フィラデルフィア食通必見ガイド
ボストンのボストンクリームパイやニューヨークのチーズケーキ、シカゴのディープディッシュピザといった名物料理が街の名声を高める中、フィラデルフィアの代名詞は「チーズステーキ」です。薄切りステーキをフレッシュなホーギーロールに乗せ、ソテーした玉ねぎとピーマン、溶けたチーズをトッピングしたこのサンドイッチは、1930年代にパッツ・キング・オブ・ステークスで誕生しました。もうひとつの名店、トニー・ルークスもチーズステーキやローストポークのイタリアンサンドイッチで有名です。
チーズステーキだけでなく、フィラデルフィアはファーム・トゥ・テーブルのレストランやクラフトビール醸造所、北欧料理からマレーシア料理まで幅広い国際料理、ヴィーガン向けメニュー、新しいフードホール、そして毎年9月に開催される「世界のきのこ祭り」（ケネット・スクエアは世界のきのこ都として知られる）など、食のバラエティが豊富です。
世界の味・受賞レストラン・カジュアルな食事のおすすめ
注：フィラデルフィアの多くのレストランは、アルコール販売許可料を抑えるために「BYOB（持ち込み酒）」を採用しています。
世界の料理
フィラデルフィアの食シーンは、世界各国の希少な料理を楽しめる宝庫です。
- ビルマ料理 – Rangoon
- フィリピン料理 – Perla
- フランス料理 – Laurel
- ハワイ料理 – Poi Dog
- インドネシア料理 – Hardena
- イタリア料理 – Andiario
- ユダヤ料理 – Abe Fisher
- レバノン料理 – Suraya
- マレーシア料理 – Sate Kampar
- 北欧料理 – Noord eetcafe
受賞歴のあるレストラン
2019年のジェームズ・ビアード賞では、フィラデルフィアが5つの部門でノミネートされました（発表日：2019年5月6日）。
- Outstanding Chef（優秀シェフ）: Marc Vetri（Vetri Cucina）
- Outstanding Restaurant（優秀レストラン）: Zahav
- Outstanding Restaurateur（優秀レストラン経営者）: Fork、High Street on Market、High Street on Hudson
- Rising Star Chef（新星シェフ）: Jessi Ito（Royal Izakaya）
- Best Chef Mid-Atlantic（ミッドアトランティック部門最優秀シェフ）: Cristina Martinez（South Philly Barbacoa）＆ Rich Landau（Vedge）
フードトラック
全米トップ101に選ばれたフィラデルフィアのフードトラックは12台。多彩な味を楽しめるおすすめは Cucina Zapata、Chewy’s Philly Food Truck、Seoulful Phillyです。
シンプルに楽しむ
手軽に食事とクラフトビールを楽しみたいときは、以下のスポットがおすすめです。
- Good Dog Bar & Restaurant
- Memphis Taproom
- Sidecar Bar & Grille
- South Philadelphia Taproom
- Standard Tap
さらに詳しい情報は、フィラデルフィアの「ベスト50レストラン」リストをご覧ください。
あなたのおすすめフィラデルフィア料理は何ですか？
