ブルゴーニュでのサイクリング、飲酒、身も凍る

これは世界を旅する季節ではないかもしれません、 しかし、私たちはまだ私たちの将来の冒険について夢を見ることができます。そして、ブルゴーニュのブドウ園をのんびりと自転車で旅することは、フランスの田園地帯とその恵みを満喫するための素敵な方法のように聞こえませんか？カシア・ディーツはパリから電車に乗り、ボーヌを本拠地にします。

ブルゴーニュ、 フランス—ブルゴーニュを発見する最良の方法、 パリのすぐ東にあるブドウ園が豊富な地域で、フランスで最も有名なワインのいくつかを生産しています。 自転車です。夫と私が中世の町ボーヌに足を踏み入れたとき、私はこれに初めて気づきました。 しかし、私たちが曲がりくねった小道に行って、広大な繁栄する景色を探したのは、2回目の訪問まででした。

ブルゴーニュでの滞在、 ローカル名を使用するには、 ボーヌの中心部にある歴史的なオテルルセップで始まりました。 有名なHospicesdeBeauneから歩いてすぐ。 国内で最も貴重なモニュメントの1つである中世の「ワインメーカーの病院」。復元された16世紀の家族経営のホテルは、すぐに私を別の（非常に堂々とした）時代に連れて行ってくれ、歴史とワインの味を体験するのに最適な環境であることが証明されました。 5つ星ホテル、 世界のスモールラグジュアリーホテルのメンバー、 魅力的な中庭で結ばれた2つの邸宅に62の部屋があります。 Loiseau des Vignesは、ベルナールロゾーグループが運営するミシュランの星を獲得したレストランです。 Spa Marie de Bourgogneは受賞歴のあるスパで、その装飾と食材は周囲のブドウ園から着想を得ています。サンフェリックスは、オテルルセップの新しいワインテイスティングセラーです。 ここで、私たちは味わうことへの欲求を刺激します。

ブドウの木の間で自分自身を失う準備をして、 ホテルからレンタルで提供されている高速電動自転車を乗せて丘に向かった。数分以内に、 Route des GrandsCrusからPommardまでの明確にマークされた自転車道に沿って進んでいました。中世以来、 この村、 ボーヌから約3.2km（2マイル）離れた、シャトードゥポマールの本拠地。 「ボーヌのワインの花」と呼ばれています。コートドボーヌ地域では、 白ワインで知られる、 ポマールは例外です、 一流のピノノワールを生産しています。

地元のワインの簡単なレッスン：赤いブルゴーニュ（ブルゴーニュルージュ）は主にピノノワールです。白いブルゴーニュ（ブルゴーニュブラン）は主にシャルドネです—そしてこの地域が両方の品種の中で世界最高のものを生産することは一般的な知識です。値札は通常これを反映しています、 そして最高の最高のものは「グランクリュ」と指定されたものです。約2億年前、 海が世界のこの地域を駆け抜けました、 それに続く化石は、石灰岩の土壌を特に優れた肥沃なテロワールにするのに役立ちます。

ポマールを通る牧歌的な小道に沿ってさらに1マイル進みました。 ヴォルネの村に着くまで、魂は見えませんでした。 6世紀以来のヴォルネの有名なワインであるジューシーな赤を1つか2つ味わいたくなりましたが、私たちはその道を歩み続けました。 より遠い目的地に照準を合わせます。

最も魅力的なものを見つけるための私の夫のコツ 食前酒 スポット（配偶者のような優秀な才能...）は、Meursaultの村にある魅力的なカフェテラスの最後の利用可能なテーブルで私たちが居心地が良かったことを発見しました、 さらに2マイル南。ついに、 ブルゴーニュで最高の白ワインと見なされているものを味わう時が来ました。

Meursaultのブドウ園、 ふさわしく「コート・デ・ブラン」と呼ばれています。 「シャルドネのお祝いです。 サンテ！ あなたがここにいて、お土産を欲しがっているなら、 ChâteaudeMeursaultのワインショップでは、1973年にさかのぼる下品を販売しています。友人に誕生年のボトルを持参してください。 そして、あなたは永遠に彼らの良い恵みになります。

Le Cepでのボリュームたっぷりの朝食の後、にぎやかな町を散歩してください。 ブルゴーニュのブドウ園に沿って自転車に乗った2日目は、ボーヌの北4マイル近くの絵のように美しい村サヴィニーレボーヌに私たちを見つけました。そのワインは隣人のワインほど高く評価されていませんが、 ランチとアペラシオンを組み合わせて、すべての正しいノートにヒットしました。緑の牧草地を旅する前に、 私たちは遠くからシャトー・ド・サヴィニー・レ・ボーヌを賞賛しました。シャトー博物館の宝物には、珍しいアンティーク航空機のコレクションが含まれています。 レーシングカー、 とオートバイ。 （彼らはいつか自転車を追加します、 私は確信しています。）

ボーヌに戻ってパリに帰る電車に乗る前の最後の畏敬の念を起こさせる景色は、コルトンの丘でした。この雄大な石灰岩の断崖は、ブルゴーニュのいくつかのワイン生産村に囲まれています。 コート・ド・ボーヌの北端をマークし、 そして私たちのワインを注入した遠征の終わり。次のものに戻るまで。