メキシコシティのフード＆アート燃料ツアーでオールスターコントラマーシェフをフォロー

メキシコシティへの信頼できるガイドをお探しですか？あなたはそれが欲しいでしょう。大都市は食べ物の選択肢で溢れています、 美術、 文化に傾倒しています。国際的に有名なシェフ、ガブリエラ・カマラ、 Contramarを運営している人、 町で最もエキサイティングなレストランの1つ（そしてFathom Favorite）、 彼女の手の甲のように街を知っています。誰があなたを案内したほうがいいですか？

メキシコシティ–私はメキシコシティ郊外の小さな町テポストランで育ちました。私の20代では、 美術史の学生として、 私は最初のレストランをオープンしました、 コントラマー、 メキシコの海辺の町で食べた新鮮なシーフードを首都に持ち込み、街のアーティストやクリエイティブがくつろげる活気に満ちた環境を作りたいという願望から、友人のグループと一緒に過ごしました。今日、 サンフランシスコのレストランで時間を割いて、 カラ、 とメキシコシティ、 今年は、コントラマーの20周年を祝うことを光栄に思います。メキシコ生まれのシェフとして、 レストラン経営者、 芸術の強力な支持者、 コミュニティにとってメキシコシティほど良い場所はないと思います。 創造性、 と素晴らしい料理。これが町で私のお気に入りのスポットです。

レストラン

エルトゥリックス
エミリオ・カステラー212、 コロニアポランコ; + 52-55-5280-6449
この控えめな表現を過小評価しないでください、 通り側のタコ屋。壁に穴が開いているように見えますが、 それは最高のいくつかを提供します Cochinita Pibil 周りのタコス。

プジョール
テニーソン133、 コロニアポランコ; + 52-55-5545-4111
Enrique Olveraが私たちのフードシーンのために行ったことは比類のないものです。彼は、メキシコを高級ダイニングの地図に載せました。こちらのメニューは季節ごとに変わりますが、 しかし、チカタナマヨネーズを添えた特製スモークベイビーコーンは常に輝く星です。

ロレア
シナロア141、 コロニアローマノルテ; + 52-55-91-30-77-86
五年間、 シェフのオズワルド・オリバはムガリッツで2番目に搭乗しました。 スペインで世界最高のレストランの1つ、 しかし、彼はついに故郷の街に戻ってきました。間違いなく注目のシェフ、 彼のテイスティングメニューは、季節を通してメキシコの食材の物語を語っています。

ループバー
トナラ23、 コロニアローマノルテ; + 52-55-55-14-69-83
この居心地の良い新しいワインバーは、私が自分のレストランで生活し、調理している価値の多くを示しています。 即時フレーバー、 シンプルな料理。すべての料理が伝統的にメキシコ料理であるわけではありませんが、 すべてが地元で調達され、 有機成分。料理人、 ホアキン・カルドーゾ、 非常に才能があり、平均的なリゾットとフランクステーキをします。

屋台の食べ物

エスキナデルチラクイル
アルフォンソ・レイエス139、 コロニア・ヒポドロモ;電話無し
朝食や早めのランチに即興のトルタを売る人気のスタンドで、勇気を出してください。

Cocteles El Jarocho de Virreyes
Iturrigaray 105、 コロニアロマス-ビリーズ; + 52-55-39-12-27-47
歩道にあるこの小さなスタンドでは、素晴らしいエビのカクテルを楽しめます。

バーとナイトライフ

ラタチノミデス
RíoPánuco132B、 コロニアクアウテモック; + 52-55-5207-0386
江戸小林ホスピタリティグループのこのワインバーは、レーダーの下にあります。 業界のたまり場—それについて知っている人だけ。天然およびバイオダイナミック農法のワインの豊富な品揃えに加えて、 バーでは素晴らしい3コースのおまかせを提供しています。

ボスポラス
ルイス・モヤ31 セントロヒストリコ; + 52-55-5512-1991
豊富なメスカルリストを備えた優れたダイブバー。それは小さい、 親密な、 飾り気のない、 しかし、メスカルの選択は、街で群を抜いて最高です。雰囲気はクールで気取らないです。夜の外出の前に数杯飲むために地元の人々に人気の待ち合わせ場所です。

