クックブックバケーション：ディナーパーティーの夢見る人のための新テーマ

大きくて美しい料理本ほど、あなたを新しい場所や食事時間へと連れて行ってくれるものはありません。春に注目した新作の中から、私たちのお気に入りをご紹介します。

今季の料理本は、スタイリッシュな表紙とファッショナブルな写真が特徴で、インスピレーションを与えると同時に実用的です。今回ピックアップしたベストは、シェフ、フォトグラファー、ライター、アーティスト、パブリシストといった女性クリエイターたちが手掛けており、料理と意味を結びつけ、食卓を一皿ずつ変えてくれます。

「サラダ・フォー・プレジデント：アーティストにインスパイアされた料理本」

「サラダ・フォー・プレジデント」は、メディア・食・アート・日常生活を融合させた概念的プロジェクトから始まりました。制作者のジュリア・シャーマン（アーティスト兼ライター）は、尊敬するアーティストや建築家とキッチンで対話しながらサラダレシピを収集。書籍にはサラダのベストプラクティス、アリス・ウォーターズやウィリアム・ウェグマン、ロリー・アンダーソンとのQ&A、そして「サラダ・イン・スウェットパンツ」章が掲載されています。（価格：22ドル）

「シンプル・フェア 春/夏：日常の料理と食事のガイド」

世界中で祝われる週末の食卓――それは、週の終わりにみんなでパンを割り合う儀式です。6年前、フォトグラファー兼ホームクックのカレン・モーデチャイは、毎週日曜に友人（やその友人、さらには見知らぬ人）を自宅のダイニングテーブルに招き、食事を記録し始めました。その後、ディナーシリーズと、コミュニティ食にぴったりのシンプルで心温まるレシピが生まれました。代表的なレシピ（そば粉のパンにホイップリコッタとバラのはちみつ、炭火焼きナス、マリネしたラブネ）は本書に掲載。北欧の上質な生活誌のようなデザインが特徴です。（価格：20ドル）

「ディナー：ゲームを変える」

メリッサ・クラークがニューヨーク・タイムズのコラムや「Good Appetite」動画シリーズで紹介する料理は、誰もが食べたくなるものです。軽やかでユーモアたっぷりの語り口で、クラークは料理を楽しさに変えます。本書は、コロンビア風チキンや赤レンズ豆のダルなど、世界各地の日常レシピを集めたもの。手軽に作れて美味しい料理が満載です。たとえばトルコ風ラムチョップのレシピも掲載。（価格：20ドル）

「バックポケット・パスタ」

イタリア人が得意とする「手軽なパスタ作り」を、フードパブリシスト・ライター・インフルエンサーのコル・ヘンリーがシンプルでフレッシュ、バリエーション豊かなレシピにまとめました。ポイントは、常備食材と即興の発想です。#backpocketpasta のハッシュタグが話題を呼び、ケーパーやアンチョビ、パン粉、豆類などパントリーの余り物で作るレシピ集が完成しました。（価格：22ドル）

「ボウル・オブ・プレンティ」

キャロリン・カレーニョは、ナンシー・シルバートン（イタリア料理）、ケニー・ショップシン（個性的なダイナーオーナー）、フランク・メンテサナ＆ジェローム・オドゥローベ（フランスのタルト愛好家）などの料理本を手掛けてきました（Fathomでも執筆）。本書は、ワンボウル料理の楽しさに焦点を当て、全粒穀物や西海岸風のファーマーズマーケット食材を美しいドレッシングやペスト、ビネガーで和えたレシピを紹介。ベトナム風豆腐とネギの酸味あるボウル、南米風キヌアとチリサルサのスパイシーボウル、イタリア産ソルグムリゾット、韓国風ショートリブとキムチごはん、インド風プリンのデザートボウルなど多彩です。（価格：18ドル）

でも、まだまだあります

春の新作コーヒーテーブルブック
イタリア・プーリア産のパントリー必需品を直送
120年続くブルックリンの老舗ショップが繁盛中