炭水化物で心を癒す：ケニア・マサイマラのアンガマラロッジのハニービスケット

Uxuaのチーズブレッド（Pão de Queijo） 私たちは世界中を旅しながら、ブラジル・バイーア州にある夢のようなUxua Casa Hotel & Spaに立ち寄り、チーズ入りパン「パオ・デ・ケイジョ」のレシピをご紹介します。パンよりも心を癒すものは、チーズが入ったパンです。 材料 タピオカ粉（ポルヴィーホ） 4カップ 全乳 2カップ ひまわり油 1カップ すりおろしたメイア・キュラチーズ 2カップ（ミナス・ジェライス州産の硬質チーズ。代わりにパルメザンやモッツァレラとのブレンドでも可） 卵 3個 塩 小さじ約2 作り方 オーブンを200℃に予熱します。 チーズをすりおろし、別に置いておきます。 大きな鍋にひまわり油、牛乳、塩を入れ強火にかけ、沸騰したらすぐ火から下ろし、タピオカ粉を滑らかになるまで混ぜます。液体が足りなくなった場合は、沸騰したお湯を1カップ加えて調整し、10〜15分休ませます。 タピオカ生地にすりおろしたチーズと卵を加え、よく混ぜます。混ざり具合はカッテージチーズのように粒状になります。 油を塗っていない天板に、1/4カップ分の大きさの丸いボー

イングランドで最も話題になっている新ホテルがついにオープンし、宿泊客を受け入れ始めました。私たちは18世紀のジョージアン様式のカントリーエステートに取材に行き、その魅力を確かめました。 イングランド・ハンプシャー州 - ヘックフィールド・プレイスは、文字通り素晴らしいホテルです。開業が遅れたにも関わらず、丁寧に修復されたジョージアン邸宅は、ロンドンから車で約1時間（ヒースロー空港から45分）というアクセスの良さと、400エーカーもの広大で贅沢な敷地に囲まれた田舎の楽園を提供します。昨夏末にオープンした当初からレビューは高評価で、インフルエンサーも絶賛。私も夫と8週間の赤ちゃんを連れて、11月中旬の平日にチェックインしました。期待通りのカントリーハウスホテルだったのでしょうか？結論は…ほぼ期待以上です。 概要 スタイル：19世紀の壮麗な特徴と調和した、リラックスしたラグジュアリーが絶妙にミックスされた空間です。インテリアデザイナーのベン・トンプソンが手掛けた、黒白の写真が飾られた大階段、石色のソファ、黒い暖炉とシャンデリアが映えるドレイイングルーム、そしてディスコボール付きの木製バー

以下は、貧困地域の子どもたちに持続可能な学術・スポーツプログラムを提供する慈善団体 OneKid OneWorld（OKOW）の旅路の一コマです。小規模なチームが約18か月に一度アフリカへ渡り、既存プロジェクトの確認と新規プロジェクトの探索を行います。 ケニア・ビクトリア湖　Day 503ここに来て数か月が経ったように感じます。 昨晩のコウモリ追跡の続報：ドアを30分開けていたのに、実は部屋を離れませんでした。真夜中にトイレへ行ったときに出くわし、ベッドへ戻る勢いでした。再びバルコニーのドアを開け（蚊対策）、2時間放置。朝7時に慎重にトイレへ戻ると、コウモリは浴槽で倒れていました。すぐにハウスキーピングに連絡し、回収してもらいました。 Nyamasare（OKOWの旗艦校）訪問 ここは本当に素晴らしい！216人の孤児が在籍し、コンピュータ室、化学実験室、太陽光発電設備が整っています。寮も建設中です。生徒を小グループに分け、目標・仕事・健康・夢・ライフスタイルについての Q&A を実施。質問は「テストで緊張しないコツは？」から「ペットはなぜ病院に行くの？」まで多岐にわたりました。 6時