炭水化物で私を慰める：ナンタケットのトッパーからの茶色のパン

私たちは世界中で自分たちの道を焼いています、 地元の特別なレシピが大好きなホテルに立ち寄ります。これは茶色のパン用ですが、カイル・ザカリーから来ています。 トッパーズのエグゼクティブシェフ、 The Wauwinetのウォーターフロントレストラン、 ナンタケット諸島のリゾート。

茶色のパン

材料

バター3本
2 / 3c。黒砂糖、 パック
1 1 / 2c。糖蜜
卵2個
1c。小麦粉
1.c。ライ麦粉
1c。コーンミール
小さじ2重曹
小さじ1塩
1c。サワークリーム
1c。乾燥黒スグリ

特別な機器：2つのきれいな、 両端を取り除いた、よく油を塗った1ポンドのコーヒー缶。

準備

1.オーブンを325度に予熱します。

2.バターを混ぜ、 黒砂糖、 パドルアタッチメント付きのミキサーで糖蜜。卵を追加し、 一度に1つずつ、 それぞれの間でよく打つ。

3.別のボウルに乾いた材料を混ぜます。卵と砂糖の混合物に、乾燥した材料とサワークリームを交互に加えます。スグリで折ります。

4.コーヒー缶をパーチメント紙の入ったベーキングシートラインに置き、約4分の3まで満たします。 20〜25分焼きます。 2つのパンを作ります。

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