泥炭とヘザー
あなたのペースの下の谷から火の光と匂いのする芝の煙を見ると、 他のチームがすでに両方に到着していることを知っていて、すぐにテーブルは無数のウイスキーのボトルで満たされるでしょう、 ウイスキー(つづりが大きな違いを生むことは確かに知らされています。1つはスコットランドの起源を意味します。 他のアイルランド人)、 グラッパ、 オー・ド・ヴィー、 ミルト、 ジン、 ワイン、 ビールとヒマラヤ遠征に十分な食べ物。
私は幸運に恵まれました、 数年前、 丘で長い一日を過ごした後、北の高地でホグマネイを過ごし、30セットのゴアテックスの匂いを鮮やかに思い出すことができます。 とどろく芝生の火の近くでゆっくりと乾くフリース、 ティンホイッスル、 バンジョス、 リュックサックから引き抜かれたフィドルとボトルは、幸せな登山家でいっぱいになりました。
スコットランド人を冗談めかして深いポケットと短い腕を持っていると言う人は誰でも、これらの驚くべき荒野の避難所の1つで凍えるような冬の夜を過ごしたことがありません。以下のレシピは、高地の特徴的なフレーバーのいくつかを反映していることを願っています(唐辛子とオレンジを除く)。
材料