HOME 旅行ガイド 常識的な旅行
img

クリティ島のイースター料理

古くから知られているクレタ島の料理には、イースターフェスティバルなどの大規模なお祝いのために伝統的に用意されたさまざまなおいしい料理や小物が含まれています。聖木曜日に、家庭用オーブンはおいしいカリツォニアを焼くのに忙しくなります、 anevataとlychnarakia(地元のおいしい甘いチーズパイ)。

タルトは、甘いミチトラチーズを詰めたおいしい伝統的なタルトです。 シナモン風味、 マスティックまたは細かく刻んだペパーミント;これは標準的なイースターサンデーの御馳走です、 他のお祝いの機会にも役立った。他の慣習的な準備には、卵染めが含まれます(赤ははるかに好ましい色です、 さらに他の強い色も使用できます);チョレグ焼き、 ふわふわの編まれたブリオッシュの一種で、ひだの1つに赤い卵が寄り添っています。 とlamprokouloura、 3つの染められた赤い卵で飾られたイースターパンの花輪。

聖土曜日の朝早く、 地元の主婦は、真夜中の復活ミサの後に続く伝統的なごちそうの準備を始めます。断食期間は、いくつかの食欲をそそる肉料理を含むこの豊富な食事で終わります。典型的な料理の中には、マギリッツァ(細かく刻んだ子羊の内臓を使った肉汁、 レモン汁、 レタスとディル);ガルドウマキア(内臓に包まれた子羊の腹)オーブンで焼いたり、コンロで煮込んだりします。フレッシュチーズ;参加者間の伝統的な願いの交換と乾杯のための濃い赤ワイン。

復活祭の日曜日の朝は、子羊を唾で焙煎する準備を担当する家族にとって、早いスタートを意味します。イースターサンデーのごちそうに招待された場合は、 あなたはおそらくオープンでプロセス全体を楽しむでしょう。地元の人々は土の穴に火をつけ、燃える燃えさしになるまで辛抱強く待つか、その上にスブラ(唾)を置いたバーベキューで熱い石炭を使用します。子羊の焙煎や唾を吐く子供は、クレタ島の伝統的なイースターサンデー料理です。

しかし、昔は そうではありませんでした クリティ島は、oftoまたはantikristoと呼ばれるさまざまな焙煎技術を使用していました。これには、木製または鉄の砂嘴に配置され、火で焙煎できる大きな肉片(グーリディアと呼ばれる)が含まれていました。他のイースターサンデー料理は子羊の煮物です。トマトソースとストリフタ(地元のパスタ)で調理した子供/マトン。またはアーティチョークのアヴゴレモノ(おいしいレモンと卵のソース)を添えた子羊。イースターのためにハニアにいる場合は、 おいしいトルタミートパイをお見逃しなく。

宴会は一日中続きます。友人や親戚が訪ねてきて、ワインは何度も出されます…また、tsikoudia(強い伝統的な精神-別名ラキ)を飲むのが習慣です、 フォークソングに合わせて踊る、 マンティナード(遊び心のある即興の詩と韻)を暗唱し、リジティカ(アカペラの歌)を歌います。
ホテル&フード
  • ボストンからの3日間の週末

    寄稿編集者のChristinaOhlyが、ボストンから車ですぐの2つの静かな週末のスポットの荷造りを送ってくれます。いつ出発できますか? ボストン–たぶん、 かもしれないだけ、 雪かきを片付けることができます。ボストンは春です、 そして、すべてがバラになります。近い将来の金曜日に離陸して、趣のある場所を探索して楽しんでください。 ニューイングランドの静かな側。 ウッドストックインの写真提供。 ウッドストック、 バーモント 気分が良ければ: 緑の山々、 絵葉書で覆われた橋、 と白い下見板張りの教会の尖塔。 取るルート: I-89ノースで2時間半。 あなたの議事: ウッドストックイン 最近LED-everythingを含むように刷新されました—カジュアルなRed Roosterレストランでは、落ち着いたスパとおいしい農場から食卓までの料理を提供しています。正面玄関の外にある趣のある村の緑を越えて、古い学校に立ち寄ります ジリンガムの雑貨店 と ヤンキー書店 での素敵なディナーの前に 王子と乞食 、 町の機関。 日曜日のブル

  • ワシントンからの3日間の週末、 D.C.

    ワシントンの行動/冒険/策略から離れた静かな週末の計画が必要です、 D.C.?いくつかのアイデアがあります。 ワシントン、 D.C. –キャピトルヒルの向こうには全世界があることを忘れがたい場合があります。しかし、それは本当です!牧歌的な魅力、 ダブルファイブダイアモンドミール、 ブルーリッジ山脈の景色は週末の手の届くところにあります。 開始する場所は次のとおりです。 これ以上魅力的になることはありません。インアットリトルワシントンの写真提供。 スペリービル、 バージニア 気分が良ければ: 風光明媚なハイキングと本当に素晴らしい食事。 取るルート: 72マイルのドライブは車で約2時間かかります。風光明媚な景色をお見逃しなく スカイラインドライブ それは通り抜けます シェナンドー国立公園 滝と星空が特徴です。 あなたの議事: シェフのパトリックオコンネル インアットリトルワシントン 茶碗蒸し(温かい、 地元のアヒルの卵の「ティーカップ」カスタードと生姜の香りのアジアンティー)とハーブをまぶした子羊のロース肉のカルパッチョがその日

  • サンタクルスの湾から遊歩道まで

    私たちは皆、遠く離れた場所に出荷するためのものです。しかし、あなた自身の裏庭を探索することには非常に満足のいくものがあります。サンフランシスコを拠点とする作家、 ブロガー、 そして、ロカボアの冒険家メグ・テイラーがサンタクルスへの道を導きます。 サンタクルーズ–あなたが必要としていた夏休みの時間ですが、計画する時間はほとんどありません。サンフランシスコにお住まいの場合、 あなたはサンタクルスへの日帰り旅行であなたの脱出を見つけることができます。このカリフォルニアの素早いロードトリップの最大の利点は、宿泊施設が必要ないことです。ある日、州立公園への訪問に参加できます。 遊歩道の散歩、 ワイン試飲会、 星空の下での演奏。 行ったことがある、 それをしました サンフランシスコでコーヒーを飲みましょう。しかし、Spankysで朝食をとってください。 趣のある、 ベンローモンドの森の町でのナンセンスなダイナー。軽くてふわふわのパンケーキは、最もお腹を空かせた旅行者を満足させます。 母鉱脈 ビッグベイスンレッドウッド州立公園で早朝の冒険に乗り出します(1902年