今まで聞いたことのない最高のワイン産地へのソムリエガイド

美術史家がルーブル美術館を案内してくれると信頼しているなら、 ニューヨークで最高のレストランの1つであるワインディレクターよりも、フィンガーレイクスを案内してくれる人は誰でしょう。 ニューヨーク州北部の新興ワイン産地？ソムリエのトーマス・パストゥザックはこのあたりのブドウをとても愛しているので、彼は彼自身のレーベルを立ち上げました、 エンパイアエステート。

フィンガーレイクス、 ニューヨーク–ニューヨーク州の真ん中にあるスマックは、国内で最も美しい休暇の目的地の1つであり、世界クラスのワイン産地です。そして、あなたはおそらくそれを聞いたことがないでしょう。

フィンガーレイクスは、最終氷河期に地球から劇的に切り出された11の細長い湖です。彼らは頁岩と粘土質の土壌を通って南北に走ります、 ゴージャスな湖畔のブドウ園を作り、 美しいなだらかな丘の中腹の農場、 自然保護区、 と滝。 （そして、彼らは本当に指のように見えます。）ニューヨーク市からわずか数時間、 素晴らしいアウトドアを楽しむのに最適な場所です。 ワインと食べ物、 そして落ち着いて、 この地域のいたるところにある素朴な美しさは、私の第二の故郷だと思います。

私はクイーンズで育ちました、 しかし、コーネル大学に通うためにフィンガーレイクスに移り、その後数年間滞在して、レストラン業界で私の歯を切りました。当時、私はワインについてほとんど知りませんでしたが、それを発見することに興奮しました。 レストランで働き、ヨーロッパの素晴らしい伝統的なワイン産地を研究している間、 私も1つに住んでいました。フィンガーレイクスについてできるだけ多くのことを学びました—ブドウ園、 プロデューサー、 家族とその物語。休日は地元のワイナリーで働いていましたが、 収穫作業からプレスパッドのこすり洗いまで、あらゆることを行います。ブドウ栽培が芸術と科学をどのように結びつけたかが大好きでした。 ミラーリング、 ある意味で、 クラシックピアノの演奏と生物学における私自身のバックグラウンド。

ニューヨークに戻ったとき、 フィンガーレイクスからお気に入りのプロデューサーを宣伝することを使命としました。 私が最も魅力的なワインを作っていると思ったのは、 自分の裏庭に何があるのか​​さえ知らなかったニューヨーカーに。最終的、 自分で制作を始めましたが、 エンパイアエステート、 ドライリースリングに焦点を当て、 フィンガーレイクスの主力品種。

土地の敷設

湖はある種の三角形を形成します、 北西にロチェスターの大きな町に隣接し、 北東部のシラキュース、 そして南のイサカ。注目したい町や湖は、カユーガ湖のイサカとオーロラ、セネカ湖のジュネーブです。

滞在場所

フィンガーレイクスに滞在するのに最適な場所は、美しく修復されて旅館に改装された何世紀も前の邸宅です。 イサカのアルゴスインやウィリアムヘンリーミラーインのように。美しい湖畔の環境のために、 私は現在オーロラのオーロラの宿となっている歴史的建造物が好きです。この地域にはたくさんの湖の家があり、 Airbnbはもう1つの素晴らしいオプションです。

どこで食べます

イサカでは、 キャリッジハウスカフェで朝食をとるか、 夏の週末に訪れる場合は、 カユーガ湖の入り江にある歴史的なイサカファーマーズマーケット。適切にカフェインするには、 ギミーに向かいましょう！コーヒー。夕食は Mercatoは、イタリア風のおいしい料理を提供しています。 イタリアとフィンガーレイクスに焦点を当てた素晴らしいワインリストを備えた季節の料理。カジュアルには、 地元のお気に入り、 町からわずか数分のところにあるグレンウッドパインズで、有名なパインズバーガーをチェックしてください。 （あえてパインズバーガーチャレンジに挑戦してください。）

セネカ湖周辺のワイナリーを訪れるときは、 F.L.Xで停止します。これまでで最高の職人技のホットドッグになるかもしれないもののWienery、またはおいしい地域のメニューとライブ音楽のためのStonecatCafe。 Dano's Heurigerは、この地域で最も古いリースリングのブドウの木とセネカ湖に沈む夕日の壮大な景色を眺めながら、素晴らしいオーストリア料理を提供しています。プロソムのヒント：ダノのシュニッツェルでリースリングするドライフィンガーレイクスの冷たいボトルを飲みます。

