デスペラドス：ダラスで愛されるテックスメックスの伝統

家族と歴史

マルガリータ・マイルの象徴的存在であるデスペラドス。創業者のホルヘ・レヴィと、息子のジェイク・レヴィが現在も経営に携わっています。ホルヘは最初にパートナーと共に事業を始め、現在は兄のマイケルがキャンベル・ロード店、ジェイクがグリーンビル・アベニュー店を担当しています。

創業エピソード

ホルヘは元々レストラン業界に興味がなかったものの、偶然の出会いがきっかけで事業をスタート。グリーンビル・アベニューで別のメキシコ料理店を経営していた際、通りすがりの二人の客が「近くに新しい店を作りたい」と提案し、そこからデスペラドスが誕生しました。

ダラスでのプライベート

食べ歩きが好きで、キャンパシーズ、テリリーズ、セヴィーズ、セレブレーションなどを好んで訪れます。秋には13年続くテキサス州フェアで出店し、カウボーイズ、マーベリックス、レンジャーズ、スターズの試合観戦も楽しんでいます。ホワイトロック湖でのんびり過ごす時間も大切にしています。

初めての来店でおすすめメニュー

まずは「ラ・マルガリータ」― ダラスで5度受賞したベストマルガリータです。続いて、祖母のレシピから受け継がれた「ガカモレ」。ディナーには定番の「デスペラドス・タコス」や、ホルヘが推す「チレ・レジェーノ」の懐かしい味わいが人気です。35周年記念に登場した「エル・トレインタシンコ」では、タコス、ステーキ・アルゼンチーナ、カマローネス・アカプルコの3品が楽しめます。最後は自家製ソパピラスで甘い余韻を。

思い出深いエピソード

43年の歴史の中で数多くの出来事がありますが、特に印象的なのは、マーベリックスの優勝パレード後のケータリング、フロリダのココナッツ・グローブ・アーツ・フェスティバルへのタコス持ち込み、スーパーボウルXLVのVIPパーティ開催、テキサス州フェアでの揚げ物コンテスト優勝で『トゥナイト・ショー』に出演、そしてミック・ジャガーをディナーに迎えたことです。

当サイト創立1周年を祝して

1年の節目に感謝を込めてこのベビーサイトが誕生してちょうど1年が経ちました。まずは心からのハッピーバースデーと、たくさんの感謝の言葉を贈ります。執筆者・写真家・寄稿者の皆さん、ページに旅への情熱を彩ってくれたことに感謝します。Facebook、Twitter、Pinterest、Instagram などで私たちの旅好きをシェアしてくれたコミュニティの皆さん、そして Kate Spade、Rebecca Minkoff、Huffington Post、Business Insider、Cosmopolitan といった素晴らしいパートナー企業にも感謝です。TechCrunch、PaidContent、Travel+Leisure、CoolHunting、DailyCandy など、メディアに取り上げてくださった方々にも感謝の意を表します。今年のベストストーリーを振り返る In Space, No One Can Hear You Scream Waiter!（Eve Epstein）「From the Earth to the Moon」全12話を視聴し、歴史的航海の残り60時
タヒチとモーレアの究極ツアー体験

旅行写真家で Tiny Atlas Quarterly の創設者である Emily Nathan が、フランス領ポリネシアでの 1 週間の撮影・サーフィン・自然体験を終えて帰ってきました。ツアーのきっかけは？私たちの雑誌 Tiny Atlas Quarterly は、AllSwell Creative（定期的に協業しているサーフトリップ企画会社）と現地の冒険会社 Earth Missions と共に、Adobe Stock 用の写真を撮る大規模フォトアドベンチャーを企画しました。出発前に得た最高のアドバイスまずは「行くこと」でした。Earth Missions のパートナー、Tom Werney がタヒチの魅力を熱く語ってくれたのがきっかけです。さらに、長年タヒチに滞在している撮影者 Shelly Strazis が、セーリングチャーター船を紹介してくれたおかげで、テティアロア島へ行くことができ、素晴らしい撮影機会を得ました。現地へのアクセスメンバーはニューヨーク、パリ、サンタフェ、オークランド、ロサンゼルス、ハワイ、パースなど各地から集結。ロサンゼルス経由でタヒチへ向かう
友達と巡る世界

旅のはじまり長年、キルギスの壮大な天山山脈やティモール海の青い海岸線、そしてオーストラリアの広大なアウトバックを自転車で眺めることを夢見てきました。現地の羊飼いの家族と食事を共にし、新しい友人や文化に出会うこと――そんな探検心を満たす手段として、自転車は地球一周に最適な乗り物だとすぐに気づきました。仲間と決意した三年の挑戦フランス南部の小さな村で育った私たち四人は、全大陸を自転車で巡る三年間の旅を実現することを誓いました。冒険心から、カナダ北部のユーモン川を自作の筏で下る、アマゾン熱帯雨林を西から東へ横断する、オーストラリアのアウトバックでは凧を使って風に乗るといったユニークな挑戦も計画に加えました。旅のルーツこの旅の種は30年前にさかのぼります。モーガンの父親は1980年代に南極でヨットを冬季航海し、仲間3人と共に世界一周を果たしました。その話を聞き育ったモーガンは、仲間と共に『Solidream』というチームを結成し、夢を形にしようと考えました。出発と準備モーガンは『サハラ、アマゾン、アラスカ、オーストラリア砂漠、チベット』といった自分が憧れる場所を地図に印をつけ、点