ブリスベンでジンを堪能できるおすすめバー

ジンは今、世界中で注目を浴びているスピリッツです。爽やかでハーバルな味わいは、カクテルの可能性を広げてくれます。ブリスベンでジンを楽しめるスポットを巡り、個性豊かなバーとおすすめドリンクをご紹介します。

Proud Henry Wine Bar & Ginoteca（フォーティチュード・バレー）

店内のシンボルは高く掲げられた孔雀の置物。ここはブリスベン初の『ジノテカ』で、世界各国から集めた100本以上のジンが並びます。メニューはジンごとにフェイバーツリーのトニックとオリジナルのガーニッシュを組み合わせたペアリングが楽しめます。

Dutch Courage Officer’s Mess（フォーティチュード・バレー）

2014年にオープンした当時からジンにこだわるDCOM。スタッフに相談すれば、個性的な一本を提案してくれます。イラスト入りの写真ブックメニューで、ハンドリックの『バスタブ』などユニークなカクテルも楽しめます。

Humpybong（スタッフォード）

市街地の北に位置する、ブリスベン唯一のクラフトジン蒸留所。平日は工業地区のカフェとして営業していますが、木曜から日曜は裏通りの隠れ家バーに変身。自家製ジンを味わえる貴重なスポットです。

John Mills Himself（ブリスベン・シティ）

小道に佇む可愛らしいバー。オーストラリア産クラフトスピリッツと地元のミキサーだけを取り扱い、ピンクグレープフルーツやローズマリーシロップ、リリピリジンなどを使ったカクテルが楽しめます。まさに『畑からテーブルへ』のコンセプトです。

BOSC（ウェストエンド）

Bar Of Social Conscience の略称ですが、実際は『Bar Of Specialty Cocktails』としてジンカクテルに特化。ボードゲームを片手に、オーストラリア産のユニークなジンを味わえます。

Canvas（ウーロンガバ）

スピークイージー風の店内で、ジンのフライト（4種）を25ドルで提供。メルボルンジンカンパニー、ボルス・ジンヴァー、ヘイマンズ・オールドトム、モンキージンといった銘柄を順に味わいながら、ジンの違いを学べます。

Maker（サウスブリスベン）

ブリスベン最小級のカクテルバー。暗めのインテリアに、7.5メートルのブラスバーがアクセント。席数は約12席で、メニューは毎月ローテーション。リクエストにも柔軟に応えてくれます。

The Colonial Bar（ブリスベン・シティ）

ポートオフィスホテル内の2階にあるこのバーは、木曜限定の『The Thursday Club』が開催されます。エレクトロスイングバンドが演奏するレトロな雰囲気の中、ウィッカーチェアに座ってジンカクテルを堪能できます。

Bar Pacino（ブリスベン・シティ）

リバーサイドの絶景が自慢のバー。ジン好きには『Figa』がおすすめ。エルダーフラワーとフレッシュレモン、ミントを合わせた爽やかなカクテルです。

Savile Row（フォーティチュード・バレー）

オレンジ色のドアをくぐり、黒いシルクカーテンを抜けると、背面に並ぶ750本以上のボトルが光ります。スピークイージー感満載の空間で、ジンの品揃えは圧倒的です。

Emporium Cocktail Bar（フォーティチュード・バレー）

エンポリウムのロビーとバーは好みが分かれるかもしれませんが、カクテルは間違いなし。『Bee’s Knee』はホテルの屋上ハチミツ、クレーム・ド・ヴィオレット、スモークラベンダーを使った独創的なジンカクテルです。

Stoke Bar（サウスバンク）

川辺に位置し、季節ごとにメニューが変わります。『Lavender Lime Breeze』はジン、リレットブラン、ライムにラベンダーとスミレのクリーミーなフォームを加えた、繊細で甘美な一杯です。