ピュアプレス・ジュースリーで心と体をリフレッシュ

ニューオリンズで10年以上活躍してきた著名バーテンダー、Nick Detrich（ニック・デトリック）は、街の夜を満喫するコツを熟知しています。かつてCane & TableやCureのマネージングパートナー兼バーテンダーを務め、現在はニューオリンズで最も話題のカクテルラウンジ「Manolito」と「Jewel of the South」の共同創業者兼リードバーテンダーです。フレンチクオーターの名店で培った経験、メキシコ・アイスランド・ロンドンでの旅で培ったグローバルな味覚、そしてラム酒への深い愛情――これらが組み合わさった Nick の理想的な夜のプランは、実際に同行できなくても十分に参考になります。ニューオリンズで夜の始まりはどこへ？まずはアルジア・フェリーで街の中心部へ向かい、最初の立ち寄り先はニューオリンズのシグネチャー・ティキバー「Beachbum Berry’s Latitude 29」。Nick のおすすめは「Mr. Curtis」――フレッシュライムジュースとチャイシロップで作るラムベースのカクテルに、海賊の旗を添えて。シェアできるカクテルや島国風フードも豊富に揃ってい

現在は子どもたちと早めに帰宅することが多いものの、シェフのスー・ゼマニックはニューオーリンズの夜遊びに詳しい。3度のジェームズ・ビアード賞を受賞し、15年にわたる料理人生は、コマンダーズ・パレスでのラインクックやスーシェフ、ゴートローのエグゼクティブシェフ、そしてミッドシティにある自店Zasuのオーナーへと続く。街のベストスポットを自らの経験から厳選したおすすめを紹介する。 夜のスタートはどこで？ 雰囲気で選ぶなら、フレンチメン・ストリートにあるローカルバー d.b.a. と、フレンチクオーターのシャンパンバー Effervescence がオススメ。d.b.a. はタップビールとフルバー、毎晩のライブが魅力で、ゼマニックシェフも頻繁に訪れる。Effervescence はエレガントな雰囲気の中でシャンパンとシェフが考案した軽食が楽しめる。 穴場スポットは？ ミッドシティにある Marjie’s Grill は、週に一度は必ず足を運ぶお気に入り。地元産の食材を使い、東南アジアとルイジアナのフレーバーを融合させた料理が特徴だ。 アジア料理のおすすめは？ ニューオーリンズ・イース

キングケーキカクテルや豪華なマルチコースメニューなど、ニューオーリンズのレストランがマルディグラ2021を彩ります。キングケーキをモチーフにしたデザートや、ウサギ、ラム肉、ホタテ、クレーフィッシュ、スパークリングチキン＆ワッフルなど、多彩な料理が揃っています。店内での食事はもちろん、テイクアウトでも本格的なNOLA料理をお楽しみください。 マルディグラメニューのあるレストラン一覧 Antoines Restaurant 179年続く家族経営のレストラン。フランスとクレオールの伝統を受け継いだオリジナルニューオーリンズ料理と、豊富なワインセラーが自慢です。 詳しく見る Arnauds Restaurant クラシックなクレオール料理と、フレンチクオーターの魅力的な雰囲気が楽しめます。ノスタルジックなメインダイニングルームや、ジャズビストロでのライブ演奏が人気です。 詳しく見る Cochon Restaurant シェフ・ドナルド・リンクがルーツに立ち返り、カジュアルなケイジャン・サザン料理を提供。地元産の食材を活かしたメニューが特徴です。 詳しく見る Copela