ジュネーブでは、 心のこもったパブ料理と素晴らしいビールを味わうにはRedDove Tavernに立ち寄り、農家風の料理を楽しむにはKindredFareに立ち寄ってください。まったく息苦しくない親密でインタラクティブなテイスティングメニュー体験のために、 F.L.Xの座席を予約するテーブル、 フィンガーレイクスで最高の食事の1つです。

オーロラの近くにいる場合は、 絵のように美しいオーロラインダイニングルームをご覧ください。スカネアトレスに行って高級レストランが欲しいなら、 クレブスは、ニューヨークで最高のワインセラーに匹敵する豪華なダイニングルームとエレガントなメニューを提供しています。

FLXワイン

フィンガーレイクス地域は信じられないほど豊かで、 古代の土壌と微気候、 ブドウの木に強い場所の感覚を与える特別なテロワールを作ります。 FLXはアメリカで最高の涼しい気候のワイン産地です。 世界クラスのリースリングを生産し、 カベルネフラン、 シャルドネ、 とピノノワール、 他の品種やスタイルに加えて（暑い夏の日のおいしいロゼを含む）。

これは、この地域で最高のワイナリーのいくつかのリストです。 湖のほとりで組織されています。湖の片側に焦点を当てて、ワインの試飲の1日を整理することをお勧めします。 車で過ごす時間を減らすことができます。

セネカ湖-イーストサイド
シルバースレッドヴィンヤード
ブルーマークリークヴィンヤード
ライアンウィリアムヴィンヤード
レッドニュートセラーズ（ここでエンパイアエステートのドライリースリングが生産されます。）

セネカ湖-ウエストサイド
ヘルマンJ.ウィーマーヴィンヤード
ショーヴィンヤード
アンソニーロードワインカンパニー
渓谷のワインセラー

キューカ湖-ウエストサイド
けうか湖葡萄園

カユーガ湖-イーストサイド
ハート＆ハンズワイン株式会社

カユーガ湖-ウェストサイド
ベルウェザーワインセラー
シェルドレイクポイントワイナリー

ブリュー＆ブーズ

何時間もワインを試飲した後は、冷たいビールがあなたの親友です。炭酸化はあなたの口蓋をマッサージするのを助け、またそれを目覚めさせます、 これは、多くの酸性の白とタンニンの多い赤を味わった後に特に役立ちます。セネカ湖にいる場合は、 Two GoatsBrewingまたはGristIron Brewing Companyに立ち寄って、さわやかなパイントと湖の美しい景色をお楽しみください。イサカでは、 コーンホールのゲームのためにIthacaBeerCo。と彼らの何エーカーもの裏庭を訪れてください。

もう少しキックで何かを飲みたいですか？ FLXはあなたのサービスです、 数多くの世界クラスの地元の蒸留所があり、 カユーガ湖の西側にあるマイヤーファーム蒸留所とセネカ湖の東側にあるフィンガーレイクス蒸留所を含む、 彼らは素晴らしいライウイスキーを作ります。

代わりに適切に混合された飲み物が欲しいですか？ジュネーブのリンデンソーシャルクラブとイサカのバーアルゴスは、ニューヨーク市の北で最高のカクテルのいくつかを作っています。

アウト＆アバウト

ただ飲んだり食事をしたりする以上のことをしたいのなら、 屋外に出て、アクティブになります。タガノックフォールズ州立公園には、ロッキー山脈の東にある最も高い滝の1つがあります。カユーガ湖の静かなビーチエリアとペアになっています。セネカ湖のサンプソン州立公園では、夏の素晴らしいボート遊びや水泳を楽しめます。イサカのバターミルクフォールズ州立公園は、あらゆるハイキングコースを満たしています。骨董品の市場にいるなら、 古着、 または素晴らしいお土産、 イサカにある素晴らしい市場は、マンハッタンでの費用の何分の1かで本格的な商品を提供しています。

あなたの旅行を計画する

そこに着く方法
ドライブ：ニューヨーク市は約4-5時間の距離です。
フライ：グレーターロチェスター国際空港（ROC）とシラキューズハンコック国際空港（SYR）はどちらもフィンガーレイクスに便利で、主要な航空会社が運航しています。どちらかでレンタカーを借りる、 車ですぐです。

いつ行くか
フィンガーレイクスエリアは6月から11月まで最も美しいです。 あなたが本当にアウトドアを利用できるとき。冬は雪と絵のように美しい風景のためにゴージャスです、 しかし、多くの企業や活動により、営業時間が短縮されています。 この期間中、観光業は一般的に低水準にあります。

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