9月はサンタフェのチリ月 – 緑チリとワインの祭典

夏まであと1か月。サンタフェ・ファーマーズマーケットは新鮮な野菜やベーカリー、そして本格的な味わいで賑わっていますが、地元の人々が待ち焦がれるのは、サインチューン作物であるグリーンチリの季節です。その到来までの間、赤チリが完璧な旨味を提供してくれます。 ニューメキシコチリ：永遠の定番 チリペッパーは何世紀にもわたりニューメキシコ料理の中心にあります。サンタフェに行ったことがなくても、アドビの入口に掛かる鮮やかな赤チリのリストラ（乾燥チリの房）を見たことがあるでしょう。保存技術が発達する前は、短いグリーンチリのシーズンが終わると熟した赤チリを乾燥させて房にまとめ、家族は一年中好きなときに手で摘んで料理に使っていました。 赤チリのリストラはニューメキシコの心を温めます。（写真提供：Nicole Curtis Ammernan） 赤チリが彩るサンタフェの朝食 赤チリはどんな朝食にも深みを与えます。特に卵に濃厚なチリソースをたっぷりかけた一皿は格別です。40周年を迎えるティア・ソフィアでは、手作りチョリソを早めに確保すれば、絶品ブレックファーストブリトーが楽しめます。カフェ・パスクアルでは、

全米ハンバーガー月間とサンタフェのグリーンチリバーガー 5月は全米ハンバーガー月間です。ニューメキシコ産のグリーンチリが加わると、どんなハンバーガーも格別の味わいになります。ここでは、クラシックなアメリカンバーガーをさらに引き立てるグリーンチリの魅力と、味と辛さのベストペアリングをご紹介します。 グッド・ベター・ベスト：サウスウェストで味わう上質バーガー 「ベスト」リストは主観的ですが、Eater.com が選んだ「The Santa Fe Bite」のグリーンチリチーズバーガーは、全米21の必食バーガーのひとつに挙げられています。旧サンタフェトレイル沿いの屋外パティオで楽しめば、通行人の羨望の眼差しを浴びること間違いなしです。Eater が過去に称賛した通り、50州から集まる競争相手をも圧倒する逸品です。 サンタフェバイトのアイコニックなバーガーに誘惑されるか？（写真提供：The Santa Fe Bite） レイルヤードで味わうプレミアムバーガー The Bite が Bobcat Bite から移転した後、Second Street Brewery が昨年の「グリーンチリ・スマ

中心部から始めよう サンタフェの歴史的なスペイン植民地都市の中心に位置するサンタフェ・プラザは、街の活気を支える静かな拠点です。地元の人も観光客も一年中ここに集まります。 四季を通じて、サンタフェ・プラザは穏やかで絵画のような風景を提供します。 すぐ近くには、ロマネスク様式のサン・フランシスコ・アッシジ大聖堂（未完成部分を含む）が威厳ある姿でそびえ、魅力的な眺めを作り出します。（写真クレジット：LeRoy N. Sanchez） スコティッシュ・ライト・テンプルのステンドグラスは鮮やかに光り、パセオ・デ・ペラルタにあるこの壮麗なフリーメイソンのランドマークを際立たせます。 芸術地区を巡る サンタフェには17館の博物館と200以上のギャラリーが点在し、街全体がカラフルなアートで彩られています。徒歩で巡ると、芸術のエッセンスが肌で感じられます。 街を歩けば、春のパレットが鮮やかに広がります。 ウェスト・パレス・アーツ地区のパティナ・ギャラリーは、春らしいグリーンが映える必見スポットです。 SITEサンタフェからは、活気あるレイルヤード・アーツ地区の雰囲気を体感できます。 ジョ