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サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

全米ハンバーガー月間とサンタフェのグリーンチリバーガー

5月は全米ハンバーガー月間です。ニューメキシコ産のグリーンチリが加わると、どんなハンバーガーも格別の味わいになります。ここでは、クラシックなアメリカンバーガーをさらに引き立てるグリーンチリの魅力と、味と辛さのベストペアリングをご紹介します。

グッド・ベター・ベスト：サウスウェストで味わう上質バーガー

「ベスト」リストは主観的ですが、Eater.com が選んだ「The Santa Fe Bite」のグリーンチリチーズバーガーは、全米21の必食バーガーのひとつに挙げられています。旧サンタフェトレイル沿いの屋外パティオで楽しめば、通行人の羨望の眼差しを浴びること間違いなしです。Eater が過去に称賛した通り、50州から集まる競争相手をも圧倒する逸品です。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

サンタフェバイトのアイコニックなバーガーに誘惑されるか？（写真提供：The Santa Fe Bite）

レイルヤードで味わうプレミアムバーガー

The Bite が Bobcat Bite から移転した後、Second Street Brewery が昨年の「グリーンチリ・スマックダウン」――年一回のバーガーコンテスト――でトップに輝きました（今年の秋にも開催予定）。チャンピオンの「エイリアンバーガー」は、ビーフ、ベーコン、グリーンチリ、チーズ、そしてグリーンチリのレジェーノを挟んだ一品で、全店舗で提供されています。自分好みにカスタマイズしながら、クラフトビールも楽しめます。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

Second Street Breweryのレイルヤード店でローカルビールを片手にバーガーを待つ。

マインシャフト・タバーンで味わうニューメキシコの風味

2014年の「People's Choice Green Chile Cheeseburger」受賞作は、ターコイズトレイルを走るドライブの途中にあります。歴史的街並みのマドリッドに位置する Mine Shaft Tavern では、半ポンドのブラックアンガスパティと熟成チェダー、ロースト＆ファイヤーローストしたグリーンチリをブリオッシュバンに挟んだ、ニューメキシコらしいコンフォートフードが提供されます。

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Mine Shaft Tavern の午後は、地元の人々に愛される伝統です。

Cowgirl BBQ のマザーバーガー：スマックダウンのお気に入り

ディナーにおすすめしたいのが Cowgirl BBQ の「Mother Burger」。2013年の「People's Choice」受賞作で、バッファロー、ベーコン、ビーフをブレンドし、グリーンチリとブリーチーズをチリ・チェダーバンに挟んだ大胆な味わいです。ライブミュージックを楽しみながら、ドッグフレンドリーなパティオでくつろげます。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

Food Tour New Mexico の Nick Peña が Cowgirl BBQ の Mother Burger を推奨。（写真提供：Nick Peña）

シンプルが一番：Caffe Greco のクラシックバーガー

スマックダウン出場作の中でも、Caffe Greco はシンプルさが光ります。グラスフェッドビーフに溶けたチェダー、フレッシュローストしたグリーンチリ、そしてボリューム感のあるバン。キャニオンロード店は、アートギャラリー巡りの合間に最適です。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

Caffe Greco は、鮮やかなグリーンチリで全米チーズバーガーを格上げします。

ホテルで味わう本格バーガー

サンタフェのホテルでも本格バーガーが楽しめます。Hotel Santa Fe の Amaya では、ビゾンまたはビーフを選べる「Amaya Burger」、Rosewood Inn of the Anasazi では 2014年スマックダウン決勝進出の「Anasazi Buffalo Burger」を提供しています。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

Chef Marc Quiñones の Luminaria で、メイヤーレモンアイオリが添えられたバーガーを堪能。

Four Seasons でサンセットと絶品バーガー

北へ向かい Four Seasons Santa Fe のパティオでサンセットを眺めながら、マルガリータとカンディッドチリベーコン、パリパリのポブラノが乗ったバーガーをどうぞ。オニオンリングは必ず添えて。

