クラフトビールとケイジャン料理のペアリング：パート1

ミネソタは野生米、甘いトウモロコシ、ブルーベリーの産地として知られていますが、近年はクラフト飲料全般でも注目を集めています。ワイナリー、ブリュワリー、蒸留所、シードリーが州内に次々と誕生し、その美味しい成果をぜひ味わってください。 クラフトブリュワリーは増え続ける ミネソタ産のビールを飲むなら、必ずクラフトビールです。従来の大手3社（サミット、シェルズ、サーリー）に加えて、近年は多数の新しい醸造所が続々とオープンし、現在は150以上が営業しています。最大の拠点はミネアポリスとデュルースですが、州全域にクラフトビールシーンが広がっています。 「ミネソタはビール革命の真っ只中にあります」と、ミネソタ・クラフト・ブリュワーズ・ギルド元エグゼクティブディレクターのクリント・ロバーツ氏は語ります。「地元産品の魅力が認識されつつあり、ビールはその重要な一部です」 クラフトビールに詳しくなくても安心です。ミネソタの醸造所はフレンドリーで、赤ちゃんや犬、ノンアルコール派も楽しめる雰囲気が特徴です。 バクスターにあるジャック・パイン・ブリュワリーは水曜〜土曜にタップルームを営業し、土曜はツアーも実施（

ブリスベンで本格的なクラフトビールを楽しみたいなら、街中に点在する個性豊かなバーへ足を運んでみてください。ここでは、地元で評判の高い9店舗と、特におすすめしたいビールやフードをご紹介します。 Archive ウエストエンドのトレンディなエリアにあるArchiveは、天国のようなビールメニューが自慢です。タップにはStone & Woodのラインナップが充実しており、まずは Stone & Wood Pacific Ale を味わい、続いて他の銘柄へと挑戦してみましょう。 Brewski カクストン・ストリートに位置するBrewskiは、リラックスした雰囲気の中で多彩なクラフトビールが楽しめます。特におすすめは Red Duck Saison。フードはクリスピーなチキンバーガー（ケウィマヨネーズ添え）が人気です。 Super Whatnot バーンネット・レーンにあるSuper Whatnotは、名前の通りユニークなビールが揃う場所。珍しいエキゾチックビールが多数あり、Moo Brew Belgo（タスマニア産の爽やかなエール）をぜひお試しください。 Tippler’s

クラシックなクイーンズランドのビアガーデンを体験したいなら、ブリスベンが最適です。カクテルやワイン、ダンスは少なめですが、充実したビールとボリュームたっぷりの料理、そして抜群の雰囲気が魅力です。陽光が降り注ぎ、フレンドリーな地元の人々が集う街で、くつろぎのひとときを過ごしましょう。 Pig n Whistle（フォーティチュードバレー） ロバートソン通りとブランズウィック通りの角に位置するこのトレンディなレンガとタイルのバーは、ブリスベンの住民にすぐに人気が広がりました。通りレベルのビアガーデンから通行人を眺めるか、裏手のプライベートな中庭へ降りてみてください。 The Wickham（フォーティチュードバレー） ゲイコミュニティに支持されるこの人気パブは最近全面リニューアル。かつての駐車場が木製家具と緑、上部に灯るランタンが演出する屋外オアシスへと変身しました。 The Triffid（テナリフェ） パウダーフィンガーのベーシスト、ジョン・コリンズが所有・運営するThe Triffidは、ブリスベン屈指のライブミュージック会場です。広々としたインダストリアル風ビアガーデンはチケッ