予算内でシカゴのミシュランビブ・グルマンレストランを楽しむ
毎年秋、ミシュランは世界のトップレストランをまとめた年次ガイドを発表します。ミシュラン星に加えて、同ガイドは「ビブ・グルマン」リストも公開します。これは「2コースとワイン1杯またはデザートで40ドル以下（税・チップ除く）で、卓越した料理を提供する」店舗を称えるものです。
シカゴには、ビブ・グルマンに選ばれた手頃な価格で本格的な料理が楽しめるレストランが多数あります。ここでは、特におすすめの店舗をピックアップしました。
Longman & Eagle
ローカル食材と鼻から尻尾まで使い切るコンセプトが魅力のLongman & Eagle。ロゴン・スクエアにあるこのトレンディなタバーンは、居心地の良い雰囲気と豊富なウイスキーコレクション、季節ごとに変わる地域アメリカ料理が自慢です。
mfk.
外観は目立たないものの、一度足を踏み入れれば忘れられない雰囲気です。地下にあるスペイン風の店内は意外に明るく、シーフード中心のメニューが空間と調和しています。
Avli Taverna
伝統とモダンが融合したAvリ・タヴェルナは、リンカーン・パークの家庭的なタヴェルナです。イチジクとハチミツのサガナキや、圧巻の丸ごと魚料理など、ギリシャの定番を洗練された形で味わえます。
HaiSous Vietnamese Kitchen
活気あるピルセン地区にある家庭的な店で、ベトナム料理の深い味わいを堪能できます。夫婦経営のHaiSousは、コスパ抜群のテイスティングメニューが評判です。
Table, Donkey and Stick
アルプスの食文化と季節料理、そして個性的なビール・ワイン・スピリッツのラインナップを提供するTable, Donkey and Stickは、ミシュラン・ビブ・グルマンを5年連続で受賞しています。
Dos Urban Cantina
夫婦2組が手掛けるメキシコ料理は、現代的で大胆なフレーバーが特徴です。ハッピーアワーと受賞歴のあるチョコレートケーキは必見です。
Marisol
現代美術館（MCA）内に位置するMarisolは、アートと食事が融合した空間です。コーヒーバーで一息つくもよし、壁画を眺めながら季節料理を楽しむもよし。
Ina Mae Tavern & Packaged Goods
ウィッカーパークのカジュアルな店、Ina Mae Tavernでは、炭火で焼いた牡蠣や自家製パンのポーボーイが楽しめます。ノラ体験の定番、ハリケーンカクテルもどうぞ。
Arami
ウエストタウンの隠れ家的な店舗、Aramiは、先進的なテクニックでアジア料理を再構築。刺身やロバタ、オマカセメニューなど多彩な料理が揃います。
Girl & The Goat
トップシェフ・ステファニー・アイザードが手掛けるGirl & The Goatは、予約が取りにくい人気店。ウエストループに位置し、オープンキッチンと共有プレートメニュー（肉・魚・野菜別）が魅力です。
Lonesome Rose
一日中営業するこのレストランとバーは、南部国境の料理伝統を現代的にアレンジ。朝食からディナーまで、地域メキシコ料理とサザンアメリカ料理を提供します。
Funkenhausen
ドイツと南部料理のフュージョンが楽しめるFunkenhausen。巨大プレッツェルにピメントチーズや、スルフェンチュルフェンと呼ばれるホタテと豚バラの一品が話題です。
Mango Pickle
インド料理のビストロMango Pickleは、伝統的な味わいを現代的に再解釈。季節感を重視したメニューは、定番からマイナーな一品まで幅広く揃っています。
GT Fish & Oyster
リバーノースの中心にあるシーフード専門店GT Fish & Oysterは、キャビアや小皿料理からシーフードタワー、丸焼き魚まで多彩なラインナップを提供します。
The Purple Pig
マグニフィセント・マイルの定番スポットThe Purple Pigは、チーズ・ワイン・豚肉が自慢。イタリア、ギリシャ、スペインの風味を取り入れた小皿と厳選されたチャーキュトリー、豊富なワインリストが魅力です。
Frontera Grill
リバーノースにある長年愛される名店Frontera Grillは、リック・ベイレスシェフの地域メキシコ料理をカジュアルかつ手頃な価格で楽しめます。
Untitled Supper Club
リバーノースのUntitled Supper Clubは、シェアプレートでアメリカ料理の新解釈を提供。薄暗い雰囲気の中でライブ音楽やバーレスクが楽しめます。
Proxi
ウエストループのレストラン・ロウに位置するProxiは、世界各国のストリートフードをインスパイアしたメニューを提供。大胆な味わいと厳選された食材が特徴です。
avec
ウエストループの老舗avecは、シェアプレートと親密な空間が魅力。地中海とミッドウェストの風味をローカル食材で表現し、チョリソ入りデーツやタレッジオチーズのデラックスフォカッチャは必食です。
The Duck Inn
ピルセンとブリッジポートの間にあるガストロパブThe Duck Innは、バー軽食からシェフ監修のテイスティングメニューまで幅広く提供。ロティサックのダックは特におすすめです。