サンタフェで楽しむ全米ハンバーガー月間：グリーンチリが彩る絶品バーガー

Four Seasons Santa Fe の鮮やかなフレーバー。（写真提供：Four Seasons Santa Fe）

サンタフェ流 全米ハンバーガー月間を祝う

グリーンチリチーズバーガーで舌鼓を打ちませんか？5月のサンタフェ旅行にぜひ加えて、忘れられない味体験をお楽しみください。


トラベルノート
  • サンタフェの春、自然と緑を楽しむ

    標高7,000フィートに位置するサンタフェは、砂漠という固定観念を覆し、春の訪れとともに豊かなピニオン‑ジュニパー林が広がります。高地特有の爽やかな空気の中で、自然の彩りを存分に味わいましょう。 ピニオンツリー：サンタフェの象徴的な州樹 メディアではしばしばアリゾナのサボテンがニューメキシコのイメージとして使われますが、実際のサンタフェはピニオンとジュニパーが織りなす森林です。州樹であるピニオンパインは、何世代にもわたって生き抜く頑丈さを誇り、ジュニパーと共に数百年もの寿命を持ちます。これらの木々は、Cerrillos Hills State Parkのハイキングコースで特に美しく映えます。 住宅街でも健康的なピニオンやジュニパーを見ることができますが、自然の姿を間近に体感したいなら、Cerrillos Hills State Parkへ。公園のレンジャーが地域の植物・動物について詳しく教えてくれます。また、地質学に興味がある方は、アウトスパイア・ハイキングのガイド、スコット・レンバージャーと共にLa Bajadaの古代地層ツアーに参加してみてください。 サンタフェの庭園に咲くサボテ

  • サンタフェの魅力的なカクテル巡り

    サンタフェはユネスコ創造都市に認定された芸術の街ですが、創造性はキャンバスだけに留まりません。才能あふれるバーテンダーたちがグラスの中に芸術作品を生み出しています。ここでは、サンタフェでぜひ味わいたいおすすめカクテルとその裏話をご紹介します。 シークレット・ラウンジの『I’ve Got a Secreto』 リラックスした雰囲気のサンタフェでマルガリータは定番ですが、シークレット・ラウンジ（ホテル・セント・フランシス）では地元のサジタブル（セージ）からインスピレーションを得たスモークド・セージ・マルガリータを提供。リポサド・アネホ・テキーラ、オレンジ風味のコイントロ、フレッシュライムジュース、スモークド・セージを加え、ヒッコリーミルク塩でリムを仕上げました。2013年の『Santa Fe Reporter’s Best of Santa Fe』でベストカクテルに選ばれました。 ロレット・インで味わう『Lovin’ Life at Loretto』 『Travel + Leisure』が世界最高のホテルに選んだロレット・インは、喫煙好きの修道女シスター・ジョージにちなんだ『Smo

  • スライスの間：グレーターパームスプリングスで全国サンドイッチ月間を満喫しよう

    8月は全国サンドイッチ月間。グレーターパームスプリングス全域で、ピクニックやプールサイド、テイクアウトにぴったりの絶品サンドイッチを楽しめます。 砂漠の街ならではの活気あるロケーションで、味わい深いサンドイッチが堪能できるおすすめスポットをご紹介します。 The Sandwich Spot パームスプリングス中心街のかわいらしいエリアに佇む The Sandwich Spot は、ミッドセンチュリー調のスタイリッシュな空間で創作サンドイッチを提供。2013年にYelpの全米「コスパ抜群レストラン」上位50に選ばれ、開店からわずか1年で地元の人気店となりました。 セレブリティをテーマにしたメニューは、ボブ・ホープにちなんだ「Thanks for the Memories」（七面鳥・クランベリー・クリームチーズ）や、フランク・シナトラの「Chairman of the Board」（ハム・サラミ・プロシュート・プロボローネ）などがあります。さらに、サニー＆シェアの「Sunny and Share」や、トロピカルな「But It’s A Dry Heat」（マリネチキン・ホットソース・バム