雪が降らなくても問題なし！スイス・ヴェルビエのオフシーズン完全ガイド
ヴェルビエの魅力は雪がなくても失われません。高級スキーリゾートは一年中、アウトドアアクティビティや美味しいレストラン、驚くほど充実したワイン地域を提供しています。
スイス・ヴェルビエ — スキーシーズンは終わっても、アルプスのシックな街は四季を通じてその魅力を失いません。スキーは4月末まで楽しめますが、観光客が少なくなる静かな時期です。その代わりに、雪がない季節でも楽しめるアウトドアや、通年営業のバー・ブリュワリー・レストラン、世界クラスのイベントが盛りだくさんです。
食事スポット
まずは食事。ヴェルビエはヴァレー州に位置し、白アスパラガスやトマト、赤・緑ピーマン、梨、サフラン、ラム肉など、地域特産の高品質食材が豊富です。これらの素材を活かした『W Verbier』の年次ハウテ・キュイジーヌ・イベントでは、ミシュラン星付きシェフが4日間にわたり料理教室やテーマディナーを開催します。今年は10名のシェフが参加し、合計17個の星が輝きました。
街中の『Le Sonalon』は、野の花が咲き乱れるテラスとパノラマビューが自慢。地元チーズやドライミート、ライ麦パンを並べた『アッシエット・ヴァレザンヌ』や、トラウト、フェラ（トラウト科の淡水魚）など、地元の川や湖で捕れた新鮮な魚料理が楽しめます。
『La Marmotte』は伝統料理と絶景が味わえる山岳レストラン。春・夏はハイキングで訪れ、フォンデュランチを堪能できます。『La Ferme du Soleil』は地元の有機肉とチーズを提供する家族経営の農家レストランで、地元民にも人気です。
飲み物
ヴァレー州はスイスでも有数のワイン産地です。高度が熟成にプラスに働くと言われ、春は『Benoît Dorsaz Petite Arvine』という典型的な白ワインや、7種のスイス葡萄をブレンドした赤ワイン『Valais Mundi Electus』が特におすすめ。ワインショップ兼テイスティングルーム『Vinabagnes』では、屋外テーブルで日中のワインを楽しめます。
クラフトビールも充実。『Vie Montagne』はヴェルビエ初の職人ビール醸造所で、山の湧き水を使ったスタウト、ピルスナー、IPAを提供。5月〜6月の短い休業期間を除き通年営業し、カジュアルなダイニングとメンバー限定の上質ダイニングがあります。シェフは地元食材を使った新感覚料理を提供し、チーズスフレやライムの皮を添えたデザートが楽しめます。
アクティビティ
アルプスの自然はすぐ近くにあります。『Verbier Life』誌編集長のカースティー・スウィンナートンは、挑戦的ながら価値あるハイキングコース『Sentier des Chamois』を推奨しています。宿泊は『Cabane de Louvie』で、標高の高い湖を眺めながらの宿泊が可能です。13世紀に遡る灌漑用水路『Bisse du Levron』を散策したり、ヨーロッパ最高地点に位置する吊り橋『Cabane FXB Panossière』で氷河を渡る体験もできます。
年間を通じて文化イベントも開催。7〜8月は古典音楽祭『Verbier Festival』、同じく8月は世界最長のマウンテンバイクレース『Grand Raid』（125km）や、ロック・チーズ・山好きが集う屋外ロックフェス『Rocklette』があります。
スイスらしい体験として、3月〜8月に開催される『牛の闘牛祭』があります。ヘレンス種の雄牛が自然にヒエラルキーを争い、観客はどの牛が王になるかを見守ります。ユニークでちょっと変わったスイス文化を体感できる絶好の機会です。
宿泊施設
『W Verbier』は、遊び心あるラグジュアリーブランドが展開するアルプス初の拠点で、通年営業しています。ネオンとニュートラルカラー、露出した木材を基調とした客室は、スイスの自然を意識したモダンデザイン。大きな窓と木造ビームのバルコニーからは壮大な山並みが一望できます。暖かい季節は、アフタースキー・バー『W Off Piste』がビーチバーに変身し、砂、ビーチバレー、ヤシの木、デッキチェア、季節の軽食とビールでリゾート気分を満喫できます。
もうひとつの選択肢はブティックホテル『Hotel Farinet』。春夏の数週間だけ20室を提供し、歴史ある建物は最近リノベーション済みです。スタンドアロンのバスタブ付き客室や、プライベートサウナ付きのペントハウススイートもあります。
旅行計画
アクセス方法
ジュネーブ空港からは約2時間の景色抜群の列車でヴェルビエへ。駅が空港に直結しているため、手軽でコストパフォーマンスも高いです。
知っておくと便利なこと
通年営業のレストラン（例：Vie Montagne）は5月に短い休業期間がありますが、6月に再オープンします。
6月からは週末にスキーリフトが開業し、標高の高いハイキングコースやマウンテンバイクコースへのアクセスに便利です。7月からは毎日営業し、ホテルで『Verbier Infinite Playground』パスを借りればリフトは無料で利用できます。高山のトレイルは雪解け状況に左右されるため、年によって開通時期が異なります。詳しくはヴェルビエ観光案内所へお問い合わせください。
「スイスは高い」というイメージにとらわれないで。Verbier.ch ではオフシーズンの宿泊プランや割引情報が豊富に掲載されています。
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