ソムリエが案内する、未知なる最高のワイン産地へ

もしルーブル美術館の案内を美術史家に任せるなら、ニューヨークの名店ワインディレクターに指の湖地域を案内してもらうのがベストです。ソムリエのトーマス・パストゥスザックは、ここで育つブドウに恋をし、独自ブランド『Empire Estate』を立ち上げました。

FINGER LAKES, New York – ニューヨーク州の中心に位置する指の湖は、国内屈指の絶景リゾートであり、世界クラスのワイン産地でもあります。ほとんどの人が名前すら聞いたことがないでしょう。

指の湖は氷河期に形成された11の細長い湖で、北から南へと走り、頁岩や粘土質の土壌が広がります。その結果、湖畔のぶどう畑や起伏に富んだ丘陵農園、自然保護区、滝が点在し、まさに指のような形状です。ニューヨーク市から数時間で行けるので、アウトドア、ワイン・グルメ、そしてどこにでも漂う素朴な美しさを求める旅行者に最適です。

私はクイーンズで育ち、コーネル大学のために指の湖へ移り、レストラン業界で経験を積みました。当時はワインについてほとんど知りませんでしたが、ヨーロッパの伝統的なワイン産地を学びながら、実は自分が住んでいるのも立派なワイン産地だと知って興奮しました。ブドウ畑や生産者、家族の物語を徹底的に学び、休日は地元のワイナリーで収穫作業からプレスの清掃まであらゆる仕事を経験しました。音楽と生物学のバックグラウンドが、芸術と科学が融合するブドウ栽培と相性が良いと感じました。

ニューヨーク市に戻ってからは、指の湖の魅力的なワイナリーをニューヨーカーに紹介することを使命にしました。やがて自ら『Empire Estate』を立ち上げ、指の湖の代表品種であるドライ・リースリングに注力しています。

地域概要

湖は三角形に広がり、北西がロチェスター、北東がシラキュース、南がイサカに位置します。特に注目すべきは、カユガ湖のイサカ・オーロラ地区と、セネカ湖のジュネーブ地区です。

宿泊先

指の湖でおすすめの宿は、何世紀も前に建てられた邸宅をリノベーションしたインです。イサカの『Argos Inn』や『The William Henry Miller Inn』は特に評判が高いです。湖畔の雰囲気を楽しみたいなら、オーロラの歴史的建築を利用した『Inns of Aurora』が最適です。湖畔の別荘が多数あるため、Airbnbも便利な選択肢です。

食事スポット

イサカでは、朝食に『Carriage House Cafe』、夏の週末はカユガ湖入口の歴史的『Ithaca Farmer's Market』がおすすめです。コーヒーは『Gimme! Coffee』で本格的に。ディナーはイタリア風の季節料理とワインリストが自慢の『Mercato』、カジュアルに『Glenwood Pines』の『Pinesburger』は挑戦者募集です。

セネカ湖周辺のワイナリー訪問時は、アーティスナルホットドッグが評判の『F.L.X. Wienery』や、ライブ音楽と地域料理が楽しめる『Stonecat Cafe』を。オーストリア料理と古樹リースリングの景色が堪能できる『Dano's Heuriger』では、ドライ・リースリングとシュニッツェルの相性が抜群です。

ジュネーブでは、パブ料理とクラフトビールが楽しめる『Red Dove Tavern』、農家風料理の『Kindred Fare』、そしてインタラクティブなテイスティングメニューが魅力の『F.L.X. Table』を。

オーロラに近い方は、絵画のように美しい『Aurora Inn Dining Room』、スカニアテレスで高級食事を求めるなら、ワインセラーがNYCに匹敵する『The Krebs』がおすすめです。

FLX ワイン

指の湖は古代の土壌とマイクロクライメートに恵まれ、独自のテロワールがブドウに強い個性を与えます。アメリカ有数のクールクライメート・ワイン産地として、リースリング、カベルネ・フラン、シャルドネ、ピノ・ノワールなどの世界クラスのワインが生産されています。

以下は湖の各側にあるおすすめワイナリーの一部です。1日のテイスティングは同じ湖側に絞ると移動時間が短縮できます。

セネカ湖東岸
Silver Thread Vineyard
Bloomer Creek Vineyard
Ryan William Vineyard
Red Newt Cellars（『Empire Estate』のドライ・リースリングはここで造られます）

セネカ湖西岸
Hermann J. Wiemer Vineyard
Shaw Vineyard
Anthony Road Wine Company
Ravines Wine Cellars

ケウカ湖西岸
Keuka Lake Vineyards

カユガ湖東岸
Heart & Hands Wine Co.

カユガ湖西岸
Bellwether Wine Cellars
Sheldrake Point Winery

ビールとスピリッツ

ワインテイスティングの合間には、炭酸が口をリフレッシュさせてくれる冷たいビールが最適です。セネカ湖側なら『Two Goats Brewing』や『Grist Iron Brewing Company』で湖を眺めながら一杯。イサカでは『Ithaca Beer Co.』の広大な庭でコーンホールを楽しめます。

スピリッツが欲しいなら、カユガ湖西岸の『Myer Farm Distillers』やセネカ湖東岸の『Finger Lakes Distilling』が作るライウイスキーが絶品です。

カクテル好きには、ジュネーブの『Linden Social Club』やイサカの『Bar Argos』が北部NYで最高評価のカクテルを提供しています。

アウトドア・アクティビティ

飲食以外にも自然を満喫したいなら、ロッキー山脈以東で最も高い滝の一つ『Taughannock Falls State Park』と、カユガ湖の静かなビーチが魅力です。セネカ湖の『Sampson State Park』ではボートや水泳、イサカの『Buttermilk Falls State Park』はハイキングに最適です。アンティークやヴィンテージ衣料、ユニークなお土産は『Found in Ithaca』で手に入ります。

旅行計画

アクセス方法
車で：ニューヨーク市から約4〜5時間
飛行機で：ロチェスター国際空港（ROC）またはシラキュース・ハンコック国際空港（SYR）からレンタカーで簡単に到着

ベストシーズン
6月〜11月が最も過ごしやすく、アウトドアやワインツアーに最適です。冬は雪景色が美しいものの、営業している施設が限られます。

指の湖のさらなる魅力

イサカ：ローカボアが誕生した場所
ノスタルジックな体験は、アップステートNYの『Beekman』で
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