M.N.ロイ
メリダ168、 コロニアローマ;電話無し
深夜のクラブは私のダンスの頼みの綱であり、常に優れたDJのラインナップがあります。入りにくい、 しかし控えめです。

芸術と文化

フリーダカーロ博物館
Calle Londres 247、 コロニアデルカルメン; + 52-55-5554-5999
フリーダカーロのかつての家を改装した博物館を訪問せずに、メキシコシティへの旅行を完了することはできません。フリーダは今でも20世紀の文化の象徴です。 彼女の家は美しいコヨアカン地区にあります。

ガガの家
アムステルダム123、 コロニアコンデサ; + 52-55-6381-1219
私のお気に入りの現代的なギャラリー、 ガガは、国際的なアーティストと地元の新星の両方の作品を展示しています。ロサンゼルスにもギャラリーがあります。

クリマンズット
Gobernador Rafael Rebollar 94、 サンミゲルチャプルテペック; + 52-55-5256-2408
かつてはポップアップ展のある遊牧民のギャラリーでしたが、 クリマンズットは美しい中に恒久的な家を見つけました、 明るい、 風通しの良い空間。ギャラリー—シンプルで むき出しの木製の梁と大きな天窓のある白いインテリアは、地元や海外のアーティストの現代作品を体験するのに最適な背景です。

Proyecto Paralelo
アルフォンソレイエス58、 コロニア・ヒポドロモ; + 52-55-5286-0046
2012年にオープンし、 このギャラリーでは、さまざまなメディアで現代アートを紹介しています。

ガレリア労働
フランシスコラミレス5 コロニアダニエルガルザ; + 52-55-6304-8755
美しいギャラリースペースは、ユニークなアプローチで知られています。彼らは、研究プロセスに基づいてプロジェクトを作成するアーティストとのみ協力します。

OMR
コルドバ100、 コロニアローマノルテ; + 52-55-5207-1080
現代美術のためのもう一つの素晴らしいオプション。

カサルイスバラガン
フランシスコ・ラミレス12-14、 コロニアミゲルイダルゴ; + 52-55-5515-4908
有名なメキシコの建築家のかつての家は、建築ファンが見逃すことのできない素晴らしい空間です。

Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo
ディエゴリベラ、 コロニアサンエンジェルイン; + 52-55-8647-5470
この博物館では、訪問者はフリーダとディエゴのスタジオを収容した2つの建物を見学できます。

買い物

カルラフェルナンデス
AvenidaÁlvaroObregón200、 コロニアローマ; + 52-55-5264-2226
デザイナーのCalaFernándezは地元の職人と緊密に協力して、メキシコの精神と先住民コミュニティの遺産を体現する服を作り上げています。彼女の衣服は明るい色を強調しています、 大胆なパターン、 複雑な刺繡。

ガレリアメキシカーナデディセニョ
Havre 77、 fl。 1、 コロニア・ファレス; + 52-55-5280-0080
この現代的なメキシコのデザインストアは、地元の職人を宣伝するために不可欠です。ジュエリーから家具まで、 ここでは、新進デザイナーと定評のある世帯名の両方によって作成された芸術的なオブジェクトをいつでも見つけることができます。

サンファン市場
Calle de Ernesto Pugibet 21 コロニアセントロ;電話無し
メキシコシティの中心部にある伝統的な食品市場で、全国からほとんど何でも見つけることができます。

滞在場所

コンデサDF
Avenida Veracruz 102、 コロニアコンデサ; + 52-55-5241-2600
素晴らしいホテル。絶好のロケーション。

ホテルカルロタ
リオアマゾナス73、 コロニアクアウテモック; + 52-55-5511-6300
クールなクアウテモックにある素敵で居心地の良いホテルで、とても良いレストランがあります。

レッドツリーハウス
クリアカン6、 コロニア・ヒポドロモ; +52 55 5584 3829
B＆Bをお探しの場合は、 これはあなたのための場所です。

Airbnb
メキシコシティには安価なAirbnbがたくさんあります。私のお気に入りの近所はコンデサです、 ローマ、 とCuahtémoc、 たくさんのレストランから徒歩圏内です。 バー、 とギャラリー。

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