カバをポップすると、食事が輝きます

D.O.との提携により制作カヴァ。

スパークリングワインを飲むのに良い年はありますか？飛び出るコルク、 お祝いの普遍的な信号、 ついに、再び集まる夏に最適なサウンドトラックのように感じます。

そして、それはどの輝きであるべきですか？カヴァ、 シャンパンのような製造方法がありますが、より気楽で気取らない雰囲気です。 世界で最も用途の広い飲み物の1つです。その見出しのブドウ— Xarel.lo、 マカベオ、 スペイン全土の4つのメインゾーン（およびさまざまなサブゾーン）にまたがるパレリャーダとその成長地域は、パレリャーダを完全にユニークなものにしています。

しかし、実験用のキッチンの定番としてCavaを展開することを可能にするのは、芳香族粒子と手頃な価格です。さまざまなフレーバーで、 テクスチャ、 豊かさ、 と深さ、 発泡性のグラス（または2つ）と自家製の日本食を組み合わせることで、驚きと喜びを感じることができます。 お祝いのブランチアイテム、 メキシコ料理やペルー料理もあります。

これらの泡立つ飲み物を知って、あなたはあなたの次の食事を最大限に活用することができます、 あなたの次の乾杯、 そしてあなたの次の日。

カバデグアルダ

性格特性： 若い、 新鮮な、 喜んで熱心に、 この伝統的なカヴァ（9ヶ月以上）は、芳香性のハーブとシーフードで魔法をかけます。非常に冷たく提供されるのが大好きです。

友達： ショウガ、 大豆、 コリアンダー、 ミント。

メニューのアイデア： シンプルでお祝いの何かのために、 カヴァで作ったミニョネットソースで新鮮な牡蠣を軽くたたきます。 エシャロット、 お酢、 挽きたてのコショウ。もっと野心的に感じているなら、 ポークボウルを組み立て、 ペルーのセビチェをマリネし、 またはぎょうざで和食を作る、 海苔巻き、 とポン酢。

カヴァデグアルダスーペリアレゼルバ

性格特性： 深い、 甘い、 と辛い、 このカヴァ（18ヶ月以上）は、より充実した肉料理やシーフード料理への取り組みの準備ができています。カクテルのファブベースでもあります。

友達： ポップコーン、 アーモンド、 太い。

メニューのアイデア： エビの天ぷらを軽くねり粉にし、 タコスアルパストールの新鮮な食材を調達し、 ニューイングランドスタイルのクラブケーキを作ります。洗練された卵とサーモンのサンドイッチを添えて、ブランチでこのカヴァをお召し上がりください。

カヴァデグアルダスーペリアグランレゼルバ

性格特性： 究極的に複雑な このカヴァ（30ヶ月以上）は交流するのが大好きです。パーティーを去るのはこれが最後です。

友達： 味噌、 キノコ、 ダークチョコレート、 コーヒー、 塩。

メニューのアイデア： 豚肉ボードをドレスアップ（こんにちは、 スパニッシュハム）、 七面鳥の丸焼きを彫り、 チキンファヒータのソテー、 または、キッチンでイカ墨の包子を作って料理のスキルをテストします。塩辛い、 カリカリのオオバコチップス、 またはペルーのチフレス、 コップ一杯の泡でとても暑くても寒くてもいいです。

カヴァデグアルダスーペリアパラヘカリフィカド

性格特性： シルキーで高口径、 その際立ったルーツのおかげで。このカヴァ（36ヶ月以上）はゆっくりと味わう準備ができています。

友達： トリュフ、 熟した果物、 いりごま、 ブルーチーズ。

メニューのアイデア： 牛肉のぬいぐるみ、 先祖返りのロブスターニューバーグ、 生意気なチキンモグラポブラノ。

カヴァロザド

性格特性： このバラ色のカヴァは、持続的な泡がすべてです。最後に見たのは、ボートの洗礼です。

友達： 森の果物、 仕事からの休日。

メニューのアイデア： 前にサーブ、 後、 または軽い塩味のスナックや苦いデザートとの食事の合間に。

試してみるボトル： アナデコドルニウブリュットロゼ、 AgustíTorellóMataCavaRosatTrepat Brut Reserva、 ヘレタット・マスティネル・ブリュット・ロゼ、 とグランバロンロゼ。

Cavaを見つける場所

お気に入りのワインショップは、十分な範囲を扱っている必要があります（そうでない場合は、 彼らに頼んでください！）、 また、wine.comでオンラインで優れたセレクションを見つけることもできます。 ゲイリーズワイン、 とスターリングファインワイン。

Cavaの起源と製造方法の詳細については、 訪問するワイナリー、 とcava.wineで作るレシピ。