The James 710 – 料理とカクテルの風味豊かな世界
店内の雰囲気とオーナー紹介
The James 710に足を踏み入れると、スカイブルーとホワイト、マットゴールドが調和した爽やかでモダンな空間が広がります。ソーシャルメディアで高評価を受けていたこの店に期待を胸に、オーナーのベン・ヘレラ（Ben Herrera）と対面。ベンは、人気の121 Artisan BistroとRestaurant Callaも手掛ける実力派シェフです。入口付近のハニカム型ライトが印象的で、笑顔のホステスが温かく迎えてくれました。
完全なるダイニング体験へのこだわり
ベンは「入店から退店まで、すべてのディテールが調和した体験を提供したい」と語ります。柔らかなチェア、布製ナプキン、モダンなカトラリーと食器、そして情熱的なスタッフがそのビジョンを実現。ハニカムライトは、ミツバチが協力して作り上げる精巧さと美しさを象徴し、シェフのマイケル・ブリーズ（Michael Breese）らが手掛けるメニューとも呼応しています。
家族の歴史と店名の由来
店名はベンの祖父の名前と建物の番地（710 Dr. Michael DeBakey Drive）にちなんでいます。祖父はコロラド州ボルダーでレストランを経営しており、ベンの食への道を開きました。コロラド州立大学で栄養学を学び、エミリー・グリフィス・テクニカル・カレッジで料理を学んだベンの思い出が、壁に飾られた祖父のヴィンテージ写真に込められています。
健康志向と贅沢のバランス
The James 710は、ヘルシーさとリッチさを意図的に組み合わせたメニューを提供。多くの料理がグルテンフリーで、地元産の食材を中心に使用しています。マイクログリーンはGreen Girl Produce、アーティザンブレッドはHelen St. Bakehouse、シーフードはJ.T.'s Seafood、季節の野菜はFreshko Produceから仕入れています。
おすすめ前菜 – ビートルート・フムス
鮮やかな赤いビートルートフムスにキュウリスライスと温かい自家製ナンを添え、ブリスケットのほろほろがけでタンパク質もプラス。味わいは格別です。
メインディッシュ – フレッシュフィッシュ
コーンミールで衣をつけたアイダホ産レインボートラウトをパリッと焼き、クリーミーなポレンタ、コーンのマケ・ショウ、グリーンゴッデスドレッシング、チリオイルを合わせた一皿。
ボリューム満点 – ブリスケットタコス
自家製トルティーヤにブリスケットを載せ、フレッシュサルサ、ピコ・デ・ガヨ、コティハチーズ、シラントロ、ライムを添えて提供。プロのコツ：フォークでひと口ずつ丁寧に味わうと、食感と風味がより楽しめます。
ドリンクメニューの魅力
全4ページのメニューのうち3ページは、ワイン・カクテル・スピリッツの豊富なラインナップに費やされています。ディナータイムが拡大し、ドリンクはまるでアートのように提供。色彩豊かなワインを選び、味わいのスペクトラムを堪能してください。
注目カクテル
Just Peachy（ジャスト・ピーチィ） – レモンウォッカとザクロの甘酸っぱいハーモニー。
The James-on-Thyme（ジ・ジェームズ・オン・タイム） – ジェームソン、エルダーフラワーリキュール、タイムシロップ、レモンジュースの爽やかなブレンド。
Cucumber Spritz（キュウカン・スプリッツ） – 軽やかなキュウカンとスパークリングのコンビネーション。
Spicy Cucumber Margarita（スパイシー・キュウカン・マルガリータ） – ピリッとした刺激が加わったメキシカンスタイルのマルガリータ。
今後の展開
夏にはライブミュージックが楽しめるパティオをオープン予定。秋からは月曜と土曜のブランチメニューもスタートします。ランチ、ディナー、カクテルのいずれでも、The James 710で新鮮かつ思慮深い食体験をぜひ。
最新情報や営業時間はThe James 710のFacebookをご確認ください。
写真提供: Kathryn Shea Duncan（Visit Lake Charles）
