ミネソタの蒸留所で地元スピリッツを味わうおすすめスポット

上質なハムやソーセージ、スモークされた魚介が漂う部屋に入れば、思わずよだれが止まらなくなるでしょう。 ミネソタの肉屋は代々受け継がれた職人技とレシピで、イタリアンのポルケッタやポーランドのソーセージ、スモークフィッシュ、ジビエなど、民族的なルーツを大切にしながら提供しています。キャンプやリゾートでも、ジューシーなブロートやバーガー、ステーキ、チョップがグリルで音を立て、州全体の胃袋を満たします。 次のミネソタ旅行や夏の週末に立ち寄りたい、選りすぐりの肉市場をご紹介します。 ミネアポリス‑セントポール地域 Everetts Food & Meats（ミネアポリス） イースト38丁目のスーパーマーケット内にあるこの肉屋は、朝食用ソーセージやドイツ風スキンオンウィンナー、スモークチキン、リブ、ポークチョップを販売。1956年創業の自家製ブラウンシュヴァイガーやボローニャは、来店客に懐かしさを呼び起こします。 Hackenmuellers Meat Market（ロビンズデール） 創業80年の老舗で、週に600〜700ポンドのベーコンを自家製。スタッフが無料でグリルのコツを教えてくれ

ミネソタは野生米、甘いトウモロコシ、ブルーベリーの産地として知られていますが、近年はクラフト飲料全般でも注目を集めています。ワイナリー、ブリュワリー、蒸留所、シードリーが州内に次々と誕生し、その美味しい成果をぜひ味わってください。 クラフトブリュワリーは増え続ける ミネソタ産のビールを飲むなら、必ずクラフトビールです。従来の大手3社（サミット、シェルズ、サーリー）に加えて、近年は多数の新しい醸造所が続々とオープンし、現在は150以上が営業しています。最大の拠点はミネアポリスとデュルースですが、州全域にクラフトビールシーンが広がっています。 「ミネソタはビール革命の真っ只中にあります」と、ミネソタ・クラフト・ブリュワーズ・ギルド元エグゼクティブディレクターのクリント・ロバーツ氏は語ります。「地元産品の魅力が認識されつつあり、ビールはその重要な一部です」 クラフトビールに詳しくなくても安心です。ミネソタの醸造所はフレンドリーで、赤ちゃんや犬、ノンアルコール派も楽しめる雰囲気が特徴です。 バクスターにあるジャック・パイン・ブリュワリーは水曜〜土曜にタップルームを営業し、土曜はツアーも実施（

ミネソタ州は「ジューシー・ルーシー」などの名物や、革新的なフードトラック、ファーム・トゥ・テーブル料理で知られ、食の世界だけでなくテレビ番組でも注目を集めています。 Travel Channel、Food Network などが州内の多数のレストランで撮影を行い、ミネソタの食シーンを世界に発信しています。ここでは、テレビで取り上げられた代表的な店や番組をご紹介します。 Diners, Drive‑Ins & Dives フードネットワークの人気シリーズで、シェフ兼ホストのガイ・フィエリがカジュアルな名店を巡ります。ミネソタでも多数のローカル店が紹介されました。 北東部のクロケットにあるGordy’s Hi‑Hatは、手作りハンバーガーやオニオンリング、ミルクシェイクを50年以上提供しています。デュルースでは、At Sara’s Table/Chester Creek Cafeのクランベリー・ワイルドライス・フレンチトースト、Northern Waters Smokehausのスモークフィッシュ、Duluth Grillのバイソン・ポットローストとバナナクリームパイがフィエリの