サンティアゴで最高のワインバー

Image of Chile Foundationがチリの最も象徴的なシンボルを海外で発見しようと試みたとき、 結果はノーベル賞受賞者のパブロ・ネルーダでも モアイ イースター島の;ワインでした。まだ、 数年前まで、 世界第5位のワイン輸出国は、首都に周辺のブドウ園からの最高のボトルを展示する単一のバーを持っていませんでした。今日に早送りし、 そして現在、サンティアゴには十数近くのワインバーがあります。

これらのほとんどは新しくオープンしました ビノバー バイリンガルのソムリエと季節ごとに変わるワインリストがあり、 急速に進化する国のワインシーンの鼓動をチェックするための重要なスポットになっています。チリワインに新しいトレンドがあるとしたら、 これらの7つのワインバーの1つで、テイスティングまたはワインメーカー主導のクラスで最初にそれについて知ることができます。

ボカナリス

サンティアゴのオリジナルのワインバーは、トレンディなラスタリア地区にある親密な空間で、むき出しのレンガの壁とボリュームたっぷりの料理がチリのビノの長いリストを補完しています。何を飲むべきかわからない場合は、 共通のテーマ（地域、 葡萄、 スタイル、 NS）。英語を話すソムリエは、あなたを正しい方向に導くことを喜んでいます。彼らはまたワークショップを実行します、 チリのワインの世界についてのインサイダーの視点を求める人々のためのブレンドコースと入門クラス。事前予約は必須です。

ラミシオン

Bocanárizのオーナーは、2つ目のワインバーをオープンしたときに視野を広げました。 ラミシオン、 豪華なビタクラ地区にあります。ラミシオンはチリ全土のワインを展示するだけでなく、 だけでなく、南アメリカの他の地域、 ウルグアイからタナを試食できる町で唯一の場所の1つになっています。 アルゼンチンのマルベックとブラジルのブリュットが一堂に会しました。ボカナリスのように、 地域やスタイルをテーマにしたワインのフライトからお選びいただけます。 通常、グラスには最大20個のプリモビノがあります。緑豊かな中庭でテーブルをつかみ、 豚肉ボードを注文し、 チリ社会の上層部とホブノブする準備をしてください。

ラ・ヴィノクラシア

住宅のニュニョア地区の観光サーキットから少し離れて、 La Vinocraciaは、南米で最大のワインリストの1つであり、いつでもメニューに1,000以上のラベルがあります。もちろん、 チリはここの主人公です。ワインは周囲の谷から来ています、 シーフードは太平洋岸から摘み取られ、 内装はセントラルバレーの田舎に似ています カソナ （地下のワインの洞窟でいっぱいです！）。訪問するのに最適な日は、バーテンダーが最大50のプレミアムワインの栓を抜いて、グラスで1スイスドルで提供する月曜日です。 1個あたり000（US $ 1.50）。毎週のワインメーカー主導のテイスティング（スペイン語のみ）と地元のバンドによるライブパフォーマンスについては、ウェブサイトを確認してください。

バリカ94

この2階建てのワインバーは、観光客に優しいパティオベラビスタコンプレックスを支配し、7ページのワインメニューと派手な装飾（メルローパープルのアクセントが付いた漆黒のブースを考えてください）で外国人を魅了します。グラスで入手できるチリワインは3ダースあります。 それぞれがテイスティングノートとセビチェなどのおすすめの組み合わせとともにメニューに表示されます。 エンパナーダまたは伝統的な パステル・デ・チョクロ （コーンとビーフパイ）。 4種類のワインをテーマにしたフライトも利用できるので、涼しい沿岸地域（レイダ渓谷やカサブランカ渓谷など）の味を味わったり、チリのB面ブドウ（カリニャンやパイスなど）を試すことができます。注意：これは日曜日の夜に営業している唯一のワインバーです。

レディックスヴァン

チリの品種が旧世界の同胞とどのように比較されるかを見たいですか？これは、非常に洗練されたLes DixVinsの目標です。 豪華なチーズボードと一緒に楽しむために、チリとフランスのワインの小さくて絶えず変化するメニューを提供します。この店兼バーは、「サンアッタン」金融街の中心部にあります。 そして適切なsを与える アンチアギノス 平日の毎晩訪れる理由。彼らは月曜日に無料のチーズテイスティングのために来ます、 ソムリエ主導のワインクラスの火曜日、 水曜日は無料のワインテイスティング、 牡蠣と泡のための木曜日、 毎月最終金曜日はジャズの生演奏です。すべてのイベントはスペイン語のみで、 perosinohablasespañol 、 商品を試食するときは、いつでも笑顔でうなずくことができます。

ポルボ

空のワインボトルの棚に壁が並んでいる、 アンデスの陶器と漬物の壺、 ポルボは自由奔放なベラビスタ地区にぴったりです。この家庭的でシックなレストバーは、その起源の特徴を反映した小規模生産者からの有機ワインのみを調達しています。季節ごとに更新されるワインリストには、型にはまらない赤のブレンドが含まれている可能性があります。 珍しいオレンジワイン、またはアタカマ砂漠からのさらに珍しい甘いワイン、 ブドウ栽培の好奇心のホストの間で。ワイン嫌いな人でさえ、 pequeño 美食のメニュー、 これには、おばあちゃんが承認したチリの定番料理のグルメなひねりや、食欲をそそるチーズと肉のボードが含まれます（キッチンの外に豚肉ステーション全体があります！）。

La Cava del Sommelier

サンティアゴの最新のワインバーは、ジェントリフィケーションのあるバリオスエシア地区（かつては堕落したナイトライフで知られていました）にあります。この上品でありながら親しみやすいレストバーは、リカルドグレレットのペットプロジェクトでした。 チリソムリエ協会の会長、 可能な限り低価格で最高の地元のワインを提供するという使命を持っていた人。ボトルには300以上のラベルがありますが、 最善の策は、6つのプレミアムワインのウィークリーメニューです。これらはすべて、（小さな）グラスで10スイスドル未満で試すことができます。 000（約$ 15）。ここのソムリエは町で最高のソムリエの一部であり、 ポリシーとして、 チップすら受け入れません。

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