ミネソタのクラフトビールとワイン・スピリッツを楽しむ

ミネソタは野生米、甘いトウモロコシ、ブルーベリーの産地として知られていますが、近年はクラフト飲料全般でも注目を集めています。ワイナリー、ブリュワリー、蒸留所、シードリーが州内に次々と誕生し、その美味しい成果をぜひ味わってください。

クラフトブリュワリーは増え続ける

ミネソタ産のビールを飲むなら、必ずクラフトビールです。従来の大手3社（サミット、シェルズ、サーリー）に加えて、近年は多数の新しい醸造所が続々とオープンし、現在は150以上が営業しています。最大の拠点はミネアポリスとデュルースですが、州全域にクラフトビールシーンが広がっています。

「ミネソタはビール革命の真っ只中にあります」と、ミネソタ・クラフト・ブリュワーズ・ギルド元エグゼクティブディレクターのクリント・ロバーツ氏は語ります。「地元産品の魅力が認識されつつあり、ビールはその重要な一部です」 クラフトビールに詳しくなくても安心です。ミネソタの醸造所はフレンドリーで、赤ちゃんや犬、ノンアルコール派も楽しめる雰囲気が特徴です。

バクスターにあるジャック・パイン・ブリュワリーは水曜〜土曜にタップルームを営業し、土曜はツアーも実施（予約制）。年間を通して4種類の常時提供ビールに加え、季節限定や特別レシピも楽しめます。湖水地域のレストランやリゾートでも同ビールが提供されています。

ベミジ・ブリュイング・カンパニーは、タップルームで4種以上のビールとクラフトソーダを提供。5オンスの試飲、パイント、または全銘柄を試せる「サンプルパドル」も用意しています。ウィノナのアイランド・シティ・ブリュワリー・カンパニーは、週6日営業のタップルームでライブバンドやトリビアナイト、ミシシッピ川サンセットクルーズなど多彩なイベントを開催しています。

蒸留所でツアーとテイスティングを体験

カクテルが好みの方には、ミネソタに2ダース以上の蒸留所があり、ほとんどがツアーや試飲、オンサイトのカクテルラウンジを提供しています。地元のレストランでも、ミネソタ産スピリッツを使ったオリジナルカクテルが楽しめます。

アレクサンドリア東部のオサキスにあるパンサー・ディスティラリーは、週6日ツアーを実施。ジン、バーボン、ウイスキーに使用される地元産素材を学び、テイスティングルームで試飲できます。

ハロックのファー・ノース・スピリッツは、米国本土48州で最北端の蒸留所として知られ、土曜午後にツアー（予約必須）を開催。自家栽培の穀物を「フィールド・トゥ・グラス」方式で加工したスパイスラム、ライウイスキー、ウォッカ、ジンを試飲できます。

デュルースのヴィークレ・ディスティラリーは、ボレアルジン3種と、カラウェイとカルダモンで風味付けした北欧伝統のアクアビットを製造。ストレートはもちろん、カクテルルームでオリジナルミックスドリンクとしても提供しています。

ミネアポリス郊外エデンプレアにある新しい蒸留所、フライング・ダッチマン・スピリッツは、工業的シックなカクテルルームを備え、舗装されたトレイルに隣接して便利に利用できます。

シードルが新たな波を起こす

ミネソタ産のリンゴを活かし、シードリーはクラフト飲料シーンの最新メンバーです。ミニアポリスのソーシエイブル・サイダー・ワークスは、レイクシティのペピン・ヘイツ・オーチャードから採れた新鮮なリンゴを絞って使用。タップルームではパイント、スウィフティ（10オンス）、フライトでシードルとビールを提供し、夏季はボッチェボールやフードトラックが並ぶ屋外パティオを開放します。

州内各地に数件のシードリーがあり、ツアーやテイスティングを実施。ルツェンのソートゥース・マウンテン・サイダー・ハウス、ミニアポリスのナンバー12・サイダー・ハウス、ウェブスターのスウィートランド・オーチャードなどが代表的です。多くは季節限定で営業時間が限られるため、事前に電話またはウェブサイトで確認してください。

ミネソタワインは熟成とともに輝く

1978年に初のワイナリーがオープンして以来、ミネソタのワインは独自の品種と、ミネソタ大学が開発した耐寒ブドウのおかげで、知識を深めた愛好家の間で支持を拡大しています。

現在、州内には50以上のワイナリーがあり、ツアー、テイスティング、コンサートや収穫祭といったイベントを開催。ハスティングスのアレクシス・ベイリー・ヴィンヤード、アレクサンドリアのカルロス・クリーク・ワイナリー、ニューウルムのモーガン・クリーク・ヴィンヤードは特に有名ですが、隠れた名酒も多数存在します。

「最近はドライでテーブルに合うワインにシフトしています」と、ワコニアのソブリン・エステートのテリー・サヴァリン氏は語ります。「ミネソタワインの理想的な味わいを知ると、自然と好みが育ちます」

ワインの楽しみ方を手軽にする『パスポート・トゥ・ミネソタ・ワイン』は、45の参加ワイナリーのうち好きな10か所で試飲できる25ドルのパスです。

どの飲み物から始めるか迷ったら、ロズビルのベント・ブリューステラリーやワコニアのシュラム・ヴィンヤードのように、同施設でスピリッツとビール、またはビールとワインを同時に製造している場所もあります。また、アレクサンドリア・オサキスの新しい『スカル・クローラ』や、ミニアポリス西部のワコニアエリアの『リベーション・デスティネーション・ウェスト』といったクラフト飲料トレイルもチェックしてください。