クラシックなサマー・スプリッツにラムブルスコを添えて
夏の夜の始まりに、手にアペロール・スプリッツを持つのが私たちのお気に入りです。Tarallucci e Vino の飲料ディレクター、ロレンツォ・バリッカが、クラシックなイタリアンカクテルに新しいアレンジを加えました。
エミリア=ロマーニャ出身の私が育ったのはラムブルスコです。ニューヨークの Tarallucci e Vino で、故郷の飲み物を使ってアペロール・スプリッツにアレンジするのは面白いアイデアだと思いました。数回試作した結果、カンティナ・プイアネッロのラムブルスコ・バルギ・L'Incontro が完璧に合うことが分かりました。当店は全米で唯一このラムブルスコを提供しており、実に最高です!入手できない場合は、軽くてドライなラムブルスコ・ディ・ソルバラを代わりに試してみてください。
LAMBRUSCO SPRITZ
1人前
材料
2 oz ラムブルスコ
1.25 oz アペロール
スパークリングウォーター 少々
オレンジスライス 1枚
作り方
大きめのグラスに氷をひとさじ入れ、ラムブルスコ、アペロール、スパークリングウォーターを注ぎます。オレンジスライスで飾って完成です。
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