ニューヨークで味わう極上スイーツ

ニューヨーク – マンハッタンで30秒前にオープンしたばかりのレストラン兼ホテル、NoMadの開業に期待が高まっています。舵取りは、エレベン・マディソン・パークのシェフ兼ゼネラルマネージャーであるダニエル・ハムとウィル・ギダラ。ということは、他の誰もが大きな期待を抱いているということです。ホテルは、フランスのHôtel Costesを手掛けたデザイナー、ジャック・ガルシアが手がける米国初のプロジェクトです。詳細は追ってお届けしますが、まずはハムとギダラが階下・階上を案内しながらソースを試飲し、たくさんの人と握手する様子を収めたプレビュー動画をご覧ください。 場所 NoMad1170 BroadwayNew York, NY 10001+1-212-796-1500

Fathomのダニエル・シュワルツがニューヨーク州ハドソンバレーとフィンガーレイクスを訪れ、次のクラフト飲料ブームとなるハードサイダーを取材しました。 ニューヨーク – ワインやビールが飲み物メニューの中心なのはなぜか？ ビールの代わりとして軽く飲めると誤解されがちなハードサイダーはどうだろうか。 まず、ハードサイダーは必ずしも炭酸が入っているわけではありません。欧州やオーストラリアではすでに高い評価を受けています。 実は、米国で二番目に多くのリンゴを生産するニューヨーク州は、国内屈指のハードサイダーの産地でもあります。しかし、まだ認知度は低いのが現状です。ハドソンバレーとフィンガーレイクスを3日間回るツアーで、ニューヨーク近郊で手軽に味わえるサイダー文化を体感しました。 Warwick Valley Winery & Distilleryでのサイダー生産風景。 Orchard Hill Ciderのテイスティングルーム。 今日のサイダーの状況 本ツアーはニューヨーク・サイダー協会（州初のサイダー生産者団体）が主催し、メディアや業界関係者に州内の新興サイダーシーンを紹介す

ニューヨーク市がこんなにゴルフに適しているとは、誰が想像したでしょうか？ロサンゼルスや全米でも評価されるコースが揃っています。 急がずに楽しむべきコース Van Cortlandt Golf Course, ノースブロンクス概要：米国で最も古い公共コースで、マンハッタンから地下鉄で数分。常連からは「ヴァニー」と呼ばれ、NYのエリートがリラックスできるスポットです。著名メンバー：アンドリュー・ジュリアーニ、ベーブ・ルース、ウィリー・メイズ。キャディのコツ：コースが長く、プレイに数時間かかります。丸一日を確保しておきましょう。 アメリカ王族のようなクラブ Piping Rock Club, ローカスト・バレー概要：ニューヨーク市中心部から車で1時間以内のプライベートクラブ。ドレスコードが厳格で、アメリカ文化に深く根ざした歴史があります。コール・ポーターやジャッキー・オナシスもプレイしました。キャディのコツ：会員でなければ友人やスポンサーの紹介が必要です。入会後は広大なドライビングレンジをお見逃しなく。元々は2つのポロコースだったため、好きな場所で好きなように練習できます。 写真提供: ベ