカセリエレソウ;
• カロニ湾で捕獲されたイワシとカタクチイワシの養生。
• 美味しいスプーンスイーツ、 女性協同組合によって作られたマーマレードと酒、 すべて地元の果物で行われます。
• タイム、 松と花の蜂蜜;
• 地元の品種からの絶妙なワイン。
• 新鮮な魚介類、 特に食欲をそそるウーゾドリンクを添えると、とても魅力的です

ちょっとした（メゼ）時間です！

島の周りにある数多くの居酒屋や「ウゼリス」では、地元のすべての料理を味わうことができます。氷の上でウーゾを飲むことから始めます（振る必要はありません）。そのアニスの香りはあなたを驚かせ、新鮮なシーフードの盛り合わせを添えます。 カタクチイワシの塩漬け と イワシ ; アンチョビのマリネ オリーブオイルで、 酢とニンニク; ホタテのロースト オリーブオイルをまぶした; タコのグリル そしてもっとたくさんのおいしい「メゼ」。

あなたがまだそれを望んでいるなら、 その後、あなたは試してみる必要があります ラドティリチーズサガナキ 、 ntolmadakia と ズッキーニの花 ご飯とハーブを詰めました。 ウーゾ入りミートボール ; 焼きたてのイワシ ; イカのぬいぐるみ ; エビまたはムール貝のサガナキ スパイシーなトマトソースで、 フェタチーズとコショウ。

ローカル＆スペシャル

地元の主婦は彼らの伝統的なレシピを非常に誇りに思っています、 あなたが訪問するときにあなたが見逃してはならないもののいくつか。試す " スーガニア 」玉ねぎにひき肉とご飯を詰めたもの。 子羊のぬいぐるみ 肝臓で、 レーズンと松の実;トマトの小さなボートの形をした「hahles」タルハナ、 フェタチーズとオリーブオイル; 「giouzlemedes」 チーズパイ、 甘いか塩辛いのどちらかを選んでください。 「sfoufgato」 ズッキーニとハーブのオムレツ。タコを詰めたトマトとナス。 イワシ きゅうりのピクルスとケーパー付き。 ぶどうの葉のイワシに包まれてグリル とキャベツはタラの魚で包みます、 にんじんとセロリ。

最後に甘いもの

レスボス島では、女性の協同組合がおいしいお菓子を作っています。味わうか、瓶を購入して家に持ち帰る必要があります。彼らのおいしいを試してみてください バクラバ アーモンドとローズウォーターで、 彼らの食欲をそそるカボチャのパイ、 彼らの " プランゼータ 」（アーモンドまたはクルミにシナモンをまぶしたシロップのようなペストリー）とその多種多様な食欲をそそる スプーンスイーツ 。