食品愛好家のためのスリランカ

スリランカ料理を知りたいなら、 あなたは御馳走を求めています。アラブの商人の影響を受けて、 マレーのナビゲーター、 ポルトガル語、 オランダとイギリスの入植者、 と南インドの隣人、 あなたはいくつかの郷土料理に魅了されるでしょう。これらのおいしい料理体験といくつかのクラスをチェックして、味を家に持ち帰ることができます。 といくつかの重要なエチケットのヒント。

本質的な飲食のハイライト

• ヌワラエリヤのヒルクラブのバーでジントニックでキックバック、 正式なセットコースディナーの古い学校の植民地時代の過剰に飛び込む前に。スリランカで最高のビリヤードルームの1つを体験してください。
• のリズミカルなチョップチョップチョッピングを聞く コットゥロッティ （肉と野菜でみじん切りにして揚げた生地のパンケーキ）メーカー。キャンディムスリムホテルでは、魅力的な商取引や外の三輪車にパーカッシブなサウンドトラックを追加します。
• コロンボのゴールフェイスグリーンで数匹のエビと一緒に夕日に溶け込む vadai （レンズ豆の粉とスパイスから作られた揚げスナック）ゴールフェイスホテルのベランダバーへの道を渡って引退する前に。
• 道端で休憩を取り、新鮮なもので充電する タンビリ （キングココナッツ）。たった20ルピーで、とてもさわやかなドリンクが手に入ります。終わったら、繊細に甘いココナッツの果肉をすくい取るのを忘れないでください。
• エラにある家族経営のゲストハウスで、作りたての個人的な宴会のオプションが満載のテーブルに囲まれているので、最初にどのカレーを試食するかを決めます。
• 南海岸の漁師から新鮮なシーフードを買う、 そして、お気に入りの一日の終わりに完璧に調理します。 つま先の砂のレストラン。

スリランカ料理のDIYガイド

近くのインドやタイとは異なり、 スリランカには料理コースの大きなネットワークがありません、 しかし、あなたが探しているおいしい知識を伝えることができるいくつかの控えめな場所があります。

• 旅行者はエラのラワナホリデーリゾートの熟練したキッチンクルーに参加できます。前日に興味があることを伝えてください。費用は440ルピーです。 これは、あなたが準備するのを手伝っているご飯とカレーの宴会の費用も支払います。フレンドリーなオーナーがレシピをメールで送ってくれるので、家で試すことができます。料理教室（Rs 1500）は、道路の向かいにあるエラホリデイインでもご利用いただけます。
• バンダラウェラのウッドランズネットワークでは、 あなたが料理を始める前に、あなたは車線の向こう側の庭で有機野菜を選ぶのを手伝うことができます。
• ウナワトゥナで、Sonjas Health Good Restaurantのカルナとの料理コースの前に、ガレマーケットを訪れて準備をします。
• オーストラリアのスリランカSaronjiniからのおいしいレシピについては、SriLankaFood.Netをチェックしてください。 Malini's Kitchenでは、オンラインでさらに多くのレシピを入手できます。 アジア料理とチャンドラゲスリランカのレシピ。

そして最後に...

スリランカでの食事のエチケットについて少しお話します。食事をする前に必ず手を洗い（礼儀と衛生のために）、常に右手を使って授受してください。カトラリーを使用したり、頼んだりすることは許容されますが、 でも手で食べているなら 常に右手を使用してください。 （左手にグラスを持って飲んでも大丈夫です。）家に招待されて食事をするなら、 家に入る前に靴を脱いでください（ただし、この習慣に従わなくなった人もいます）。それに直面しようので、 スリランカの最高の家庭料理を味わったら、 あなたは再び招待されたいと思うでしょう、 右？