炭水化物で私を慰める：エッサウィラのHeureBleuePalaisのKhobz

私たちは世界中で自分たちの道を焼いています、 世界中のお気に入りのホテルからレシピを入手し、 Heure Bleue Palaisのように、 エッサウィラのドロップデッドシックなルレ＆シャトーホテル、 マラケシュの海辺のリゾートタウン。運が良ければここに滞在できます Fathomの創設者であるPaviaRosatiが昨年の秋だったように、 屋上でランチタイムのごちそうがあります、 メゼの恵みにはホブズが伴いますが、 家庭で驚くほど簡単に作れる伝統的なアラビアパン。

KHOBZ
伝統的なアラビアパン

材料

500グラム。 （18オンス）柔らかい白い小麦粉
500グラム。 （18オンス）全粒小麦粉
大さじ2杯。パン酵母
10cl。 （3 1/2オンス）生ぬるいミルク
大さじ1ケシの実
大さじ2杯。ゴマ
大さじ2杯。アニス（またはフェンネル）の種子
10g。 （.3オンス）塩
1/2リットル（2 c。）温水

準備

1.ミルクとパン酵母を混ぜて、酵母を希釈します。

2.すべての種を混ぜ合わせます。

3.小麦粉に塩とミルクを加えます。生地の作業を開始し、 小麦粉の吸収に応じて少量の水を追加します。

4.生地を約20分間作業し、こねます。ふたをして、生地の体積が2倍になるまで放置します。

5.生地を小さく切り、 80グラム（3オンス弱）のボールをシードに入れて転がします。

6.清潔な布で覆い、30分間放置して再び上昇させます。

7.オーブンを摂氏200度（華氏390度）に予熱します。

8.ロールを天板で約15分間焼きます。

FathomのHeureBleuePalaisについてもっと読む。そして、焼き続けてください！炭水化物のレシピですべてのコンフォートミーを参照してください。