Four Peaks Brewing Company：最高の料理とビールの組み合わせ

Four Peaks Brewing Companyは、サボテンが砂漠にいるのと同じようにアリゾナの代名詞です。フォーピークスのキルトリフター、 パンプキンポーターとホップノットは、アリゾナ中のバーで頻繁に注文される人気のビールのほんの一部です。しかし、フォーピークスは単なるビール以上のものを提供しています。彼らのメニューアイテムのいくつかは特においしいことを学びました、 ビールとの相性も抜群です。

Four Peaks BrewingCompanyのMikeKruchkoに、最適な組み合わせを見つける手助けをしてもらいました。食べ物とビールの組み合わせに関する提案については、ビデオをチェックしてください。 そして彼らの8で私たちの個人的なお気に入りのいくつかを見てみましょう ^NS 下のストリートレストラン。

Carne Adovada＆Hop Knot IPA
Carne Adovadaは、チェリーウッドのスモークポークに赤唐辛子ソースをかけたものです。スパイシーさとスモーキーさの素晴らしい組み合わせがあり、ホップノットアメリカンインディアペールエールのような素敵なホッピービールと完璧に調和します。ビールのフローラル＆シトラスホッピーノートは、チリペッパーとチェリーウッドのスモーキーさを完璧に表現しています。

ブラックサーモンBLT＆サンブルケルシュスタイルエール
フォーピークスは、ケイジャンの調味料で焼いた新鮮なサーモンを使用しています。 その後、ペッパージャックチーズによって褒められます、 ペストマヨネーズとレタス入り12粒パン、 トマトと赤玉ねぎ。完璧な組み合わせは、Sunbru Kolsch StyleAleです。サンブルはきれいです、 苦味の少ないパリッとした辛口のジャーマンエールで、魚や鶏肉との相性も抜群です。それはあなたのパレットを圧倒することなく料理の味を楽しむことを可能にします。

キルトリフターフィッシュアンドチップス＆ウィートエール
フィッシュアンドチップスがお好きなら、キルトリフタービールバッターのアラスカタラを気に入るはずです。この料理は、さまざまなビールとよく合います。 しかし、ホワイトエールは驚くほどうまくペアリングします。ベルギースタイルのウィットビア、 地元産のオレンジのオレンジピールとアリゾナ産のソノラ白小麦で作られています。このビールはリラックスした飲みやすさで、コリアンダーとオレンジのノートが軽くてフレーク状の魚とよく合いながら、料理を圧倒することはありません。

ポッパーバーガー＆ラージIPA
ハンバーガーの世界の定番（または少なくともFour Peaks Brewing Company） 、 このグリルしたアンガスパティにクリームチーズをトッピングし、 ハラペーニョのソテーとカリカリのオニオンストローは、RajIPAと一緒に出されることを求めています。ホップノットIPAのように、 ラージはスパイシーな料理とよく合います！ラージは、ハラペーニョの熱を際立たせ、牛肉の風味を最前線に保つことを可能にする素晴らしい苦味とともに、わずかなキャラメルのノートを持っています。

ボーナス ：パンプキンポーター
アリゾナで最も人気のある「季節のビール」として知られています。 このビールは、9月上旬から感謝祭の休暇まで州全体で入手できます。ダークリッチなポーターは、ナツメグで有名な秋のシーズンをあなたのパイントにもたらします、 シナモンとすべてのスパイス。彼らのシェフは、秋のスペシャルでこれらの素晴らしい味を使用して、濃厚なソースを披露します。 素晴らしい肉の切り身や特製デザートでさえ、その秋の気分をテーブルにもたらします。