ジェームズ710-料理からカクテルまでの風味豊かな作品！

スカイブルーの涼しげな色、 The James 710に入ると、白とマットゴールドが私を迎えてくれました。新鮮でモダンな感じがしました。ソーシャルグレープバインを通してエレガントで楽しいと聞いたという事実以外に、ジェームズ710に何が期待できるのか本当にわかりませんでした。レストランはベン・エレーラが所有、運営しています。 121ArtisanBistroとRestaurantCallaも所有しています。どちらも私の本の中で素晴らしいです！正面玄関の近くに小さなハニカム型のランプがあることに気づき、すぐにフレンドリーなホステスが耳を傾けて笑顔で迎えてくれました。レイクチャールズのシーンで彼の最新のレストランの背後にあるビジョンを理解するためにベンとのインタビューをすることに興奮しました。

ベンが作ろうとしている雰囲気や基本的な体験について尋ねるたびにベンが説明したことの1つは、誰もが「完全なダイニング体験」をしてほしいということです。彼が意味したのは、ドアを歩いた瞬間から、すべての細部が協調して機能し、印象に全体的なアプローチをとることです。私のため、 その気持ちは- 新鮮な 。雰囲気には何か完全なものがあります。椅子は柔らかな感触があります。ナプキンは布です。食器、 プレート、 カップはモダンなデザインです。スタッフはメニューの内容について情報を得て情熱を持っており、すべてが連携して機能します。

私は見上げた、 そして私の目の隅から、 ハニカム形状のランプは理にかなっています。ミツバチが一緒に働いて複雑で美しいものを作るように。メニューでさえ、才能のあるスタッフとシェフのマイケルブリーズのインスピレーションを得たコラボレーションでした。 レンダルイスと故ウェズリーミラー。言うまでもなく、 異世界のカクテルはBlakeleeKibodeauxによって作成されました。 （私は彼らが彼らの概念を実現するために経験した革新的なプロセスを想像することしかできません！）

ジェームズ710は、ベンの祖父にちなんで名付けられました。 710は建物の住所です-710Dr。Michael DeBakeyDrive。ベンは祖父の近くにいて、ボルダーにレストランを経営している祖父母と一緒に育ったことをたくさん学びました。彼は、祖父が彼の心の近くにいて、彼の料理の学位プログラムを追求している間、彼に多大な影響を与えたと言いました。 コロラド州立大学で栄養学を学んだ最初の2年間、 デンバーのエミリーグリフィステクニカルカレッジでの料理プログラムの仕上げ。実際、彼の祖父がレストランにぶら下がっている画像がいくつかあります。その中には、ボブキャットを持っている彼の1人も含まれています。なんて壮大なことでしょう。

ベンは、レストランは健康的な選択や贅沢な選択を提供する場所の間に存在する空白を埋めると言いました。基本的、 アボカドトーストが必要な場合は、通常、健康食品の場所に行きます。 または、焼けるように暑いステーキが必要な場合は、ステーキハウスに行きます。ジェームズ710では、 得られる どちらも 注文の種類-どちらも意図的に行われました。健康的な選択には同じくらいの味があります、 メニューのより心のこもった選択肢としての創造性とカラフルな魅力。プラス、 多くの料理はグルテンフリーで提供しています。

材料に適切なタッチを加えるために、 ベンは可能な限り地元で調達しています。彼はハーブのようにマイクログリーンを育てるグリーンガールと一緒に働いていると言いました、 エンドウ豆の芽、 もやしと大根–ブティックレストランに違いをもたらすことができる特別な種と仕上げの種類。この種の調達により、地元の市場で見られる季節のメニューの変更や新鮮な味を楽しむことができます。さらに、 彼は、レイクチャールズの最初の職人ベーカリーであるHelen St.Bakehouseが作ったパンを使用しています。 J.T.のシーフード、 とフレッシュコプロデュース..だから、 空腹なのは誰？

私はお勧めします ビートルートフムス 初心者向け。私はいつも「フムスはユムスです、 」しかし、この場合–すごい。 「ビート」の赤い色の風味豊かなフムス、 きゅうりのスライスと自家製ナンと相まって、 完全にサクサクしていて暖かい-食欲をそそる組み合わせ。 ご参考までに -この皿にブリスケットの破片を加えて、たんぱく質を少しずつ加えることができます！

メニューのもう1つの選択肢は 新鮮な魚 パン焼きで出されたもの、 コーンミールをまぶした野生のアイダホニジマスにクリームポレンタを添えて、 グリーンゴッデスとラー油を添えたコーンマックシュー。

芝の選択の詳細については、 あなたは試すことができます ブリスケットタコス 自家製のトルティーヤを使って、 フレッシュサルサ、 ピコデガロ、 コテハチーズ、 コリアンダーとライム。芸術的な方法で提示された材料のカラフルな組み合わせが大好きでした。普通のタコスではありません、 人！ プロのヒント： フォークを使用してください！

メニューは4ページあります。 と 3 それらのページの内、ワインに捧げられています、 カクテルとスピリッツ！そう、 レストランが夕食を含むように営業時間を拡大するたびに、すべてのJames710ファンが大喜びしたと思います。言っておくけど、 飲み物のプレゼンテーションに取り入れられた詳細の量は明らかです、 思い出に残る食事と充実した体験を生み出すのは、この種の芸術性です。色の全範囲を鑑賞できるように、テーブルの全員が少し違うものを注文することをお勧めします！

上の写真の赤いカクテルは ただの桃 レモンウォッカとザクロの飲み物です。

にあなたの目をごちそう ジェームズオンタイム 、 ジェムソンで作られた、 エルダーフラワーリキュール、 タイムシンプルシロップとレモンジュース。

新鮮な、 軽い飲み物、 試してみてください きゅうりのスプリッツ ！

または、 マルガリータキックのキュウリドリンクには、 楽しんでください スパイシーキュウリマルガリータ 。

将来の計画には、今年の夏にライブ音楽用のパティオエリアが完成することが含まれます。 そしてこの秋のいつか、 月曜日と土曜日のブランチを含むように拡大！そう、 よく考えられたメニューの選択肢がたくさんある新鮮な食事体験のために、 昼食のためにジェームズ710に行くことをお勧めします。 ディナーやカクテル！その間、 彼らのメニューをチェックしてください、 よだれを垂らすことができます。 :-)さらに、 Restaurant Callaをチェックしてください、 121 Artisan Bistroまたはルイジアナ南西部のさまざまな飲食店！

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キャサリン・シア・ダンカンによる写真、 レイクチャールズをご覧ください