大阪フードガイド
大阪の人々は何よりも食べ物にお金をかけていると言われており、ここでは「くだおれ」という言葉が食文化を表しています。同時に、地元の人々は料理の質に大きな期待を寄せており、レストランは高い水準を維持するか、閉鎖に直面する必要があります。
当然のことながら、大阪はさまざまな郷土料理で有名であり、その中には全国的にも国際的にも有名になっているものもあります。予算重視の旅行者にとって幸運なことに、これらの料理のほとんどは経済的な運賃です:
たこ焼き
たこ焼きは文字通り「焼きタコ」を意味します。小麦粉と卵をベースにしたバッターは、タコのスライス、生姜のピクルス、ネギを詰めたもので、材料を小さなボールに成形する特別なたこ焼き鍋を使用して調理されます。たこ焼きソースとマヨネーズ、アオノリ、鰹節などのトッピングを加えて、人気のストリートスナックを完成させます。お好み焼き
お好み焼きは、全国各地で人気のパンケーキのような料理です。大阪では、細かく刻んだキャベツと、イカ、エビ、タコ、肉などのさまざまな材料を小麦粉ベースのバッターに混ぜて調理し、お好み焼きソース、マヨネーズ、アオノリ(あおのり)、干し鰹節(かつお節)と一緒に食べます。一部のレストランでは、お好み焼きはお客様がテーブルのホットプレートで調理します。串カツ
串カツは、串に刺して揚げたものです。串カツの最も一般的な材料は肉と野菜ですが、一部のレストランでは、メニューにイチゴなどのよりエキゾチックな品種もあります。新世界は、大阪の懐かしい雰囲気の中で串カツを楽しむのに最適な場所です。きつねうどん
きつねうどんは、温かいスープに揚げ豆腐(油揚げ)を添えたシンプルなうどんです。キツネは日本語で「狐」を意味し、揚げ豆腐が狐のお気に入りであると信じられていることからこの料理の名前が付けられました。鉄板焼き
鉄板焼きとは、お客様の前で鉄板焼きをするスタイルのことで、「金属板で焼く」という意味です。鉄板焼きレストランでは、カウンターに座り、シェフが料理を作ってすぐに出してくれます。楽しみの一部は、シェフが食材を巧みに操る光景に由来しています。さまざまな食材を使用できますが、メインディッシュは通常、高級牛肉またはシーフードです。食べる場所
大阪の食文化を体験するのに最適な場所は、難波駅近くのネオンがたくさんある道とんぼり地区です。ここには、主要な道と多くの脇道に沿ってあらゆる種類の飲食店がたくさんあります。
過去数十年のノスタルジックな雰囲気の中で、串カツショップや将棋店のある新世界地区は他に負けません。もう1つの主要なダイニング地区は、大阪駅から南に徒歩10分の北新地です。大阪ステーションシティ自体は、複数のエレガントなレストランフロアがあり、冒険心のない食事をする人にとって安全な場所です。
そことその周辺への行き方
大阪とその周辺への行き方