クラフトビールとケイジャン料理の組み合わせ:パート1
Crying Eagle Brewing Co.Brewerの完璧な組み合わせ
食べ物とアルコールの組み合わせは、正確な科学ではなく、不思議な実験プロセスです。完璧な組み合わせは、1 + 1 =3のようなシナリオであり、食べ物とビールの両方で、これまでにないほど多くの味と香りを味わうことができます。これらは私たちが常に求めている組み合わせです。
Crying Eagleでビールをデザインする際に、私たちは豪華なルイジアナ料理を考慮に入れました。私たちはビールが地元の食べ物とよく合うと確信しています...私たちは何時間もの研究を行ってきました。
ここから始めるのが良いでしょう:
小豆とご飯+ベルギーシングルを混ぜる準備ができました
Ready to Mingle Belgian Singleは、珍しいビールスタイルです。この受賞歴のあるビール(恥知らずなプラグ)は、ベルギーのトラピスト修道院の外ではめったに見られません。それはテーブルビールであり、スーパーフードにやさしいです。私たちが使用するスパイシーなベルギー酵母は、クローブとコリアンダーのエステルをたっぷりと作り出します。これはあなたの豆のそのクミンを強調します。フィニッシュの高貴なホップ(あなたが不思議に思っているならチェコのサーズ)はその月桂樹の葉を美しく再生します。
ジャンバラヤ+カルカシューコモン
それであなたは行ってタッソでジャンバラヤを作りました、 豚肩肉、 新鮮なソーセージとほんの少しの酢は、何が良いかを知っている人のようです。今、 テーマに沿って、 あなたはカルカシューコモンを割って開きます。モルトが豊かさのバランスをとることはすでに知っていますが、 ホップは辛さを際立たせます。カルカシューコモンには両方があります。複雑なモルトビルと草本のノーザンブリューワーホップがそれを成し遂げます。それを信じる。
ブーダン+ルイジアナラガー
豚肉、 ザリガニ、 ゲイター、 関係ありません。ルイジアナラガーはそれがどこにあるかです。 Beaucoupsの地元のケイジャンライスはこのラガーライトを保ちます、 飲める、 焼入れ。あなたはそのきれいな仕上がりと何がうまく合うか知っていますか?ブーダン。一日中。ブーダンを食べて、 ルイジアナラガーを飲み、 ブーダンを食べて ルイジアナラガーを飲み、 何度も繰り返します。それが動作します、 あなたが見るでしょう。
独自の組み合わせを試してみてください。 あなた自身の完璧な組み合わせを見つけて、それからあなたが食べ物とビールを気にするあなたが知っているすべての人とそれらを共有してください。どれの、 あなたが正しく生きているなら、 あなたが知っているすべての人です。
最初にどのペアリングを試しますか?コメントで教えてください。幸せな食事と飲み物! パート2はこちらをクリックしてください。
注:これらの醸造所は、食料品店の棚とCrying Eagle'sTaproomの場所にあります。