ブリスベンで絶対に食べたい餃子ベストガイド
口の中でとろける小さな枕のような餃子を想像しただけでワクワクしませんか？ブリスベンの餃子は自信があります。どれも外せないので、今回はお気に入りの店をまとめました。下のリストでブリスベン最高の餃子をチェックしてください。
Little Red Dumpling（複数店舗）
本格的な餃子が自慢の店です。特に豚肉の焼き餃子が人気ですが、チキン＆エビ、豚肉とネギ、赤唐辛子ソースのワンタンなど、バリエーション豊かなメニューで何度でも通いたくなる味です。
New Shanghai（ブリスベンシティ）
フードコートとコールズの隣、地下にひっそりと佇むレストラン。店内に入ると独特のインテリアと賑やかな会話、キッチンから漂う香りが異国情緒を演出します。好きな具材と熱々のスープで楽しむ餃子は格別。Queensplaza店は行列ができるほどの人気ですが、回転が早く待ち時間も短めです。急ぎの場合は、Myer CentreフードコートのNew Shanghai Expressでテイクアウトも可能です。
Golden Dumpling（サニーバンク）
地元民に愛されるシンプルで美味しい餃子専門店。具材と調理方法を選べ、熱々の酸辣湯に入れてもらうこともできます。特におすすめは豚肉・ネギ・エビの焼き餃子と、牛肉の酸味スープ餃子です。
Little Valley（フォーティチュードバレー）
Rick Shoresグループが手掛ける広東風レストラン。ロブスターとネギのハァグウ、トリュフとエビのハァグウ、チリ蟹と豚肉の小籠包など、豪華な点心が揃っています。ぜひお腹いっぱいに堪能してください。
Fat Dumpling（ボーウェンヒルズ・フォーティチュードバレー）
熱々のスープがたっぷり入った餃子が自慢。茹で、焼き、蒸しの3種から好みの調理法を選べます。豚肉の小籠包は定番の人気メニューですが、魚介の餃子もぜひ試してみてください。
Steamed（ブリスベンシティ）
ターボットストリートにある隠れ家的店。裏キッチンで手作業で包まれる餃子は、ハルビン（豚肉とネギ）、ドング（スパイスが効いた鶏肉）、ゼン（シイタケ・豆腐・白菜）の3種類。火曜・木曜は全ての餃子が1ドルで楽しめます。
Madame Wu（ブリスベンシティ）
ロブスター入り餃子を一口頬張れば、忘れられないアジアフュージョン体験に。屋外テラスからの眺めも抜群で、メニューの多彩さと相まってリピーター続出です。
Wow Dumpling（ウエストエンド）
元々はWandering Cooksの小さなキッチンで評判を得た店が、需要に応えてウエストエンドに独立。バラマンディ餃子、マレーシア・ニョンヤカレー鶏餃子、カレーソースのヴィーガン餃子など、季節ごとのスペシャルメニューが豊富です。
King Tea（パディントン）
100年歴史の茶屋と路面電車のデポが融合した空間で、モダン中華とジューシーな餃子が楽しめます。豚肉のスープ餃子、ポットスティッカー、ベジタリアンワンタンは常連メニュー。日曜は20ドルで食べ放題の点心ビュッフェも開催中です。
Donna Chang（ブリスベンシティ）
Blackbird Bar & Grillを手掛けるグループが展開する、四川料理と本格広東料理が融合したレストラン。ランチタイムに訪れると、エビハァグウ、鶏肉とキャビアの焼売、エビとホタテのワンタン、そして話題のカニ＆エビ結晶餃子など、上質な点心が揃っています。
Harajuku Gyoza（複数店舗）
基本の豚肉＆エビ、野菜餃子に加え、モッツァレラチーズ、鴨肉、ゆっくり煮込んだ豚バラ肉のオープン餃子、さらにはチーズバーガー餃子といった個性的なメニューも提供。デザート感覚のヌテラや塩キャラメル餃子は必食です。
Bamboo Basket（サウスバンク・ポートサイド）
点心（飲茶）を楽しむならここ。店内を走るトロリーが、湯気たっぷりの小籠包、蒸し餃子、揚げ餃子、ワンタンを次々とテーブルへ運んでくれます。食べ飽きることのない満足感が得られます。
以上が私たちのお気に入りリストです。ほかにおすすめがあれば、ぜひメールで教えてください！[email protected]
Camilla Coaldrake 執筆
ブリスベン出身のカミラは、街の散策と餃子探訪が趣味。SNSでブリスベン情報を発信しつつ、夜はフィールドで走り回り、餃子をすすり、カクテルバーを巡ります。好きなチーズはトリプルクリーム・トリュフブリーです。
