メキシコの屋台の食べ物…あなたがいなくて寂しいです！
私たちはすでにメキシコへの愛について話しました–友好的な人々、 カラフルで豊かな伝統、 魅惑的なビーチ–しかし、メキシコの屋台の食べ物に対する私たちの情熱に勝るものはありません。実際には、 気づかずに 国での88日間の間に、 私たちはそれに中毒になりました、 ベリーズに渡ったら、 私たちはストリートフード依存症の冷たい七面鳥をやめざるを得ませんでした。
予算内の2人の菜食主義者のために、 メキシコの屋台の食べ物は安かっただけでなく、 美味しくてベジタリアン向け、 しかし、それを食べることは私たちの食物を作る決定を運命に任せました、 たまたま通りかかったフードスタンドに応じたランチの選択。メキシコシティでの初日から、 私たちの3か月の屋台の食べ物のどんちゃん騒ぎで1つの残念な機会はありませんでした。
ほとんどすべてのメキシコ料理の主な成分には、さまざまなサイズと厚さの小麦粉（またはトウモロコシ）トルティーヤが含まれています。 豆、 トマト、 グアカモーレ、 タマネギ（そして肉を食べる人のために、 肉の選択）。チーズ、 存在する場合、 追加の成分です、 国境の北にあるメキシコ料理のバージョンのようにメインプレーヤーではなく。
これらの基本的な成分で、 何十ものおいしいバリエーションを作成することが可能で、それらはすべて美味しく、ほとんどの場合、24ペソ/2.00米ドル未満のコストです。さまざまな野菜のオプションとおいしい味に加えて、 それは私たちが愛する屋台の食べ物を食べることの共同体験でもあります。小さなプラスチック製のスツールがこれらの非常に基本的な金属製のフードスタンドを囲んでいます。 そして、あらゆる分野の人々が数分間一緒に座って、ケサディーヤやタコスの注文を詰め込みます。絶対的なベジタリアンのメキシコの屋台の食べ物のお気に入りのいくつかを以下にリストしました。
タコスデカナスタ： これらのタコスの材料は単純です–ジャガイモまたは豆（または非菜食主義者の場合は鶏肉または牛肉）、 折りたたまれたトルティーヤの内側。 「カナスタ」はスペイン語でバスケットを意味し、 そして、これらのタコスの何百もが非常に大きなバスケットに互いに高く積み上げられているという事実を指します、 彼らが座っている場所、 一日中蒸し、 販売されるのを待っています。柔らかいタコスは、スパイシーな緑または赤のサルサで覆われています。
価格– MX $ 20/4の平均4US $ 1.80
フラウタス： これらは実際には米国の対応物であるコーントルティーヤに似ています。 じゃがいもでいっぱい、 豆、 チーズまたは肉、 巻き上げて揚げてカリカリに、 おいしいおやつ。
3大、 フラウタの充填にはMX $ 15 / US $ 1.20かかります
トラユーダ： 発音は見た目と同じくらい難しいですが、 しかし、これらのメキシコの屋台の食べ物の御馳走を準備することはパイと同じくらい簡単です。長さ12インチの楕円形の超薄型でカリカリのブルーコーントルティーヤに豆をトッピングし、 スパイシーなポブラノペッパースライス（ラジャと呼ばれる）、 コリアンダーとマイルドなグリーンサルサがたっぷり。
MXの場合は1 $ 15 / US $ 1.20
タマレ： 典型的なメキシコの屋台の食べ物。とうもろこしまたは牛肉を詰めたコーンミールをとうもろこしの殻で包み、蒸します。不幸にも、 彼らはしばしば菜食主義者ではありません
MX $ 8 / US $ 0.65の場合は2
ケサディーヤ： チーズを詰めてピザのようにスライスした大きな小麦粉のトルティーヤではなく、 これらは、野菜や肉を詰めた大きなタコスと適度な量のチーズのようなものです。ダニはメキシコシティでFlorde Calabazaquesadillasを発見しました。 美しいものが詰め込まれている、 食用、 黄色いカボチャの花。
MX $ 7 / US $ 0.70の場合は1
エローテ： 穂軸上のトウモロコシ、 グリルで調理し、できればマヨネーズをまぶして、 チリ、 ライムジュースとパルメザンチーズのような白い粉チーズ、 もう一つの古典的なメキシコの屋台の主食です。不健康な、 ブロックの穂軸で最もおいしいトウモロコシは周りの費用がかかります MX $ 12 / US $ 1。
エスキュート： これは、上記のEloteとまったく同じです。 しかし、トウモロコシの果実は取り除かれ、カップとマヨネーズに入れられます。 チリ、 その上にライムジュースなどを加えます。
MX $ 12 / US $ 1の場合は1
チャルーパ： タコベルバージョンのようなものはありません、 これらは小さなシルバーダラーパンケーキサイズのトルティーヤです、 赤または緑のホットソースとチーズをふりかけたバター/オイルで揚げた。
MX $ 15 / US $ 1.20の場合は5
トルタ： 私たちは最後まで最善を尽くしました。メキシコ人は多くの贈り物を与えられてきました、 しかし、最も注目に値するものの1つは、非常に多くのおいしい材料をロールに収めることができることです。メキシコのトルタ、 またはサンドイッチロール、 ShaggyやScoobyDooにも感動を与えるのに十分なフィット感。チーズ、 レタス、 トマト、 オムレツ全体、 好きなだけ肉のデリスライス、 ベーコン、 アボカド、 メイヨー、 あなたはそれに名前を付けます、 そしてあなたはそれをトルタに乗せることができます MX $ 24 / US $ 2 。
私たちはまだグアテマラの屋台の食べ物を真剣にサンプリングし始めていません、 しかし、これまでにサンプリングしたものから– tostadas、 黒豆を詰めたププサと揚げたオオバコ–ここでも私たちの時間の終わりまでにここで屋台の食べ物への愛を見つけるかもしれません。
