グレート・ニューヨーク州フェアで絶対に食べたい15選
州フェアといえば、チリチーズドッグやファンネルケーキを罪悪感なく平らげた日々が思い出されるかもしれません。でも、8月21日から始まるグレート・ニューヨーク州フェアは、そんな思い出を優しく呼び覚ます絶好の機会です。今年のフェアで絶対に外せない15のグルメをご紹介します。
フライド・ブレックファスト
フライド・スペシャリティーズのジム・ハスブルックは、揚げ物マニアのような存在です。毎年、フェア来場者に新しい揚げ物の奇跡を披露しています。今年は「サドンデス」と呼ばれる、二枚のパティ、マカロニチーズ、豚バラ、ハラペーニョをベーコンで包み、さらに揚げた超ボリュームバーガーと、半ポンドのパティにソーセージ、ベーコン、ハム、エッグ、ハッシュブラウンをトッピングした「ブレックファストバーガー」の2種が登場です。
ダイナソー・バーベキュー
かつてはバイク乗りの休憩スポットに置かれた55ガロン樽から始まったダイナソー・バーベキューは、今や全米屈指のバーベキュー店として評価されています。伝統的な手法でじっくりと焼き上げた肉に、独自のソースをたっぷり絡めた一品は、まさに星が見えるほどの美味しさです。
ジャズド・フレンチフライ
フレンチフライはチーズやグレービー、さらには肉やマカロニサラダと組み合わせても美味しい万能食材です。ビッグ・カフナが2019年に提供した、激辛チーズフライ（ハラペーニョとフレイムホットチートスの粉末）や、シナモンシュガー・キャラメル・ホイップクリーム・フルーツシリアルで甘く仕上げたフライは、挑戦する価値ありです。
チョコレートミルク
ニューヨーク州フェアは牛が大好き。子牛誕生センターやビーフデーがあるだけに、冷たいミルクは定番の安価なご褒美です。25セントでチョコレートミルクまたは普通のミルクが飲め、乳製品棟を散策しながら楽しめます。外の自動販売機で1ドルで4枚のトークンを購入すると、スーベニアとしても持ち帰れます。
チキン＆ワッフル・ピザ
チキンとワッフルはすでに絶妙な組み合わせ。ピザ・エンポリウムは、これにピザ生地を加えて「チキン＆ワッフル・ピザ」を実現。ワッフルのかけら、モッツァレラ、フライドチキン、ベーコン、シロップがトッピングされた一品です。
ミルキーバン
ドーナツとアイスクリーム、どちらにしようか迷うなら「ミルキーバン」がおすすめ。外側はグレーズドまたは無グレーズドのドーナツ、内側は好きなアイスクリームでサンドし、トッピングも自由に選べます。乳製品棟でミルキーバンとエディブル・クッキー生地が販売中。暑い日にはナプキンを多めに。
フードトラック
フードトラックはもはや手軽な食事だけの場ではありません。今年は州内30以上のトラックが参加するコンテストが開催。各トラックで3ドルでサンプルが味わえ、来場者投票でお気に入りを決定します。全トラックを回り切ることができれば、あなたが本当の勝者です。
有名バター彫刻
食べられるわけではありませんが、フェアのハイライトのひとつ。乳製品棟で毎年テーマに沿ったバターの巨大彫刻が展示され、野球のレジェンドや童謡、日常の風景などが再現されます。
テイストNY
ニューヨーク産の食品を数百の小規模メーカーやワイナリー、蒸留所、ブルワリーが出展。手作りチーズやオリーブオイル、オーガニック・グルテンフリーのトリュフなど、NYを味わうことでNYが好きになること間違いなしです。エキスポセンターと園芸棟で購入できます。
ディープフライド・オレオ
すでに定番のディープフライド・オレオは、サクサクのクッキーに甘い揚げ衣が加わり、至福の一口に。フライド・スペシャリティーズは他にも、フライド・ピクルス、チーズカード、ポップタルト、ベーコンで巻いたスニッカーズなど、多彩な揚げ物を提供しています。
ミート・サンデー
甘いデザートの代わりに、ボリューム満点の肉サンデーはいかが？マッシュポテト、細切りローストビーフ、サワークリーム、チェダーチーズを層にし、上にはチェリートマトを乗せた、まさに肉のケーキです。
ヴィーガン・チキンウィング
従来、州フェアはヴィーガンにとって食の砂漠でしたが、Strong Hearts Caféが登場して状況は変わりました。ヘルシーなサラダやスムージーに加え、ディープフライド・ヴィーガンチキンウィングやヴィーガンミルクシェイクも提供しています。
ワイン・スラッシー
暑い日にビールより軽めのアルコールが欲しいなら、ワインをレモンライムソーダで割ったスラッシーがおすすめ。指輪湖の受賞ワイナリーとコラボし、赤白ワインをブレンドした爽快な一杯です。フェア内の複数ブースで提供されています。
ディープフライド・アリゲーター
冒険心ある食通は、カーズ・コーブのブースでディープフライド・アリゲーターを試してみましょう。鶏肉に似た味わいで、友人に自慢できること間違いなし。さらに大胆に挑むなら、カンガルーの揚げ物も試食サイズで提供されています。
ニューヨーク・ハーベスター
2ポンド近いボリュームのこのサンドイッチは、深揚げした七面鳥、マッシュポテト、スタッフィング、ベーコンに加え、チーズとクランベリーソースまでがサワードウ2枚で挟まれています。全てニューヨーク産の素材で、州の“大きく作れ”精神が結集した逸品です。
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